中國(guó)網(wǎng)2月7日訊 初見(jiàn)梁駿德先生的時(shí)候，你完全不會(huì)想到這個(gè)慈祥如鄰家長(zhǎng)輩的老兒就是名滿天下的金駿眉首泡制作人。

但見(jiàn)６０多歲的年紀(jì)，身材不高但很勻稱，戴著眼鏡，說(shuō)起話來(lái)一派斯文，氣質(zhì)上完全是一個(gè)地道的茶人。然而，雖紅遍大江南北，他一年中卻很少進(jìn)城，大部分時(shí)間里，他棲息在武夷山的桐木關(guān)深處，在風(fēng)雨深處、山水清音中，做一個(gè)安靜的隱者。古諺云，大隱隱于市，小隱隱于野。而梁駿德之隱于桐木，隱于茶，既可免喧囂之苦，又得知時(shí)事風(fēng)俗之變，堪為樂(lè)也。梁駿德是桐木村茶人的一個(gè)標(biāo)志性人物。大凡世事，總是需要緣分。金俊眉與梁駿德，便仿佛是一種必有的緣分。在他的眼里，金駿眉的誕生是一個(gè)必然。２００５年，就已經(jīng)有“金駿眉”在試驗(yàn)生產(chǎn)了。那時(shí)，粱駿德還在元正茶葉公司，應(yīng)客人的要求，試著生產(chǎn)比特級(jí)正山小種還要好的茶。２００５年６月，他們從元正公司對(duì)面的茶山請(qǐng)人采了一些茶芽作為試驗(yàn)品，從晚上一直做到第二天凌晨?jī)牲c(diǎn)多。沒(méi)有想到第一批生產(chǎn)出來(lái)的茶葉品質(zhì)非常好。多次試驗(yàn)后，粱駿德終于掌握了技巧，后來(lái)就得到了很穩(wěn)定的質(zhì)量。隨后，一位北京的張姓客人提議梁駿德制作一部分頂級(jí)正山小種紅茶，梁駿德用來(lái)自１５００米高山的一斤半原生小種野茶原料，手工完成。制成后，這位北京客人愿意以每公斤６０００元的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)。這種茶葉就是金駿眉，一斤金駿眉大抵有五萬(wàn)八千多顆芽。這駿字正是出自梁駿德的名字，而眉則是指茶葉的形狀。金駿眉的誕生引發(fā)了中國(guó)的紅茶熱。２００５年開(kāi)始，經(jīng)創(chuàng)新工藝制成的“金駿眉”紅茶問(wèn)世后，從北京的高端市場(chǎng)開(kāi)始紅遍國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，極大推動(dòng)了紅茶熱潮的來(lái)臨。

梁駿德并沒(méi)有止步。如今他創(chuàng)辦了駿德茶廠，首創(chuàng)了金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍、墜金環(huán)等產(chǎn)品。２００９年，駿德茶廠成為福建省頂級(jí)春茶品鑒會(huì)正山小種紅茶（金駿眉）的唯一代表企業(yè)。２０１０年９月１０日，由武夷山市駿德茶廠選送的駿德牌“金駿眉”榮獲２０１０年參加上海世博會(huì)名茶評(píng)優(yōu)“紅茶類”金獎(jiǎng)。山中歲月長(zhǎng)。在梁駿德看來(lái)，是桐木關(guān)優(yōu)厚的自然生態(tài)環(huán)境賦予了“金駿眉”優(yōu)異的品質(zhì)。桐木關(guān)是武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)的核心地帶，桐木關(guān)內(nèi)生態(tài)良好，擁有“鳥(niǎo)的天堂”、“蛇的王國(guó)”、“昆蟲的世界”、“有開(kāi)啟物種生物基因庫(kù)鑰匙”等美譽(yù)。桐木關(guān)是“正山小種發(fā)源地”。 “我們這里的茶葉想不好都難！”梁天雄很自豪地說(shuō)，“我們這里的茶叫‘正山小種’，屬于全發(fā)酵的紅茶，武夷山的巖茶與安溪的鐵觀音是半發(fā)酵的烏龍茶，這兩種茶是截然不同的?！叫》N’主要以我們桐木村的江墩、廟灣自然村為中心產(chǎn)區(qū)，東至麻栗，西至掛墩，南至皮坑，北至桐木關(guān)，方圓50平方公里。這樣一個(gè)區(qū)域內(nèi)的茶稱為‘正山’，其他地方的都稱為‘外山小種’。就是說(shuō)這種茶加工工藝特殊，產(chǎn)量較少，因而珍貴?！?/p>

