上次小編給大家分享了餃子皮版無糯米燒麥，小伙伴們表示各種不解。

今天試試糯米燒麥，大家可以看看，值得一試。

烹飪難度：一般

烹飪時(shí)間：<>

我們來準(zhǔn)備各種食材~

主料：

餃子皮              200g

糯米                  300g

豬肉                  300g

香菇                  五朵

調(diào)料：

鹽                      適量

油                      適量

生抽                   適量

料酒                   適量

耗油                  2勺

老抽                  2勺

跟著我們一起來做做~

第一步，先糯米提前浸泡半小時(shí)（如果時(shí)間允許提前浸泡半天）。

第二步，把胡蘿卜切丁，香菇切丁。

第三步，炒鍋燒熱，加入豬油，待油熱后將肉餡先放入炒香

第四步，變色后將胡蘿卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，同時(shí)加入蠔油、生抽、老抽、糖、鹽炒勻。

第五步，取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間。

第六步，用虎口將燒麥頸部緩緩收緊，不牢固的地方可以再捏緊一下。再將開口處的面皮稍稍打開就可以了。

第七步，全部做好的燒麥放入墊入籠布的蒸鍋中，頂部面皮上稍噴點(diǎn)水防干，蒸15分鐘左右即可出鍋。

小竅門：

1、用美的電壓力鍋糯米飯半小時(shí)就蒸好了，軟一些口感更好。

2、豬油提香，肉餡用三肥七瘦的。

3、餡可以根據(jù)自己的喜好搭配，香蔥是最后點(diǎn)綴可不加。