風味香排骨

材料：豬排500克、青紅椒各一個、洋蔥半個、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、剁椒1勺、白胡椒1茶匙、清水適量、油適量。

做法：1、排骨提前在冷水里泡去血水。

2、排骨里倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒，腌制1小時。

3、排骨在鍋中煸炒倒入老抽翻炒均勻。

4、倒入熱水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至1小時左右再大火收汁。

5、另起鍋，倒入剁椒和蒜片炒出香味，倒入尖椒、紅椒和洋蔥丁。

6、炒出香味，倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調(diào)味即可。

干鍋蘿卜

材料：白蘿卜 (1個)、五花肉 (100克)、尖紅椒 (4個)、青尖椒 (3個)、青蒜 (5根)、

做法：1、五花肉放入鍋中焯燙一下?lián)瞥觥?/p>

2、白蘿卜切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，干紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。

3、鍋里放少許油放入五花肉和生姜煸炒，中小火煸炒至五花肉片出油，并且顏色變金黃。

4、放入青紅椒段翻炒，再加入生抽、蠔油、料酒、少許糖翻炒均勻。（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）

5、翻炒均勻后加入白蘿卜片。

6、加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿卜煮熟后撒青蒜。

7、翻炒炒勻后加少許鹽、雞精調(diào)味即可

茄汁蒜苗燒豆腐

材料：西紅柿；鹵水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄醬；鹽；生抽；

做法：1.豆腐切薄片，入油鍋中煎至雙面金黃，取出改刀；油鍋爆香蒜末，下入熟透的西紅柿煸炒出紅油出湯；加入油煎豆腐，加入兩勺番茄醬，添加少許熱水，用鹽和生抽調(diào)味；

2.小火煨一下，使其入味；起鍋前撒上蒜苗（蔥花）即可

清炒黃豆芽

材料： 黃豆芽、蒜苗、紅椒、鹽、料酒、味精、花椒粒、蔥、姜、香油；

做法：1.黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花；

2.鍋內(nèi)放油，七成熱時放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味；

3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會；

4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生；

5.放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋；