挑食對普通人來說會(huì)營養(yǎng)缺失，可對胃不好的人來說，避開某些“禁忌”主動(dòng)挑食，才能更好地保護(hù)嬌弱的脾胃。但是對于瘦人來說，大都腸胃功能不怎么好，對于這類人群而言，更要學(xué)會(huì)飲食。

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     歷代醫(yī)家均非常重視脾胃的養(yǎng)生作用?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》指出：“脾為后天之本，主運(yùn)化，生氣血。”這就是說脾胃是人體健康的“后天之本”，是五臟氣血生化的源頭。比如，三國時(shí)期的諸葛亮之所以只活54歲就死了，就是因?yàn)樗^于操勞、思慮過度造成不思飲食、脾胃衰弱，最終導(dǎo)致氣血生成不足，撒手人寰。

     如果脾胃系統(tǒng)出了問題，那么我們該怎么辦呢？

1、少吃脹氣的豆類：

     容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因?yàn)樗鼈儽容^難消化，而且容易產(chǎn)氣。其他雜豆比如蕓豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調(diào)之前最好把豆類充分浸泡8小時(shí)以上。胃動(dòng)力不足的人，最好把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果會(huì)更有保障。

     此外，糙米、小米、大黃米等全谷食材都很養(yǎng)胃。如果熬粥，還可以放入蓮子、山藥干等，再加點(diǎn)棗肉和桂圓肉，既有營養(yǎng)價(jià)值，對胃又非常好。

2、少吃苦味的蔬菜

     脾胃不好的人，可以有意識地選擇一些暖胃的蔬菜品種，比如南瓜，其中含有豐富的果膠成分，能夠保護(hù)胃部不受刺激；胡蘿卜，能夠增強(qiáng)脾胃抵抗力；甘藍(lán)，不僅能抵抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍，降低病變幾率。

     但苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未經(jīng)軟化的纖維，有些還含一定量的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因此脾胃不好的人最好別生吃蔬菜。

3、少吃酸性的水果

     一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對胃潰瘍患者也會(huì)造成一定的刺激，因此盡量少吃或不吃。

此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等水果中怕熱的維生素少一些，胃不好的人可以將這類水果做熟吃，比如蒸、烤、煮湯等。

4、避開太肥的肉類

    胃的脾性是喜燥惡寒，因此胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類，如牛羊肉。吃魚可以選擇溫?zé)嵝缘啮a魚，因?yàn)樗云轿陡?，有和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食的功效，最適宜搭配豆腐、蘑菇直接燉湯食用。

      另外，脂肪含量高的肥肉會(huì)刺激消化道收縮，可能減慢胃排空和加重便秘，也可能加速腸胃蠕動(dòng)，導(dǎo)致腹瀉加重。油炸過的肉類也一樣，不利于腸道健康。因此，最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調(diào)方法，不宜用油煎、炸等方法。

5、控制辣椒量

    姜中含有姜辣素，能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動(dòng)，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食欲，很適合胃寒的人食用。八角又叫大茴香，其主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

     脾胃不好的人吃了油膩的葷菜容易脹氣，加點(diǎn)八角能起到緩解作用。但辣椒應(yīng)該少用，吃多了會(huì)破壞神經(jīng)末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損。也容易讓腸胃產(chǎn)生灼燒感，導(dǎo)致胃食管反流等問題。

6、不喝寒涼的飲品

     胃不好的人可以泡桂花茶喝，把干桂花加點(diǎn)紅糖，泡進(jìn)紅茶中。桂花溫中散寒、暖胃止痛；紅糖健脾暖胃、活血化瘀；紅茶則有暖脾胃、助消化的功能。因此，脾胃虛寒及脾胃功能較弱的人喝了可以溫胃，但脾胃濕熱的人就不適合。

     也可以泡杯茉莉花茶，春天溫差較大，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。早春開花的茉莉能促進(jìn)胃的消化吸收，緩解胃痛。胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會(huì)加重脾胃虛寒的癥狀。