一、剁椒金針菇

食材：金針菇150克剁椒30克獨(dú)蒜半顆；油1勺生抽1小勺蔥花1小勺；

做法：

1.準(zhǔn)備好所有的材料；

2.金針菇洗凈后，切去后面的根部；

3.排放在盤里；

4.淋上剁椒醬里面，放在電飯煲的蒸格里；

5.放入電飯煲里面，選擇蒸15分鐘左右拿出來；

6.拿出來，獨(dú)蒜切成末撒在上面，淋上一勺生抽；

7.鍋里加一點(diǎn)油燒沸；

8.將熱油馬上淋在蒜末；

9.最后撒上蔥花就可以了

二、爆炒卷心菜

食材：卷心菜半個(gè)（約400克）辣椒、大蒜、 蠔油、米醋、油、鹽、淀粉各適量

做法：

1、卷心菜對半切開，泡半個(gè)小時(shí)淡鹽水。

2、蠔油、米醋、油、鹽、淀粉調(diào)成料汁待用。

3、用刀切掉大頭菜的根。

4、用手撕大頭菜，葉子不需要撕太小片，中間厚的菜梗放一旁用刀把它片成薄片。

5、炒鍋放油大火下蒜、辣椒煸炒，辣椒微微變色就倒入卷心菜大火不停翻炒。

6、炒到卷心菜看起來變軟加少許鹽。

7、倒入事先準(zhǔn)備好的料汁，翻炒均勻出鍋裝盤。

三、清炒黃豆芽

食材: 黃豆芽、蒜苗、紅椒、鹽、料酒、味精、花椒粒、蔥、姜、香油；

做法

1.黃豆芽洗凈，蒜苗洗凈切斷，紅椒切絲，姜切絲，蔥切蔥花；

2.鍋內(nèi)放油，七成熱時(shí)放入花椒、蔥花和姜絲煸炒出香味；

3.放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會；

4.放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生；

5.放鹽調(diào)味、最后放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋；

四、青椒炒蛋

食材：

雞蛋5個(gè)，青椒250克

做法：

1、先打勻雞蛋；

2、燒熱油鍋，放入雞蛋，炒到金黃，再放入青椒，翻炒幾下加鹽調(diào)味即可出鍋