干貨｜最新版聯(lián)家超市310條門店運(yùn)營(yíng)考核標(biāo)準(zhǔn)

王之大勇 2017-03-19

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1儀容儀表、環(huán)境服務(wù)方面

1.1頭發(fā)不干凈（如頭發(fā)油膩，衣領(lǐng)上有散落頭屑），梳理不整齊；（扣1分）

1.2男員工頭發(fā)過耳，留有胡須；（扣1分）

1.3女員工長(zhǎng)發(fā)未扎起；（扣1分）

1.4發(fā)色不得漂染過艷（以深色發(fā)色為準(zhǔn)），否則；（扣1分）

1.5指甲不得過長(zhǎng)，以手心面看不到指甲為準(zhǔn)，員工不得涂指甲油，否則；（扣1分）

1.6進(jìn)行食品、生鮮加工的員工，佩戴飾品；（扣1分）

1.7其他部門員工有戴手鐲、手鏈、項(xiàng)鏈、耳墜、耳環(huán)、嵌寶石戒指的（不包括：手表、耳釘、婚戒、玉墜）；（扣1分）

1.8員工上班時(shí)佩戴絲巾、圍巾；（扣1分）

1.9工服不干凈、不整潔；（扣1分）

1.10工服已破損，嚴(yán)重褪色，紐扣脫落或未將領(lǐng)口下第二粒紐扣扣起的；（扣1分）

1.11員工未按公司標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范著裝（以深色為主，運(yùn)動(dòng)鞋顏色不要過于鮮艷）；（扣1分）

1.12褲腰上系掛私人較大物件（露出衣襟）；（扣1分）

1.13未完全將頭發(fā)束入工帽內(nèi)或口罩佩戴不規(guī)范；（扣1分）

1.14上班期間未穿著工服；（扣5分）

1.15上班期間穿靴子（鞋幫不得高于20公分），高跟鞋超過3公分（不允許穿有安全隱患的鞋子，如棉鞋或泡沫底的鞋子）；（扣2分）

1.16上班期間穿涼鞋涼拖；（扣2分）

1.17食品加工部門員工上班期間未戴一次性手套（使用刀具除外），工帽、口罩進(jìn)行相關(guān)操作等；（扣5分）

1.18未佩戴工牌或未戴在左胸前及工牌破舊、有污漬；（扣1分）

2行為服務(wù)方面

2.1未執(zhí)行或不規(guī)范使用問好制度；（扣2分）

2.2未靈活使用禮貌用語，禮貌用語見《禮貌用語50條》；（扣2分）

2.3未耐心傾聽顧客需求，說話時(shí)雙眼未注視顧客；（扣2分）

2.4接待顧客時(shí)未靈活使用普通話；（扣2分）

2.5在顧客詢問或有需要時(shí)，員工沒有及時(shí)放下手中的工作上前接待顧客，不回不解釋或未耐心細(xì)致的回答、語氣生硬；（扣5分）

2.6在顧客較多時(shí)，未做到接一問二招呼三、未禮貌向顧客致歉、不理睬顧客；（扣5分）

2.7因區(qū)域員工交接不認(rèn)真，沒有及時(shí)為顧客拿取所需商品；（扣5分）

2.8在遇到顧客詢問時(shí)，未將顧客帶到目的地，因工作不能離崗時(shí)，未告知顧客詳細(xì)地址、未準(zhǔn)確為顧客指引；（扣2分）

2.9服務(wù)過程中使用服務(wù)忌語，服務(wù)忌語見《服務(wù)忌語20條》；（扣20分）

2.10部門員工對(duì)本部門商品陳列位置不熟悉；（扣2分）

2.11員工不熟悉公司的大型促銷活動(dòng)；（扣2分）

2.12部門管理人員不熟悉本部門的主要促銷活動(dòng)；（扣2分）

2.13大門口迎、送賓無服務(wù)用語；（扣2分）

2.14連卷袋用完后，未及時(shí)不足；（扣1分）

2.15區(qū)域內(nèi)無員工為顧客提供服務(wù)、而使顧客到處找，引起不滿；（扣2分）

2.16計(jì)價(jià)臺(tái)排隊(duì)出現(xiàn)6人以上（稱臺(tái)全開除外）未采取措施；（扣5分）

2.17商品過稱后，打稱人員未唱報(bào)商品的相關(guān)信息（品名、價(jià)格）；（扣2分）

2.18未如實(shí)向顧客介紹商品性能；（扣5分）

2.19迎賓、送賓音樂響起時(shí)員工沒有自覺列隊(duì)及標(biāo)準(zhǔn)站姿的；（扣1分）

3員工行為紀(jì)律

3.1工作期間挖耳摳鼻，修剪指甲、插兜、叉腰、抱胸的；（扣5分）

3.2工作期間員工扎堆聊天或三五成群（三人一起），聚眾閑聊，有背靠、坐靠、趴靠、斜靠貨架堆頭柜臺(tái)的；（扣5分）

3.3員工直接踩（坐）在層板、護(hù)欄等設(shè)備設(shè)施上，有不雅行為的；（扣5分）

3.4專柜員工著便衣無故逗留柜臺(tái)內(nèi)；（扣5分）

3.5員工家屬、親朋逗留后勤區(qū)域（店長(zhǎng)室除外）；（扣5分）

3.6對(duì)于收貨部?jī)?nèi)有陌生人逗留的，沒有及時(shí)勸其離開；（扣3分）

3.7除休息吃飯時(shí)間段，員工滯留在休息區(qū)時(shí)間過長(zhǎng)的（超過三分鐘）；（扣2分）

3.8員工因抱怨情緒，產(chǎn)生口角或言語、肢體上的不良行為的，如：辱罵同事及丟摔物品出氣等；（扣50分）

3.9上班時(shí)間私自串崗、離崗；（扣10分）

3.10上班時(shí)間睡崗；（扣50分）

3.11各柜組區(qū)域出現(xiàn)脫崗（即區(qū)域10分鐘內(nèi)無員工）；（扣3分）

3.12在工作場(chǎng)合吸煙、吃東西、看書報(bào)、吹口哨、玩手機(jī)等，做與工作無關(guān)的事情；（扣10分）

3.13員工在賣場(chǎng)私自接打電話；（扣2分）

3.14上班時(shí)間購(gòu)物或搶購(gòu)、私藏特價(jià)品、緊俏商品；（扣20分）

3.15工作期間在賣場(chǎng)打聲喧嘩、追逐嬉戲；（扣10分）

3.16帶有酒氣上崗（酒氣扣20分），在崗酗酒；（扣100分）

3.17員工之間在賣場(chǎng)內(nèi)發(fā)生口角；（扣40分）

3.18員工與顧客在賣場(chǎng)內(nèi)廝打；（扣100分）

3.19員工之間在賣場(chǎng)內(nèi)廝打；（扣100分）

3.20在工作時(shí)間或工作場(chǎng)所聚賭；（直接除名）

3.21員工、促銷員上崗佩戴非本人工牌；（扣2分）

3.22管理層之間在店內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)吵；（扣60分）

3.23促銷員未辦理入職手續(xù)（含便裝上崗），而在賣場(chǎng)促銷；（扣2分）

3.24賣場(chǎng)管理層或員工未做到“三米視線”；（扣1分）

3.25對(duì)于區(qū)域發(fā)生內(nèi)盜現(xiàn)象的，主管、助理受連帶責(zé)任；（扣10分）

投訴處理方面（凡遇客投訴事件相關(guān)管理層負(fù)有連帶責(zé)任）

4.1要求嚴(yán)格遵守《投訴處理規(guī)范》執(zhí)行，（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每次為單位進(jìn)行扣分）接到顧客一般投訴后，門店未在12小時(shí)內(nèi)與顧客主動(dòng)溝通，滿足顧客合理需求，處理及時(shí)率未達(dá)到100%；（扣5分）

4.2未及時(shí)兌現(xiàn)給予顧客的承諾（贈(zèng)品、活動(dòng)商品等）；（扣5分）

4.3顧客在試穿、試戴、試看過多商品時(shí)，語言、動(dòng)作不耐煩；（扣10分）

辦公區(qū)域及后勤區(qū)域衛(wèi)生（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每處為單位進(jìn)行扣分）

