【酒莊直采】與波爾多一級名莊同村的精品酒，特惠價低至 126 元

執(zhí)牛刀的秀才乎 2017-03-10

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早在半年前，紅酒百科全書就已經(jīng)開始酒莊直采模式，這是為了省去中間一切環(huán)節(jié)，將利潤降到最低。最近又到了一批酒莊直采葡萄酒，2008 年羅蘭男爵干紅（Le Baron de Rouillac）是其中之一，此酒亮點如下：

羅蘭酒莊是法國貴族酒莊，是拿破侖三世非常鐘情的酒莊；
產(chǎn)自佩薩克-雷奧良，該產(chǎn)區(qū)是波爾多名村之一，是一級名莊侯伯王所在產(chǎn)區(qū)；
2008 年正值最佳適飲期；
酒莊直采價每瓶低至 126 元，比國際市場均價（128 元/瓶）還低。

2008 年羅蘭男爵干紅，原價 169 元/瓶，現(xiàn) 7.5 折特惠，每瓶僅需 126 元，比國際市場均價（128 元/瓶）還低，限售 466 瓶，順豐或德邦包郵！請長按下面二維碼，選擇“識別圖中二維碼”進(jìn)入搶購！

以下為 2008 年羅蘭男爵干紅的詳細(xì)介紹。

1、羅蘭：法國貴族所有、拿破侖三世鐘情的波爾多名莊

羅蘭酒莊（Chateau de Rouillac）是法國名副其實的貴族酒莊。早在 17 世紀(jì)，國王議員讓·德·馬蒂尼（Jean de Martigny）將這家歷史悠久的酒莊及這片高貴古老的土地遺贈給了時任波爾多議會主席的讓-保羅·羅雷（Jean-Paul Loret）先生。

每個承繼酒莊的家族都將各自的歷史融匯在羅蘭男爵這座規(guī)模宏大的酒莊之中。其中最為著名的當(dāng)屬于 1864 年收購酒莊的奧斯曼男爵（Baron Haussmann）。男爵善于追求舒適和享受，他主持了大量的修建工程，給酒莊留下了不可磨滅的印記，至今仍清晰可見，比如他名字的交織字母徽標(biāo)就位于城堡大門的正上方。

他還建造優(yōu)美的馬廄，將馬融入了羅蘭的歷史長河之中。從那時起，酒莊葡萄樹的種植面積就已達(dá) 10 余公頃，而且已經(jīng)釀制一款出色的紅葡萄酒。法蘭西第二共和國總統(tǒng)拿破侖三世在到訪酒莊時品嘗了酒莊美酒，對此酷愛不已！他將酒莊佳釀擺在了他御用餐桌上的顯眼位置。

后來，當(dāng)勞倫·西內(nèi)羅（Laurent Cisneros）與酒莊相遇，他為酒莊的魅力所傾倒，決定將自己和家族的命運與羅蘭牢牢綁在一起。作為一位資深且成功的領(lǐng)導(dǎo)人，他一直希望可以在新領(lǐng)域一展抱負(fù)，接受新的挑戰(zhàn)。在開展職業(yè)計劃的同時，他個人生活的天平則轉(zhuǎn)向家庭和對馬的狂熱。他的夫人蘇菲（Sophie）及三位愛女米蘭妮（Melanie）、歐菲麗（Ophelie）和歐仁妮（Eugenie）均在酒莊落戶，他們讓酒莊進(jìn)一步發(fā)展?，F(xiàn)今，酒莊已經(jīng)成為波爾多歷史名莊。

2、佩薩克-雷奧良：波爾多一級名莊侯伯王所在名村

此酒釀酒葡萄皆產(chǎn)自佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)（Pessac-Leognan）。佩薩克-雷奧良位于波爾多南端、格拉夫北部，臨近加隆河（Garonne）左岸。這里是波爾多葡萄酒歷史最悠久的產(chǎn)區(qū)，是波爾多干紅的誕生地。佩薩克-雷奧良由兩大最知名的村莊“佩薩克”和“雷奧良”之名合并而成。佩薩克-雷奧良是格拉夫最優(yōu)秀的子產(chǎn)區(qū)。美國總統(tǒng)杰斐遜（Jefferson）曾說，這里出產(chǎn)著波爾多最精致的葡萄酒。1959 年格拉夫分級中的所有酒莊均位于此。這里云集了眾多名莊，如唯一一家位于梅多克產(chǎn)區(qū)以外的侯伯王（Chateau Haut Brion）、波爾多第一家以“Chateau”命名的酒莊——黑教皇（Chateau Pape-Clement）以及法國貴族名莊羅蘭酒莊。此外，該產(chǎn)區(qū)的面積僅 1,350 公頃，僅相當(dāng)于 10 家拉菲古堡，產(chǎn)量少。由于出品精致，這個產(chǎn)區(qū)葡萄酒的市場零售均價一般在 200 元以上。

