對(duì)于健身的盆友來說 雞胸肉是上佳的食材。而減脂的盆友們則需要控制碳水及油脂的攝入。這道烤雞胸肉完全不需要加入油，而味道和炸無骨雞柳一樣香脆入味，是減肥健身期間解饞的好選擇~

用料  

• 雞胸肉 一塊
• 生抽 適量
• 燒烤調(diào)料（孜然、鹽、少許辣椒粉） 適量
• 料酒 少許
• 杏仁（可用核桃、燕麥替代） 適量
• 全蛋 一只

做法  

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  雞胸肉切成一指寬的片（不宜太厚） 加入生抽 少許料酒（可用白酒替代）及一半燒烤調(diào)料腌制半小時(shí)

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  全蛋一只打散、杏仁（或核桃）用料理機(jī)打碎（小顆粒即可、不需要打成粉）

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  腌制好的雞胸肉裹一層蛋液

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  再裹一層杏仁碎

• 處理好的雞胸肉放上烤架（烤架可以使雞肉受熱均勻，不鋪錫紙烤出的效果最好 但可能雞肉會(huì)漏下烤架 各位自行取舍）再將剩下的燒烤調(diào)料灑在表面

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  190度 上下火 烤制20-25分鐘（時(shí)間可根據(jù)雞肉厚薄調(diào)整）

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  杏仁碎添加了酥脆的口感，覆蓋了雞蛋液的雞胸肉口感更加鮮嫩，不會(huì)有平常柴的感覺。