5.1地面有垃圾、污漬、油漬、雜物；（扣1分）

5.2墻面、柱子被亂涂亂畫或有灰塵；（扣1分）

5.3墻面、柱子、天花板有蜘蛛網(wǎng)；（扣1分）

5.4辦公設(shè)備、桌、椅、凳有灰塵、污漬；（扣1分）

5.5辦公、后勤區(qū)域出現(xiàn)非客訴待處理問題商品及贈(zèng)品（除團(tuán)購(gòu)商品）；（扣2分）

5.6后勤區(qū)域清潔用品擺放凌亂；（扣1分）

5.7收銀室、稽核部、信息部、電工房?jī)?nèi)設(shè)備設(shè)施有灰塵、擺放凌亂；（扣1分）

5.8更衣柜亂涂、亂畫、亂貼或個(gè)人物品擺放凌亂；（扣1分）

5.9用餐處餐具、水杯擺放凌亂；（扣1分）

5.10微波爐有污漬、灰塵；（扣1分）

5.11餐桌未及時(shí)清理，有殘?jiān)?、油垢；（?分）

5.12更衣室，用餐處垃圾未及時(shí)清理，有異味；（扣1分）

5.13衛(wèi)生間未及時(shí)清理，有異味；（扣1分）

5.14衛(wèi)生間地面、洗手池臺(tái)面、鏡子有水珠、污漬（原地等待5分鐘無人清理）；（扣1分）

5.15衛(wèi)生間擋板及門有灰塵、污漬；（扣1分）

5.16衛(wèi)生間擋板及門亂寫、亂畫、亂貼，未及時(shí)處理，超過一個(gè)月未清理；（扣1分）

5.17衛(wèi)生間垃圾桶超過8分滿；（扣1分）

環(huán)境衛(wèi)生、提示牌、宣傳牌衛(wèi)生

（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每處為單位進(jìn)行扣分）

6.1地面有紙屑、殼皮、垃圾無人清理；（扣1分）

6.2地面有口香糖印、膠??；（扣1分）

6.3地面有拖把印或衛(wèi)生差；（扣1分）

6.4墻面、柱子有灰塵、油垢、膠印、亂涂亂畫；（扣1分）

6.5外圍地面未清掃干凈，有垃圾、紙屑、果皮等；（扣1分）

6.6大門口有積水、污漬；（扣1分）

6.7門簾、玻璃門、窗有灰塵、手印、油漬、水漬；（扣1分）

6.8電梯兩側(cè)玻璃整潔明亮，無水漬、扶手無灰塵、邊角無污垢，樓梯地面邊角整潔無垃圾、污漬，否則；（扣1分）

6.9外場(chǎng)無明顯垃圾、雜物，車輛擺放整齊有序，出入口地面整潔無垃圾，否則；（扣1分）

6.10門前各類提示牌、標(biāo)識(shí)牌、海報(bào)宣傳牌有較厚灰塵、膠印、污漬、破損；（扣1分）

6.11地毯、地墊破損、不干凈、整潔、影響美觀的；（扣1分）

6.12紙箱回收處，出現(xiàn)空紙箱未拆分現(xiàn)象；（扣1分）

6.13店面門頭有灰塵、污漬、蜘蛛網(wǎng)；（扣1分）

6.14門口區(qū)域被亂寫、亂畫、亂貼；（扣2分）

6.15總經(jīng)理信箱有明顯灰塵或垃圾的；（扣1分）

6.16總經(jīng)理信箱上無客訴意見表，招聘表或可用的筆；（扣1分）

6.17對(duì)外宣傳的橫幅、LED燈箱、立式牌、宣傳欄等所涉內(nèi)容，超出活動(dòng)期限及出現(xiàn)錯(cuò)誤的，懸掛海報(bào)過期未撤；（扣5分）

6.18垃圾桶外側(cè)有污漬、灰塵未及時(shí)清理，垃圾已超過垃圾桶八方滿；（扣1分）

6.19有蚊蟲飛繞且未采取任何措施的；（扣1分）

6.20墻面，天花板、吊頂上有蜘蛛網(wǎng)；（扣1分）

6.21墻邊柱體邊有死角衛(wèi)生；（扣1分）

6.22賣場(chǎng)水溝底部有垃圾、異味，溝蓋板有污垢、隔欄處有雜物；（扣1分）

賣場(chǎng)裝飾及陳列設(shè)施干凈、整潔、無破損、不放置雜物（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每處為單位進(jìn)行扣分）

7.1未按清潔柜使用要求的如：（灰塵、污漬、膠印、雜物、私人用品）；（扣1分）

7.2柱體周邊碼放貨物或無用道具；（扣2分）

7.3天花板，墻面，柱子有廢棄的魚線、夾子等道具未清理；（扣1分）

7.4賣場(chǎng)墻面，柱子隨意張貼部門排休表，輪班表，計(jì)價(jià)秤碼等表格、資料；（扣1分）

7.5墻面，柱子上面各類提示牌、寫真、檢測(cè)公示欄等宣傳欄不干凈、不整潔、破損（憑一個(gè)月內(nèi)的維修申請(qǐng)則不扣分）；（扣1分）

7.6各類商品陳列設(shè)施有灰塵、污漬等衛(wèi)生差；（扣1分）（注：每條層板陳列區(qū)扣分上限為5分）

7.7各類商品陳列設(shè)施有膠?。唬?分）

7.8各類商品陳列設(shè)施破損、變形；（扣1分）

7.9展示柜玻璃有水痕、手印、油漬；（扣1分）

7.10各陳列柜關(guān)聯(lián)掛網(wǎng)有灰塵、膠??；（扣1分）

7.11陳列架價(jià)格條有灰塵、膠印、破損；（扣1分）

7.12陳列架價(jià)格條卡槽長(zhǎng)短不符（一個(gè)月內(nèi)有維修申請(qǐng)則不扣分）；（扣1分）

7.13地堆堆圍有破損、灰塵、污漬；（扣1分）

7.14堆圍尺寸與地堆不符；（扣1分）

7.15各類貨架與地面的間隙不干凈、不整潔、有垃圾、雜物；（扣1分）

7.16各類貨架、端架、地堆，專柜底部地面有垃圾、雜物；（扣1分）

7.17各類商品陳列設(shè)施內(nèi)放置雜物，如：表格單據(jù)、個(gè)人物品、陳列架配件等；（扣2分）

7.18各類商品陳列設(shè)施、設(shè)備上有死蒼蠅、老鼠屎；（扣2分）

7.19故意損壞周轉(zhuǎn)筐，在周轉(zhuǎn)筐上砍削商品等行為；（扣2分）

7.20魚池或水產(chǎn)養(yǎng)殖、陳列筐內(nèi)水質(zhì)污濁；（扣2分）

賣場(chǎng)裝飾及陳列設(shè)施干凈、整潔、無破損、不放置雜物（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每處為單位進(jìn)行扣分）

8.1各類設(shè)備設(shè)施表面有灰塵、污漬；（扣1分）

8.2各類設(shè)備設(shè)施與地面間隙有垃圾、雜物；（扣1分）

8.3計(jì)量、收銀、寄存設(shè)備有膠印；（扣1分）

8.4各類設(shè)備電路板、電線有灰塵、膠??；（扣1分）

8.5寄存柜的寄存箱內(nèi)有水漬、污漬、血漬；（扣1分）

8.6清潔用具、員工上貨用工具隨意擺放，暴露在營(yíng)業(yè)區(qū)域；（扣1分）

8.7清潔用品衛(wèi)生差或有膠??；（扣1分）

8.8賣場(chǎng)所有拖把必須掛起（正常使用的），否則；（扣1分）

8.9其他設(shè)備、設(shè)施不能正常使用（無用設(shè)備需及時(shí)清走，統(tǒng)一存放指定位置）；（扣2分）

8.10相關(guān)設(shè)施設(shè)備、陳列道具未按指定區(qū)域擺放或擺放凌亂；（扣2分）

8.11賣場(chǎng)照明燈未在指定時(shí)間內(nèi)及時(shí)開啟、關(guān)閉；（扣2分）（參照門店電源開啟、關(guān)閉表）

8.12賣場(chǎng)水池內(nèi)有污漬、殘?jiān)蛄鑱y道具；（扣1分）

8.13待用購(gòu)物車、購(gòu)物籃有雜物、垃圾、腥味、異味；（扣1分）

8.14購(gòu)物車、購(gòu)物籃有污漬、血漬、有膠?。唬?分）

8.15購(gòu)物車車輪有纏繞物；（扣1分）

8.16購(gòu)物籃破損、不能正常使用（不得存放營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)）；（扣1分）