“因?yàn)椤痱E眉’凝聚了桐木關(guān)的天地靈氣，所以能得到眾多茶人的一致推崇。”梁駿德說(shuō)。如今，駿德茶廠在武夷山風(fēng)景區(qū)設(shè)立了營(yíng)銷中心，由梁駿德師傅小兒子梁天雄主管經(jīng)營(yíng)。梁駿德則帶著他的長(zhǎng)子梁天夢(mèng)，在距離營(yíng)銷中心６０多公里的桐木村江墩駿德茶廠平靜地制作他的好茶?！巴┠娟P(guān)的環(huán)境很簡(jiǎn)單，也很生態(tài)，在其中做茶身心可以感受到一種寧?kù)o。但做茶也是一個(gè)較為枯燥且十分艱辛的過(guò)程，如果沒(méi)有一個(gè)值得堅(jiān)持下去的理念，一般人恐怕無(wú)法長(zhǎng)期地承受這種寂寞。”但是對(duì)于梁駿德來(lái)說(shuō)，這不是寂寞而是享受，因?yàn)橥┠娟P(guān)是他心目中的人間天堂。梁駿德說(shuō)，他現(xiàn)在雖姓梁，但其祖上姓江，他是跟了母姓。江氏是在南宋末年為躲避戰(zhàn)亂從中原河南遷至貴溪，最后在桐木此地定居，并開(kāi)山種茶、種竹，繁衍生息。當(dāng)?shù)氐慕?、梁氏等族在明末時(shí)期建簡(jiǎn)易木制廠房，興制“正山小種”紅茶并繁榮至清代。江氏歷代皆以種茶為生，更是負(fù)責(zé)把關(guān)正山小種紅茶品質(zhì)及制作工藝的，現(xiàn)在的江氏已經(jīng)傳至第24代，仍然是以種茶，制茶為生。為了讓我們更清楚地了解江氏的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，梁駿德特意把家中珍藏的“江氏族譜”捧出來(lái)給我們看，當(dāng)我們小心翼翼地翻看著那一本本沉淀著悠長(zhǎng)歷史歲月的斑駁族譜，一種遠(yuǎn)古的氣息鋪面而來(lái)，那時(shí)中國(guó)紅茶漂洋過(guò)海的運(yùn)命，也是中國(guó)紅茶必將復(fù)興的使命。

在俊德茶廠，老先生取出一罐親筆簽名的高山老樅，燒水燙壺，茶葉在溫?zé)岬膲刂刑S悸動(dòng)之時(shí)，頓時(shí)心曠神怡。那一小捧一小捧長(zhǎng)滿苔蘚的鮮葉經(jīng)歷著萎調(diào)、揉捻的過(guò)程，浴火重生。眼前的野生老樅條索壯實(shí)，色澤油潤(rùn)。在水與葉的交融時(shí)刻，濕潤(rùn)的山野之氣撲面而來(lái)。數(shù)秒后出湯，只見(jiàn)茶湯泛著油亮的光澤。濃郁的苔蘚味在口中肆無(wú)忌憚地彌散開(kāi)來(lái)，滋味醇厚、鮮爽、甘活。令我仿若再次置身山林，雨后松樹(shù)、紅豆杉蒼翠欲滴，苔蘚在雨霧的浸潤(rùn)下張開(kāi)所有的毛孔，在一呼一息間釋放她所有的香氣。一室之間，空翠已濕人衣。在梁駿德看來(lái)，“做人就是做茶，做茶也是做人?！笔茄剑黄衿嫒~子，得桐木之山水靈性滋養(yǎng)，與它的主人厚實(shí)的人品想輝映，真是茶中極品金俊眉，茶中隱者梁駿德！

（李坤 董建國(guó)）