用料步驟 1
西蘭花用鹽水侵泡半小時(shí) 步驟 2
黑木耳泡發(fā)備用 步驟 3
西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出 步驟 4
放入冷開(kāi)水或純凈水中過(guò)涼 步驟 5
泡發(fā)好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出 步驟 6
和西蘭花一樣過(guò)涼水 步驟 7
小紅椒切小粒 步驟 8
西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面 步驟 9
鍋中倒入適量油燒冒煙 步驟 10
將熱油澆到辣椒粒上，隨后調(diào)入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻后即可食用，營(yíng)養(yǎng)又美味喲！
烹飪技巧西蘭花焯水后過(guò)涼水，能使西蘭花變得更加碧綠，還能保持它脆脆的口感 西蘭花和木耳的量，可以根據(jù)自己喜歡來(lái)調(diào)配  |
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