8.17購(gòu)物車、購(gòu)物籃未按指定區(qū)域擺放，擺放凌亂；（扣1分）

8.18內(nèi)用購(gòu)物車隨意暴露在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所；（扣1分）

8.19員工、供應(yīng)商隨意使用客用購(gòu)物車；（扣1分）

8.20設(shè)備未及時(shí)清理水垢；（扣1分）

8.21有非正常漏水情況、未及時(shí)處理；（扣2分）

8.22耗材及道具未劃分統(tǒng)一存放區(qū)且未歸類存放，存放不整齊、不整潔；（扣2分）

商品陳列，要求遵循商品陳列的原則和基本方法，保證飽滿、整齊、無過期、變質(zhì)

（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每處為單位扣分）

9.1商品陳列不規(guī)范、較凌亂、整理不及時(shí)；（扣1分）（問題上限為5處，累加扣分上限為5分）

9.2商品陳列為未做到正立正面，未在同一直線上；（扣1分）（問題上限為5處，累加扣分上限為5分）

9.3商品掛件陳列不符合陳列原則的（掛件彎鉤處，自然垂直）；（扣1分）（問題上限為5處，累加扣分上限為5分）

9.4商品未做到無縫陳列（除貨架實(shí)在局限或禮盒品）；（扣2分）

9.5商品排面后有壓貨現(xiàn)象（非同一商品）；（扣1分）

9.6出現(xiàn)商品在倉(cāng)未上架出面銷售的；（扣5分）（問題上限為5處，累加扣分上限為25分）

9.7商品搖搖牌未按要求使用；（扣1分），整組貨架未使用的；（扣3分）

9.8商品缺貨未正確使用缺貨卡，未按空位管理要求執(zhí)行、執(zhí)行不規(guī)范；（扣2分）

9.9促銷商品價(jià)格牌（原價(jià)和特價(jià)一致）陳列在架；（扣2分）

9.10非特價(jià)商品使用黃色特價(jià)簽，導(dǎo)致商品原價(jià)和特價(jià)一致；（扣2分）

9.11堆頭商品無價(jià)格簽的；（扣2分）

9.12價(jià)格牌、POP,價(jià)簽擺放未與商品一一對(duì)應(yīng)，做到一物一簽；（扣1分）

9.13出現(xiàn)雙價(jià)格簽累計(jì)兩處；（扣1分）

9.14價(jià)格簽出現(xiàn)模糊不清在架的2處以上（含2處）；（扣1分）

9.15價(jià)簽未標(biāo)示在商品的左下方或價(jià)簽與實(shí)物不符；（扣2分）

9.16價(jià)簽、POP卷邊、破損、變色、褶皺衛(wèi)生差；（扣1分）

9.17POP品名書寫有錯(cuò)別字；（扣2分）

9.18POP品名書寫（信息）有錯(cuò)誤的；（扣5分）

9.19POP價(jià)格、規(guī)格、促銷時(shí)段錯(cuò)誤的；（扣5分）

9.20折扣活動(dòng)、DM海報(bào)中的買贈(zèng)活動(dòng)信息未在店內(nèi)進(jìn)行相關(guān)宣傳（張貼POP海報(bào)、買贈(zèng)信息牌或廣播等）；（扣2分）

9.21贈(zèng)品出樣展示沒有贈(zèng)品字樣并沒有買贈(zèng)信息告示；（扣2分）

9.22賣場(chǎng)出現(xiàn)裸露、手寫價(jià)格牌（生鮮打折商品除外），空白POP、活動(dòng)信息；（扣2分）

9.23價(jià)格牌、價(jià)簽上面商品的品名、價(jià)格、規(guī)格、促銷時(shí)段等信息與實(shí)物不符；（扣5分）

9.24正常排面缺失價(jià)簽三處以上（含三處累加扣分）；（扣1分）

9.25促銷價(jià)格簽出現(xiàn)過期；（扣5分）（問題上限為5處，累加扣分上限為5分）

9.26DM、促銷商品價(jià)格簽缺失；（扣1分）（問題上限為5處，累加扣分上限為5分）

9.27DM、促銷商品價(jià)格簽未及時(shí)更換；（扣3分）（問題上限為5處，累加扣分上限為15分）

9.28DM商品斷貨；（扣5分）

9.29賣場(chǎng)貨架未懸掛海報(bào)的（海報(bào)結(jié)束的前三天允許懸掛斷檔）；（扣2分）

9.30地堆、端架陳列非促銷商品（做正常陳列及新品推廣外）；（扣3分）（問題上限為3處，累加扣分上限為9分）

9.31每日兩次開店前（早間七至八點(diǎn)半，下午三點(diǎn)半至四點(diǎn)半）商品陳列不豐滿又無合理解釋；（扣5分）

9.32正常營(yíng)業(yè)時(shí)貨架商品陳列不得低于1/3數(shù)（掛件低于掛桿1/3，層板低于1/3）（參照補(bǔ)貨流程執(zhí)行）（一節(jié)縱向兩處以上）；（扣2分）

9.33地堆、端架貨源不足陳列不飽滿、形象差（漏底或低于其他相鄰堆頭高度、兩側(cè)漏底）；（扣2分）（問題上限為5處，累加扣分上限為10分）

9.34商品排面出現(xiàn)斷貨且無合理原因的；（扣5分）（在建訂單3天以上含3天不扣分）

9.35商品直接落地陳列；（扣1分）

9.36商品陳列未遵循先進(jìn)先出；（扣2分）

9.37托盤商品陳列內(nèi)滲水、積水清理不及時(shí)；（扣2分）

9.38生鮮商品未及時(shí)清臺(tái)造成排面臟亂；（扣2分）

9.39生鮮打包商品在架陳列無價(jià)格標(biāo)簽（單品達(dá)3個(gè)以上）；（扣1分）

9.40生鮮打折商品無價(jià)格標(biāo)示的每個(gè)單品；（扣1分）

9.41賣場(chǎng)地堆、端架、貨架編號(hào)未按照規(guī)定張貼，或沒有按照陳列協(xié)議單或變更單執(zhí)行；（扣2分）

9.42已售地堆、端架、貨架編號(hào)出現(xiàn)過期及陳列變更時(shí)未填寫變更單；（扣2分）（問題上限為5處，累加扣分上限10分）

9.43地堆、端架、貨架編號(hào)出現(xiàn)錯(cuò)誤或與實(shí)際商品不符；（扣2分）（問題上限為5處，累加扣分上限為10分）

9.44地堆、端架、貨架無粘貼編號(hào)的；（扣2分）（問題上限為5處，累加扣分上限為10分）

9.45地堆、端架商品陳列凌亂，整理不及時(shí)；（扣2分）

9.46散稱商品出現(xiàn)混雜陳列現(xiàn)象；（扣2分）

商品質(zhì)量，要求商品符合國(guó)家有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以單品為單位扣分）

10.1出現(xiàn)商品外包裝罐（瓶）體凹凸等出現(xiàn)嚴(yán)重賣相不佳的在柜銷售；（扣2分）

10.2商品因變質(zhì)在架引起蚊蟲叮附現(xiàn)象；（扣2分）

10.3商品因門店操作不規(guī)范造成擠壓損壞；（扣2分）

10.4半成品、熟食課商品有明顯毛發(fā)現(xiàn)象；（扣2分）

10.5商品出現(xiàn)脹包漏氣現(xiàn)象，而未及時(shí)下柜；（扣2分）

10.6生鮮日配商品在架銷售出現(xiàn)破損，挑揀不及時(shí)（每支單品出現(xiàn)3個(gè)以上）；（扣1分）（問題上限為5處，累加扣分上限為5分）

