如今正值春季，氣溫適宜，更適合戶外活動(dòng)，許多糖尿病友發(fā)現(xiàn)自身血糖比原來好了，這就是春季降血糖的優(yōu)勢，所以要抓緊在春季把自糖控制好，控血糖，飲食是基礎(chǔ)，打好基礎(chǔ)，長期血糖就能更好的得以控制，很多糖尿病患者都不知道吃什么食物好，別急，下面就有請瑞京營養(yǎng)師楊巍為大家推薦一些春季常見，能幫助降血糖的食物，幫助大家對抗糖尿病。

大家好，我是瑞京糖尿病醫(yī)院營養(yǎng)師楊巍，今天給大家講一講糖尿病人春季吃什么好？

要想降血糖，黑木耳是不錯(cuò)的選擇，在黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，其中木耳中所含有的木耳多糖還具有很好的降血糖功效。并且經(jīng)過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

紫菜中含有豐富的紫菜多糖，胡蘿卜素和維生素等高營養(yǎng)物質(zhì)，紫菜多糖能明顯降低空腹血糖，糖尿病患者多喝紫菜湯可以輔助降低血糖。

中糖原含量，黑芝麻含有豐富的維生素E有清除生物膜內(nèi)產(chǎn)生的自由基的功能，從而可阻止生物膜被 氧化。給予大劑量維生素E口服，可保護(hù)胰島細(xì)胞，并有助于緩解神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。在臨床研究觀察中發(fā)現(xiàn)，黑芝麻對腸燥津虛、血虛的便秘有潤腸通便的作用，并對 糖尿病患者自主神經(jīng)功能失調(diào)引起的便秘亦很有效。且黑芝麻中所含亞油酸可降低血中膽固醇含量，從而起到防治動(dòng)脈硬化作用。

胡蘿卜性味甘平，生者性涼，能清熱解毒，潤腸通便；熟食性平偏溫，健胃消食，止瀉，養(yǎng)肝明目。胡蘿卜含豐富的維生素、糖、 氨基酸等成分，素有“小人參”之稱。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，胡蘿卜中的木質(zhì)素，有提高機(jī)體抗癌能力和消滅癌細(xì)胞的作用。所含豐富的果酸（10%）有利于糖脂代 謝，用石油醚提取的物質(zhì)，有明顯降低血糖的作用。

山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時(shí)也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

南瓜中含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，這種果糖可與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，從而起到降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì)，有促進(jìn)胰島素分泌的作用。其具體的服食方法是：取南瓜100克，加水煮熟后食用，每天吃一次。

苦瓜含一種類胰島素的物質(zhì)，能使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量，降低血糖，故被有些人稱為“植物胰島素”。可以講新鮮的苦果切片晾干且水喝，也可以每天直接使用苦瓜的菜肴或者是苦瓜湯。

黃瓜具有除熱止渴的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃瓜的糖含量僅為1.6名，所以黃瓜可作為糖尿病患者的代用食品。此外，黃瓜中還含有維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等，其所含的丙醇二酸能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。合并有高血壓的肥胖型糖尿病患者若每天?00克黃瓜，可使其病情得到改善。

我們又如何烹調(diào)出美味呢？▼

如何制作這道美食呢，快來學(xué)習(xí)一下吧~

平底鍋、菜勺、盤子、水晶碗

萵筍、胡蘿卜切片，蝦煎制成熟。

鍋中倒入底油，放入萵筍、胡蘿卜和蝦。 

蘆筍富含煙酸，可控糖。

鍋中放入鹽和料酒。

蝦肉高蛋白低脂肪，適合糖尿病人。

放入檸檬，翻炒均勻，出鍋即可。 

除了多吃上述食物降糖，糖尿病患者還應(yīng)該學(xué)會控制體重，做好足部護(hù)理。

肥胖的人容易和糖尿病，而得了糖尿病又肥胖的人血糖不容易控制，因?yàn)榇蟛糠址逝秩耸且葝u素抵抗，所以糖尿病友要減肥。但減肥成功者的行為都很類似，他們都進(jìn)食早餐，少食多餐，控制晚餐，低脂飲食，餐前一杯水，餐后千步走，每天步行萬步，運(yùn)動(dòng)無時(shí)不在。減肥失敗者的理由各有不同：工作忙，壓力大，常熬夜，吃夜宵，不走路等。加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)是糖尿病患者最重要的減肥方法，運(yùn)動(dòng)方式可以多種多樣，如每天堅(jiān)持原地跑跳運(yùn)動(dòng)30分鐘等。記?。褐挥袦p肥，糖尿病患者血糖才好，才能離并發(fā)癥遠(yuǎn)一點(diǎn)，離健康近一點(diǎn)。

春季天氣漸暖，平時(shí)腳汗較多的人容易患足癬。由于糖尿病患者多有血管病變和神經(jīng)病變，足部皮膚的小破損或癬病均可能發(fā)展為經(jīng)久不愈的慢性潰瘍，甚至發(fā)展為壞疽導(dǎo)致截肢。因此，糖尿病患者在春天應(yīng)當(dāng)穿著寬松的棉襪和棉布鞋，并每天檢查足部，天天換洗襪子。如發(fā)現(xiàn)有皮膚小破損，千萬不要自行處理，應(yīng)盡早去醫(yī)院就診，以免小病釀大禍。

最后提醒大家，記得定期監(jiān)測血糖，也要到醫(yī)院查糖化血紅蛋白，看看血糖控制得如何，以便及時(shí)調(diào)整防治糖尿病的方案。