10.7生鮮日配商品在架銷售出現(xiàn)霉變、腐爛；（扣2分）（按單品考核累加扣分上限為10分）

10.8自制打包裝袋品在架銷售出現(xiàn)變質(zhì)、霉變、腐爛；（扣5分）（按單品考核，累加扣分上限為25分）

10.9自制打包裝袋商品在架銷售，內(nèi)有殘次品；（扣2分）

10.10水產(chǎn)課鮮活商品死亡后（魚：2條，貝類10個(gè)以上），未及時(shí)挑選，影響賣相；（扣2分）

10.11生鮮類商品（凍庫或賣場(chǎng)內(nèi)）嚴(yán)重風(fēng)干，影響品質(zhì)；（扣5分）

10.12存在鼠咬商品，原料，而未及時(shí)下柜（架）；（扣5分）

10.13商品有肉眼可識(shí)別雜物，而未及時(shí)下柜；（扣5分）

10.14大米、五谷雜糧出現(xiàn)大面積起蟲現(xiàn)象未下柜；（扣5分）

10.15加工商品口感、賣相不佳；（扣5分）

10.16未按商品臨近日期下架標(biāo)準(zhǔn)下架；（扣10分）

10.17商品、原料、贈(zèng)品相關(guān)信息不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（如：無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠址等），未及時(shí)下柜的；（扣10分）

10.18生產(chǎn)日期模糊在架；（扣3分）

10.19在非退貨區(qū)，報(bào)損區(qū)出現(xiàn)商品、試用品、試吃品、贈(zèng)品、原料、用料臨期；（扣5分）

10.20凍庫、倉(cāng)庫、操作間內(nèi)成品、半成品、商品、原料、配料等出現(xiàn)變質(zhì)變味現(xiàn)象；（扣10分）

10.21蔬果課倉(cāng)庫，保險(xiǎn)庫、操作間內(nèi)整件未開封的商品包裝箱已出現(xiàn)滲水、蚊蟲叮附現(xiàn)象等，經(jīng)開箱檢查有商品變質(zhì)現(xiàn)象的，已開封的包裝箱內(nèi)商品出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象；（扣10分）

10.22食品類商品出現(xiàn)可觀的變質(zhì)或內(nèi)有雜物，而未及時(shí)下柜；（扣10分）

10.23生鮮自制加工食品違規(guī)使用國(guó)家禁止的食品添加劑；（扣50分）

10.24在非退貨區(qū)，根據(jù)區(qū)出現(xiàn)商品、試用品、試吃品、贈(zèng)品、原料、用料過期的；（扣50分）

10.25自采商品因門店操作不當(dāng)，處理不及時(shí)造成變質(zhì)、擠壓、損壞；（扣20分）

10.26商品在架銷售出現(xiàn)破包、包裝褪色、包裝褶皺影響二次銷售；（扣2分）

10.27營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)的不合格品未放在指定區(qū)域的；（扣5分）（注：指定區(qū)域是顧客無法拿取的地方，并要有明顯標(biāo)識(shí)）

10.28散稱裸賣商品未將合格證放置于陳列缸左側(cè)；（每個(gè)單品扣1分，扣分上限5分）

商品服務(wù)衛(wèi)生方面，要求商品無灰塵、無污垢（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每處為單位扣分）

11.1商品上附著灰塵；（扣1分）（注：每條底板陳列區(qū)的商品扣分上限為5分）

11.2商品上附著膠印、污漬；（扣1分）

11.3商品進(jìn)行免費(fèi)品嘗，未配備一次性牙簽、試吃杯、垃圾桶；（扣2分）

11.4凍品未分離直接上架銷售、不方便顧客挑選；（扣2分）

11.5商品上放置雜物；（扣2分）

11.6免費(fèi)品嘗商品在營(yíng)業(yè)區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)空盤或過少；（扣1分）

11.7未按規(guī)定時(shí)間段做試吃工作；（扣3分）

11.8未按規(guī)定時(shí)間叫喊叫賣；（扣3分）

要求倉(cāng)庫、收貨處干凈、整潔，存放商品做到整件管理，有序擺放（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每處為單位進(jìn)行扣分）

12.1倉(cāng)庫、收貨處地面有垃圾、雜物；（扣1分）

12.2倉(cāng)庫、收貨處墻面、柱子、天花板有蜘蛛網(wǎng)；（扣1分）

12.3換氣扇、通風(fēng)口有灰塵、污漬；（扣1分）

12.4倉(cāng)庫與地面間隙有垃圾、雜物，商品遺落的；（扣1分）

12.5倉(cāng)庫內(nèi)空紙盒未及時(shí)清理；（扣1分）

12.6倉(cāng)庫各類指示牌、警示語有灰塵、污漬、破損；（扣1分）

12.7倉(cāng)庫、收貨處地面嚴(yán)重破損；（一個(gè)月內(nèi)憑保修單則不扣分）；（扣1分）

12.8非原包裝的商品和拼箱商品，其外箱上未使用庫存卡標(biāo)識(shí)；（扣1分）

12.9倉(cāng)庫內(nèi)無區(qū)域標(biāo)識(shí)、未按商品分類區(qū)域擺放；（扣2分）

12.10倉(cāng)庫內(nèi)無用建材及道具為劃分位置統(tǒng)一存放，存放歸類不整齊、整潔；（扣1分）

12.11易受潮商品未隔墻離地；（扣2分）

12.12商品未進(jìn)行整件管理，有散落商品未統(tǒng)一存放的；（扣2分）

12.13倉(cāng)庫商品碼放超出劃分界限，商品擺放凌亂；（扣1分）

12.14架頂庫存商品未按照燈距要求碼放（燈帶與貨品要保持30公分以上）；（扣2分）

12.15倉(cāng)庫碼放存在安全隱患；（扣5分）

12.16倉(cāng)庫商品未分類碼放（同一倉(cāng)庫單品不得出現(xiàn)2處以上存放點(diǎn)）；（扣2分）

12.17商品堵塞通道且無人整理；（扣2分）

12.18庫存商品未到封箱或裸露在外的；（扣1分）

12.19倉(cāng)儲(chǔ)貨架衛(wèi)生差；（扣1分）

12.20倉(cāng)庫門前后邊角有死角衛(wèi)生；（扣1分）

12.21退貨區(qū)未按供應(yīng)商分類整理；（扣2分）

12.22退貨區(qū)出現(xiàn)商品異味、飛蟲圍繞；（扣2分）

12.23退貨區(qū)破損商品退貨不及時(shí)，滿過存儲(chǔ)道具的；（扣1分）

操作間、凍庫、保鮮庫整潔、無異味、用具擺放整齊、待加工品、成品有序擺放（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每處為單位進(jìn)行扣分）

13.1操作間地面有血水、積水、雜物；（扣1分）

13.2操作間墻面及門有灰塵、油垢、血漬；（扣1分）

13.3操作間地面、墻面有異味；（扣1分）

13.4操作間內(nèi)陳列架不干凈、有油漬；（扣1分）

13.5操作間垃圾桶未加蓋；（扣1分）

13.6加工間電線維護(hù)不到位（無超載接線板使用，無負(fù)載現(xiàn)象）；（扣5分）

13.7操作間工具、用具未徹底清潔，不干凈、起霉、有異味、擺放凌亂；（扣1分）

13.8出現(xiàn)長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水現(xiàn)象（倉(cāng)庫、操作間、辦公室應(yīng)人走燈滅）；（扣5分）

13.9待加工品及成品未分開擺放；（扣1分）

13.10待加工品及成品未分開擺放；（扣2分）

13.11原料、用料未加蓋；（扣1分）

13.12原料、用料盛裝器外側(cè)，蓋子有灰塵、油垢、污漬；（扣1分）

13.13原料、用料擺放凌亂；（扣1分）

13.14半成品、熟食課無進(jìn)貨臺(tái)賬；（扣10分）

13.15加工部設(shè)備設(shè)施，如烤爐、油炸爐、打蛋機(jī)等，不干凈，有灰塵、污漬；（扣1分）

13.16操作間內(nèi)擺放個(gè)日用品，如衣、鞋、帽等；（扣2分）

13.17操作間配備的滅蠅燈、紫外線燈，有灰塵；（扣1分）

13.18操作間隨意擺放清潔用具；（扣1分）

13.19滅蠅燈、紫外線燈上有蜘蛛網(wǎng)；（扣1分）

13.20滅蠅燈、紫外線燈上有較多死蠅、蟲（10只以上）；（扣1分）

13.21操作間內(nèi)陸面衛(wèi)生差；（扣1分）

13.22操作間水池衛(wèi)生差；（扣1分）

13.23操作間內(nèi)各類道具與墻角有死角衛(wèi)生；（扣1分）

13.24凍庫、保鮮庫內(nèi)陸面有血水，積水，雜物；（扣1分）

13.25凍庫、保鮮庫墻面及門有灰塵，油垢，血漬；（扣1分）

13.26冷庫冷藏設(shè)備無法正常使用，未及時(shí)報(bào)修且不能提供報(bào)修單；（扣10分）

13.27庫內(nèi)陸面、墻面有異味；（扣1分）

13.28庫內(nèi)陸面破損（一個(gè)月內(nèi)憑報(bào)修單則不扣分）；（扣1分）

13.29庫內(nèi)陳列架不干凈，有油漬；（扣1分）

13.30庫內(nèi)擺放耗材及其他私人物品；（扣2分）

13.31庫內(nèi)商品，原料、用料離地?cái)[放；（扣2分）

13.32冷庫內(nèi)無區(qū)域標(biāo)識(shí)；（扣2分）

13.33凍庫、保鮮庫區(qū)域指示標(biāo)識(shí)有血漬、污漬、破損；（扣1分）

13.34庫內(nèi)商品，原料、用料未按指示區(qū)域擺放；（扣1分）

13.35庫內(nèi)商品放在一個(gè)容器內(nèi)，未生熟分開擺放；（扣1分）

13.36庫內(nèi)商品擺放凌亂；（扣1分）

13.37生鮮日配品未及時(shí)入庫的；（扣2分）（問題上限為5處，累加扣分上限為10分）（溫度：10度以下早間10：00前入庫，15度以上早間9:00前入庫）（15度以上的凡是在室外的8：30前必須入庫）；

13.38保鮮庫、冷庫商品及原料未張貼到貨日期（無包裝日期的食品）；（扣3分）

13.39冷庫地面除冰不及時(shí)；（扣1分）

13.40冷庫、保鮮庫內(nèi)陸面衛(wèi)生差；（扣1分）

13.41冷庫、保鮮庫外墻角衛(wèi)生差；（扣1分）

13.42冷庫、保鮮庫的風(fēng)機(jī)私自關(guān)閉的；（扣10分）

要求島柜、冷凍柜、冰柜干凈，無灰塵、無破損，出風(fēng)口無雜物、灰塵

（扣分標(biāo)準(zhǔn)：以每處為單位進(jìn)行扣分）

14.1島柜、冷凍柜、冰柜有灰塵、污漬、膠印；（扣1分）

14.2島柜、冷凍柜、冰柜破損、變形；（一個(gè)月內(nèi)憑報(bào)修單則不扣分）（扣1分）

14.3玻璃擋板有污漬、手印、貨破損；（扣1分）

14.4出風(fēng)口有灰塵、雜物；（扣1分）

14.5島柜、冷凍柜、冰柜與地面的間隙有垃圾、有雜物；（扣1分）

14.6島柜、冷凍柜、冰柜內(nèi)冰霜較厚未及時(shí)除霜；（扣1分）

14.7島柜、冷凍柜、冰柜在營(yíng)業(yè)時(shí)間未將燈光打開；（扣1分）

生鮮部

15.1生鮮蔬果晚間19:30前出現(xiàn)漏底板，（除葉菜排面）；（扣2分）（問題上限為5處，累加扣分上限為10分）

15.2生鮮一部日配商品在晚間17:30前無任何原因出現(xiàn)單品斷貨（葉菜兩個(gè)單品以上根莖類菜一個(gè)單品以上）；（扣1分）（問題上限為5處，累加扣分上限為5分）

15.3生鮮一部日配商品屬DM品，在晚間17:30前無任何原因出現(xiàn)單品斷貨；（扣2分）（問題上限為5處，累加扣分上限為10分）；

15.4肉課、水產(chǎn)在夏季19:30后，冬季19:00以后，無商品屬正常。此時(shí)需將零星、零散的排面商品做集中式陳列，并保持整潔干凈。待商品售完后，需做好善后的清理清潔工作。否則；（扣3分）

15.5熟食課、面點(diǎn)、涼菜晚19:00后，面包課在20:00后不做要求，售完為止，無商品屬正常。此時(shí)需將零星、零散的排面商品做集中式陳列，并保持整潔干凈。待商品售完后，需做好善后的清理清潔工作，否則；（扣3分）

15.6蔬果區(qū)葉菜在晚上19:30以后出現(xiàn)斷貨屬正常，需將空置的陳列面清理干凈整潔，余下的單品要集中陳列。否則（扣2分）出現(xiàn)不合理排面的；（扣2分）

15.7蔬果區(qū)根菜類、結(jié)球、條狀類排面在晚19：30分前需保持排面飽滿，品項(xiàng)齊全（正常品與應(yīng)季品），19:30后不做飽滿度硬性要求；夏季8:40/冬季8:00以后出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象屬正常。需將空置陳列面及時(shí)清理干凈。否則（扣2分）出現(xiàn)不合理排面的；（扣2分）

15.8水果類排面需要保持商品飽滿，晚間20:00前缺品不得高于3個(gè)單品（晚間七點(diǎn)半后缺品不需要排面）晚間20:00以后不做飽滿度硬性要求；否則（扣3分）

15.9生鮮類在架銷售商品如出現(xiàn)貨源不足或鮮度不佳時(shí)未及時(shí)在臺(tái)面上作打折處理工作并張貼相應(yīng)的價(jià)格牌；（扣2分）

15.10生鮮盤點(diǎn)（夏季晚九點(diǎn)、冬季晚八點(diǎn)四十開始排面盤點(diǎn)）未按規(guī)范時(shí)間執(zhí)行；（扣5分）

15.11生鮮一部后倉(cāng)商品整理未按周轉(zhuǎn)筐疊放；（扣2分）（不得零散存放）

15.12生鮮一部后倉(cāng)未在公司指定的時(shí)間清理完畢；（扣2分）（上午10:00前）

15.13蔬果類商品上附著較厚泥土、污漬等，未運(yùn)用恰當(dāng)方式進(jìn)行初步處理而影響賣相；（扣1分）

15.14生鮮區(qū)蔬菜筐內(nèi)商品碼放凌亂；（扣1分）

15.15生鮮日配打包商品因操作不規(guī)范，造成賣相不佳；（扣1分）

15.16計(jì)價(jià)臺(tái)不干凈整潔，有亂粘貼、亂堆放雜物現(xiàn)象；（扣1分）

15.17計(jì)價(jià)員上崗前未將耗材準(zhǔn)備充足；（扣1分）

15.18計(jì)價(jià)員計(jì)價(jià)出錯(cuò)（A商品稱成B商品）一次；（扣1分）（累計(jì)扣分）

15.19因計(jì)價(jià)員操作不當(dāng)造成計(jì)價(jià)重量錯(cuò)誤出現(xiàn)客訴；（扣5分）（情況嚴(yán)重者扣除當(dāng)月行為獎(jiǎng)）

15.20生鮮日配商品如因門店下貨造成庫存量過大且未及時(shí)處理的；（扣5分）造成商品變色、變質(zhì)、加大破損量；（扣10分）

15.21生鮮商品出現(xiàn)殘次品在架且有好品質(zhì)（有庫存）未及時(shí)上架的（晚間七點(diǎn)前）；（扣10分）

15.22生鮮商品未按照營(yíng)運(yùn)部要求規(guī)范陳列；（精品打包陳列、需保鮮商品陳列）；（扣2分）

15.23生鮮商品不得跨分類陳列；（扣2分）

15.24生鮮鮮活類商品未按公司要求養(yǎng)殖的；（扣2分）

15.25生鮮計(jì)價(jià)員離臺(tái)未放上暫停稱重牌；（扣1分）

15.26商品（重量在1斤以上或價(jià)值50元以上的）未經(jīng)報(bào)損，直接丟棄；（扣20分）

客服部（要求服務(wù)周到、熱情、細(xì)致）

16.1收銀員工裝不整潔，胸前未佩戴笑臉牌；（扣1分）

16.2收銀員在收銀過程中面部表情過于僵硬；（扣3份）

16.3收銀員無微笑服務(wù)；按每人進(jìn)行扣分；（扣1分）

16.4總臺(tái)、精品柜員無微笑服務(wù)；（扣1分）

16.5收銀員未做到淡妝上崗；（扣1分）

16.6收銀員在工作中使用服務(wù)忌語；（扣5分）

16.7收銀員未做好禮貌用語及“唱收唱付”服務(wù)。（扣2分）

16.8收銀員掃碼時(shí)若出現(xiàn)多掃、漏掃、敲錯(cuò)；（情節(jié)嚴(yán)重的由個(gè)人承擔(dān)后果）；（扣2分）

16.9收銀員因個(gè)人原因造成溜單；（扣10分）（溜單的金額則由收銀員自行承擔(dān)）；

16.10收銀員一個(gè)班次內(nèi)出現(xiàn)3次因個(gè)人原因造成的銷貨；（扣1分）

16.11收銀員未做探身工作或探身工作不到位；（扣2分）

16.12收銀臺(tái)面與柜內(nèi)衛(wèi)生差；（扣2分）

16.13計(jì)價(jià)員打錯(cuò)品名，收銀員未發(fā)現(xiàn)并已結(jié)賬；（扣2分），并承擔(dān)所帶來的后續(xù)責(zé)任；

16.14當(dāng)班員工購(gòu)物在非指定收銀臺(tái)付款，收銀員未把關(guān)；（扣2分）

16.15收銀員打包服務(wù)不到位，導(dǎo)致顧客已購(gòu)商品丟失或裝錯(cuò)（并承擔(dān)相關(guān)責(zé)任）；（扣2分）

16.16收銀員對(duì)于自己所負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域（貨架商品陳列）未清理整理到位的；（扣1分）

16.17收銀員在即將離臺(tái)時(shí)，若有顧客要求結(jié)賬的，收銀員必須給予結(jié)賬并給予說明已準(zhǔn)備離臺(tái)；否則；（扣2分）

16.18收銀線超過5人排隊(duì)壓客（及時(shí)采取措施或正在解決時(shí)則不扣分）；（扣2分）

16.19收銀員在收銀過程中未提示顧客促銷信息的；（離活動(dòng)金額差距30元左右）；（扣2分）

16.20收銀線開啟臺(tái)數(shù)達(dá)（中小店6個(gè)大店10個(gè)）以上收銀主管必須在收銀現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理；（除休息、店辦安排其他或處理客訴），否則；（扣3分）

16.21對(duì)購(gòu)物車及購(gòu)物籃內(nèi)的衛(wèi)生未及時(shí)做到清理；（扣1分）

16.22收銀員每月長(zhǎng)短款超過100元的；（扣5分）

16.23收銀員當(dāng)日出現(xiàn)大額短款（100元以上-200元以下）；（扣5分）

16.24晚間收銀臺(tái)電源未關(guān)；（扣5分）

16.25帶磁商品未做消磁工作；（扣2分）

16.26垃圾桶垃圾滿口未及時(shí)清倒或下班未倒垃圾的；（扣1分）

16.27未開啟的收銀臺(tái)上有無用耗材或道具的；（扣1分）

16.28收銀所需耗材沒有擺放到位，有浪費(fèi)耗材現(xiàn)象的；（扣2分）

16.29收銀員未做到雙手遞接而導(dǎo)致顧客丟失小票；（扣2分）

16.30拾零工作交接不到位；（扣2分）

16.31日周清未落實(shí)到位的；（扣2分）

16.32入口把關(guān)不嚴(yán)，顧客把商品帶入賣場(chǎng)的；（扣1分）

16.33服務(wù)臺(tái)出現(xiàn)空崗無人；（扣2分）

16.34封包用具備用不足且未采取處理的；（扣1分）

16.35入口購(gòu)物車及購(gòu)物籃數(shù)量過少未及時(shí)通知回位的；（扣1分）

16.36總臺(tái)、精品柜員不能做到對(duì)客“接一迎二招呼三”的；（扣2分）

16.37總臺(tái)積分禮品或活動(dòng)贈(zèng)品缺貨未全部展示，沒有明細(xì)標(biāo)識(shí)，陳列不整齊飽滿；（扣5分）

16.38總臺(tái)各類登記本不規(guī)范；（扣2分）

16.39總臺(tái)贈(zèng)品發(fā)放未按規(guī)定的；（扣2分）

16.40總臺(tái)人員未做交接或交接不到位的；（扣相關(guān)責(zé)任人1分）

16.41總臺(tái)禮券或贈(zèng)品不足造成斷貨的；（扣2分）

16.42總臺(tái)客留商品未及時(shí)退回賣場(chǎng)；（扣2分）

16.43總臺(tái)人員私拿贈(zèng)品按內(nèi)盜處理；（參照內(nèi)盜處罰條例）

16.44現(xiàn)金類收據(jù)和電子卡收據(jù)未做到定期核對(duì)清賬的，造成數(shù)據(jù)不清或卡號(hào)對(duì)不上的；（扣5分）

16.45精品柜人員、總臺(tái)人員斷崗（一分鐘內(nèi)）；（扣1分）

16.46精品柜盤點(diǎn)出錯(cuò)一處；（扣4分）

16.47精品柜的商品陳列不到位，補(bǔ)位不及時(shí)；（扣2分）

16.48精品柜柜內(nèi)擺放雜亂；（扣2分）

16.49收銀員未經(jīng)批準(zhǔn)私自離臺(tái)；（扣2分）

16.50收銀員離臺(tái)時(shí)未將孤兒商品帶走；（扣2分）

16.51盒裝商品未拆包檢查的；（扣2分）

16.52對(duì)于銷貨商品未主動(dòng)解釋原因；（扣1分）

16.53收銀員對(duì)于DM促銷活動(dòng)不了解；（扣2分）

16.54收銀員私自為親友結(jié)賬；（扣10分）

16.55收銀員在臺(tái)上無故開啟錢箱或清點(diǎn)營(yíng)業(yè)款；（扣10分）

16.56收銀員私自積分一次扣100分；（情節(jié)嚴(yán)重的給予除名）

16.57收銀員對(duì)于海報(bào)商品不熟悉，導(dǎo)致會(huì)員商品售賣出錯(cuò)的；（扣2分）

16.58收銀員結(jié)賬錯(cuò)誤且未備注原因的；（扣2分）

16.59收銀員備用金留錯(cuò)的；扣2分）

16.60收銀員交接不到位導(dǎo)致串號(hào)的；（扣2分）

16.61收銀員銀聯(lián)單加錯(cuò)，未填寫張數(shù)的；（扣2分），

16.62收銀員繳款單填寫不規(guī)范的；（扣2分）

16.63收銀員丟失單據(jù)的（銀聯(lián)單、微信、支付寶）；（扣2分）

16.64總臺(tái)在非高峰期時(shí)段低于正常播音頻率（10分一次）的且播音不流利或出現(xiàn)錯(cuò)別字；（扣1分）

16.65商品回收籃內(nèi)放置待回收商品現(xiàn)象，超過15樣以上；（扣1分）

16.66商品回收籃內(nèi)放置待回收的低溫、冰鮮、冷藏商品超過3樣以上；（扣2分）

稽核部（人員精神、安防、消防）

17.1稽核員在崗應(yīng)精神飽滿，儀表大方，站姿標(biāo)準(zhǔn)，保持良好的崗姿崗態(tài)，不得有歪、斜或掐腰等不良站姿，否則；（扣2分）

17.2稽核崗位未保持對(duì)講機(jī)正常使用，并在呼叫3聲內(nèi)無應(yīng)答（考核界定）；（扣1分）

17.3稽核崗位未禮貌解答顧客、供應(yīng)商、員工等的疑問，未禮貌謝絕顧客、供應(yīng)商、員工的不合理要求，造成投訴現(xiàn)象；（扣2分）

17.4稽核崗位出現(xiàn)串崗、脫崗、坐崗、代崗現(xiàn)象；（扣5分）

17.5消防設(shè)施有灰塵、污漬；（扣1分）

17.6消防設(shè)施與地面間隙有垃圾；（扣1分）

17.7消防設(shè)施上及區(qū)域內(nèi)堆放雜物；（扣2分）

17.8常閉式防火未保持常閉狀態(tài)、上鎖，無檢查記錄；（扣5分）

17.9消防設(shè)備未按指定位置擺放；（扣2分）

17.10消防指示牌、消防標(biāo)識(shí)有灰塵、污漬；（扣2分）

17.11消防設(shè)施如指示牌、消防標(biāo)識(shí)、消防箱破損（憑一個(gè)月內(nèi)報(bào)修單不扣分）、被遮擋或指向錯(cuò)誤；（扣2分）

17.12消防設(shè)施不能正常使用（消防栓內(nèi)污水、滅火器過期、無壓力）；（扣50分）

17.13消費(fèi)通道出入口與賣場(chǎng)應(yīng)急照明燈不能正常工作；（扣5分）

17.14賣場(chǎng)所有安全出口門不能快速推開；（扣3分）

17.15賣場(chǎng)消防栓、滅火器門不能方便快速打開的；（扣5分）

17.16賣場(chǎng)所有安全出口和疏散通道未保持通暢；（扣3分）

17.17賣場(chǎng)所有出口指示標(biāo)位置錯(cuò)誤的或未及時(shí)補(bǔ)貼；（扣2分）

17.18賣場(chǎng)所有緊急出口未都有正確的標(biāo)志；（扣2分）

17.19禁止通行的通道或場(chǎng)所（包括正在是施工的消防通道、各區(qū)域、配電房等）未做明確標(biāo)識(shí)的；（扣5分）

17.20防火卷簾門下左右兩側(cè)各0.5米區(qū)域堆放物品，影響卷簾正常工作；（扣10分）

17.21消防設(shè)施未按指定位置擺放；（扣2分）

17.22監(jiān)控鏡頭未覆蓋賣場(chǎng)重點(diǎn)區(qū)域，存在監(jiān)控盲區(qū)、監(jiān)控被遮擋；（扣2分）

17.23“每日竊嫌登記（談話記錄）表”填寫完整，未交由稽核主管與店長(zhǎng)簽字；（扣2分）

17.24所有竊嫌談話過程必須全程在監(jiān)控在完成（錄像保存并不得刪減）如有未執(zhí)行或執(zhí)行不到位；（扣20分）

17.25自動(dòng)扶梯未貼有安全標(biāo)識(shí)提示顧客注意安全；（扣3分）

17.26貨梯口明顯位置未張貼“火災(zāi)時(shí)禁用電梯”的警示標(biāo)識(shí)；（扣5分）

17.27收銀金庫處于監(jiān)控狀態(tài)，能夠通過監(jiān)控識(shí)別進(jìn)出人員如出現(xiàn)異常有監(jiān)控記錄現(xiàn)象，否則；（扣20分）

17.28稽核部未定期檢查賣場(chǎng)有無過期商品（每周1次不低于10個(gè)單品并做好登記）；（扣2分）

17.29稽核部未每日對(duì)賣場(chǎng)重點(diǎn)部位進(jìn)行巡查（倉(cāng)庫、生鮮部各個(gè)操作間、廣場(chǎng)、扶梯、貨梯、配電房等）并作巡查表登記工作；（扣2分）

17.30稽核部巡查賣場(chǎng)時(shí)遇（員工、顧客、供應(yīng)商）有危險(xiǎn)行為或操作不當(dāng)時(shí)未及時(shí)進(jìn)行勸阻；（扣5分）

17.31確保賣場(chǎng)購(gòu)物秩序、人員安全，協(xié)助客服部給予訴救人員救助，杜絕無視不理現(xiàn)象，否則；（扣5分）

17.32確保所有進(jìn)出商品、資產(chǎn)在監(jiān)控探頭下操作，否則；（扣2分）

17.33未做到不定期檢查各個(gè)區(qū)域重點(diǎn)易損商品上磁情況，并記錄。由相應(yīng)區(qū)域主管、稽核主管、店長(zhǎng)簽字（每周不少于2次，并作登記工作）；（扣2分）

17.34稽核部監(jiān)督賣場(chǎng)所有商品、資產(chǎn)進(jìn)出必須走收貨口，并有相應(yīng)的記錄留存（資產(chǎn)進(jìn)出必須設(shè)立登記本登記），否則；（扣2分）

17.35生鮮商品報(bào)損時(shí)必須有稽核員在場(chǎng)監(jiān)督并能對(duì)于異常情況進(jìn)行及時(shí)匯報(bào)部門主管與店長(zhǎng)，否則；（扣5分）

17.36稽核部未定期對(duì)區(qū)域盤點(diǎn)后進(jìn)行抽查工作；未按下發(fā)要求執(zhí)行；（扣2分）

17.37稽核部針對(duì)賣場(chǎng)每周至少有一次秘密上磁工作，每次不少于20個(gè)單品，并作記錄留存，否則；（扣5分）

17.38稽核部未對(duì)下班的員工做檢查包裹工作，對(duì)于異常情況未及時(shí)反饋部門主管及店長(zhǎng)；（扣2分）

17.39對(duì)于購(gòu)物車未每日清點(diǎn)數(shù)量，如發(fā)現(xiàn)丟失一輛同價(jià)買單；（扣5分）

17.40每月內(nèi)盜破獲要求1件（含）以上不獎(jiǎng)不罰，少于1件；（主管扣8分，員工每人扣4分）（店辦監(jiān)管）

17.41大店夏季每月外盜破獲件數(shù)在8-12件（含）不獎(jiǎng)不罰（；主管、助理各2個(gè)指標(biāo)，否則扣10分），16件以上獎(jiǎng)勵(lì)稽核員每人4分，6-7件稽核主管扣6分，員工扣4分；6件以下稽核主管扣12分，員工扣8分（磁門發(fā)現(xiàn)不算）；冬季每月外盜破獲件數(shù)在12-16件（含）不獎(jiǎng)不罰，20件以上獎(jiǎng)勵(lì)稽核員每人4分，10-11件稽核主管扣8分，員工扣4分；8-9件主管扣12分，員工扣8分；8件以下主管扣14分，員工扣10分。（磁門發(fā)現(xiàn)不算）小店每月破獲外盜件數(shù)在6-9件（含）不獎(jiǎng)不罰；9件以上獎(jiǎng)勵(lì)稽核員4分；6件以下稽核主管扣6分，員工扣4分（磁門發(fā)現(xiàn)不算）（店辦監(jiān)管）

安全運(yùn)營(yíng)及資產(chǎn)安全（門店出現(xiàn)任何一起安全事故，店長(zhǎng)、店助、稽核主管負(fù)連帶責(zé)任）

18.1高空作業(yè)嚴(yán)禁不規(guī)范操作（嚴(yán)禁單人單梯）；（扣10分）

18.2凡門店出現(xiàn)安全事故，重大客訴（客訴金額1000元以上含1000元）未及時(shí)上報(bào)營(yíng)運(yùn)部；（扣10分）

18.3因地面有水漬或或菜葉引發(fā)安全事故；（扣20分）（出現(xiàn)重大事故費(fèi)用在3000元以上門店相關(guān)人員每月服務(wù)達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)金全扣）

18.4因賣場(chǎng)安全檢查不全面，造成顧客人身安全和財(cái)產(chǎn)損失；（扣20分）（費(fèi)用2000元以上門店相關(guān)區(qū)域人員當(dāng)月服務(wù)達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)金全扣）

18.5因門店操作不當(dāng)，引發(fā)安全事故（員工、顧客）；（扣20分）（費(fèi)用2000元以上門店相關(guān)區(qū)域人員當(dāng)月服務(wù)達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)金全扣）

18.6門店對(duì)于資產(chǎn)保管不當(dāng)出現(xiàn)損失或丟失的；（500元以內(nèi)扣10分，1000元以內(nèi)的扣50分，2000元以內(nèi)150分，2000元以上按百分之五十扣除）相關(guān)部門（店長(zhǎng)、店助稽核主管負(fù)連帶責(zé)任一同扣除）

18.7員工主觀防損意識(shí)淡薄，致使商品、公司財(cái)務(wù)存在安全隱患的；（扣20分）

18.8天然氣閥門未關(guān)關(guān)；（扣50分造成安全事故的由責(zé)任人承擔(dān)后果）

18.9員工不在指定位置吸煙的；（扣5分）

18.10電器、爐灶等需專人操作或看管的設(shè)備工作期間私自離人；（扣20分）

表格類制度（各項(xiàng)檢查表要求認(rèn)真、如實(shí)填寫。以每項(xiàng)為單位扣分，每月固定上交時(shí)間和上交人）

19.1周、月清表格的填寫不規(guī)范、不真實(shí)；（扣2分）

19.2交接班記錄本的填寫不規(guī)范；（扣2分）

19.3生鮮會(huì)議本未按要求執(zhí)行；（扣2分）

19.4生鮮市調(diào)本未按要求執(zhí)行；（扣2分）

19.5總臺(tái)商品維修登記本執(zhí)行不到位；（扣2分）

19.6總臺(tái)登記本（客訴、退換貨登記本）未執(zhí)行；（扣2分）

19.7商品保質(zhì)期登記執(zhí)行不到位的；（扣2分）

19.8易盜商品盤點(diǎn)登記表執(zhí)行不到位的；（扣2分）

19.9促銷商品盤點(diǎn)零庫存無合理說明的按每個(gè)進(jìn)行扣分（上限20分）；（扣1分）

19.10滯銷商品下架不及時(shí)、無合理原因按每個(gè)單品進(jìn)行扣分；（扣2分）

19.11晚間清場(chǎng)記錄表填寫不規(guī)范、不屬實(shí)、斷檔；（扣2分）

19.12未按要求市調(diào)，市調(diào)表執(zhí)行不規(guī)范；（扣2分）

19.13商品調(diào)撥登記執(zhí)行不到位；（扣1分）

19.14蔬菜驗(yàn)包數(shù)登記執(zhí)行不到位；（扣1分）

19.15商品抽驗(yàn)記錄執(zhí)行不到位；（扣1分）

19.16蔬果補(bǔ)貨、換貨登記執(zhí)行不到位；（扣1分）

19.17設(shè)備溫度登記表執(zhí)行不到位；（扣1分）

19.18對(duì)于公司下發(fā)的各項(xiàng)制度及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)有不執(zhí)行、不及時(shí)執(zhí)行、私自改變執(zhí)行內(nèi)容的；（扣10分）

19.19門店每日三次自檢執(zhí)行不到位、無表記錄的；（扣5分）

19.20每日部門巡店問題登記本填寫不規(guī)范；（扣2分）

以上表格類條例如有弄虛作假現(xiàn)象按每項(xiàng)10分進(jìn)行扣分

門店其他

20.1營(yíng)運(yùn)部巡店時(shí)門店無陪同人員或陪同人無故脫崗；（2分鐘以上）（扣5分）

20.2對(duì)于營(yíng)運(yùn)部巡店時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題沒有及時(shí)整改，下次巡店時(shí)問題依然存在的，雙倍扣分；

20.3對(duì)營(yíng)運(yùn)部巡查人員作出的判斷，如有異議，可由門店管理層申訴，員工不得現(xiàn)場(chǎng)頂撞；（扣5分）

20.4在無人情況下，各類單據(jù)暴露于營(yíng)業(yè)場(chǎng)所（商品價(jià)格信息或重要資料）；（扣5分）

20.5促銷檔期的特價(jià)商品或贈(zèng)品，未在特價(jià)開始日（以開市時(shí)間為準(zhǔn)）到貨的，屬門店主管未下單造成的；（扣10分）

20.6營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)空紙箱未及時(shí)拆分送走，未做到人走箱走；（扣2分）

20.7賣場(chǎng)下水管道漏水，水龍頭有漏水現(xiàn)象未采取措施；（扣5分）

20.8補(bǔ)貨或送貨時(shí)，將推車、平板車、液壓車堵塞購(gòu)物通道，影響通行；（扣3分）

20.9補(bǔ)貨時(shí)注意空紙箱一律不得堵塞通道，要求拆平拆疊放置于購(gòu)物車內(nèi)，否則（扣1分）

20.10貨架、地堆放置其他區(qū)域的商品而未及時(shí)回收；（扣1分）

20.11貨架、地堆放置低溫、冰鮮、冷藏商品而未及時(shí)回收；（扣2分）

20.12可售賣商品出現(xiàn)在報(bào)損區(qū)；（扣2分）

20.13區(qū)域幫忙打理菜的員工未按照要求捆扎和碼放的；（扣1分）

20.14收貨員、信息員，駐店會(huì)計(jì)出現(xiàn)流程錯(cuò)誤或單據(jù)未簽的；（扣2分）

20.15收貨員、信息員、駐店會(huì)計(jì)出現(xiàn)單據(jù)數(shù)量、金額錯(cuò)誤的；（扣10分）

20.16駐店會(huì)計(jì)在核單時(shí)未發(fā)現(xiàn)單據(jù)錯(cuò)誤而被財(cái)務(wù)核出的問題單據(jù)；（扣10分）

20.17信息員錄入單據(jù)時(shí)手寫差價(jià)出錯(cuò)；（扣2分）

20.18員工推車時(shí)擦碰到顧客未及時(shí)向顧客道歉征求原諒；（造成顧客投訴）；（扣10分）

大批量補(bǔ)貨及晚上營(yíng)運(yùn)要求

21.1衛(wèi)生要求、商品質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)要求與白天標(biāo)準(zhǔn)保持一致；

21.2平時(shí)大批量補(bǔ)貨兩個(gè)時(shí)段為：①12：00-15：30 ②20：00以后

21.3特價(jià)換檔前一天大批量補(bǔ)貨要求：

①各店可選在12：00-15：00時(shí)段，進(jìn)行小面積換檔補(bǔ)貨工作，前提是原檔期的商品已出現(xiàn)缺貨而無法保持正常陳列要求；（扣3分）

②大店要求在20：00以后，小店要求在19：30以后進(jìn)行特價(jià)換檔的大面積補(bǔ)貨工作；（扣3分）

以上操作不符合要求的按每條為單位扣分；（扣3分）

服務(wù)達(dá)標(biāo)考核310條加分項(xiàng)

①收銀員在臺(tái)發(fā)現(xiàn)生鮮商品計(jì)價(jià)出錯(cuò)未結(jié)賬的一次給于；（加1分）

②計(jì)價(jià)員在臺(tái)計(jì)價(jià)累計(jì)兩個(gè)班次未出錯(cuò)的給于；（加1分）可累計(jì)班次加分

③服務(wù)優(yōu)的員工得到顧客滿意認(rèn)可指明表揚(yáng)的；（加2分）

④對(duì)于門店或部門提出良性的工作流程或建議，被公司采納后給予加分，（以部門或店辦為單位）；（加5至50分

本文來源：微紅店

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來自：王之大勇 > 《文件夾1》

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