佩薩克-雷奧良?xì)鉁剌^高，不過當(dāng)?shù)睾芏嗟胤蕉加兴蓸淞郑诒Ｗo(hù)葡萄園作物的同時，還形成了一定的微氣候，可以調(diào)節(jié)氣溫與濕度。這里的葡萄園土壤主要以礫石為主，還混合一定的沙質(zhì)土壤，正是有了這種排水性良好的土質(zhì)，才使得這里既出產(chǎn)波爾多頂級紅葡萄酒，還生產(chǎn)波爾多最好的干白葡萄酒。該產(chǎn)區(qū)的干紅葡萄酒在年輕時能發(fā)展出細(xì)膩精致的香氣，帶有成熟水果的芳香，同時也有香草、烤杏仁和煙熏的味道。陳年后，更加顯現(xiàn)出杰出的香氣和醇厚的口感，酒體平衡，單寧強(qiáng)勁柔順，有油脂感和香料味道。

3、采用梅洛和赤霞珠混釀而成

此酒采用 57% 梅洛（Merlot）和 43% 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，其中梅洛占較大。梅洛葡萄皮薄，比赤霞珠更容易“生病”。但是梅洛比赤霞珠更具優(yōu)勢的是：梅洛比赤霞珠早熟整整 2 周。用梅洛釀成的葡萄酒帶有紅色水果的香氣，單寧柔順，口感更加順滑，酒體飽滿，酒精度較高，為葡萄酒提供了“肉感”。而赤霞珠皮較厚，所釀葡萄酒顏色深，單寧含量高，酸度高，具有陳年潛力，且?guī)в泻谏?，為葡萄酒提供了“骨架”?br>

4、有機(jī)種植，采用馬力耕作葡萄園

新任莊主將他個人的理念帶到了酒莊，并開展有機(jī)種植，葡萄園開始向尊重生物多樣性的環(huán)保種植模式發(fā)展，廢除使用除草劑，回歸傳統(tǒng)耕作，維護(hù)土壤，促進(jìn)土壤通風(fēng)并重拾活力。酒莊是這樣做的：

（1）用馬力耕作葡萄園。
（2）每日監(jiān)測葡萄樹，以更好地防范可能到來的病害。
（3）根據(jù)莊園內(nèi)存在的動植物清點結(jié)果，進(jìn)行生物多樣性管理。
（4）完全廢棄使用除草劑和化學(xué)農(nóng)藥，使用有機(jī)產(chǎn)品，尤其是將天然粘土噴灑在葡萄樹葉表。
（5）創(chuàng)建由具有促進(jìn)產(chǎn)蜜特性植物構(gòu)成的養(yǎng)蜂場所，補(bǔ)種椴樹，椴花極受蜜蜂的喜愛。

5、2008 年羅蘭男爵干紅是怎樣釀成的？

此酒釀酒葡萄來自酒莊自有葡萄園，用小筐手工采摘，在挑揀臺上篩揀，去梗破皮，然后在不銹鋼罐中控溫發(fā)酵。發(fā)酵后，葡萄酒會被轉(zhuǎn)至法式橡木桶中陳年 12 個月。橡木桶陳年可以很好地穩(wěn)定葡萄酒的色澤，柔化單寧，讓葡萄酒更加順滑易入口，隨后葡萄酒會加入蛋白澄清，為保持葡萄酒的天然純正性，酒莊不對其進(jìn)行過濾。

6、2008 年：正值最佳適飲期

此酒年份為 2008。葡萄酒權(quán)威帕克對佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū) 2008 年份評分為 91 分，說明這是一個優(yōu)秀的年份。此外，2008 年距今已有近 10 年。葡萄酒和人一樣也是有生命的，也會經(jīng)歷年輕、發(fā)展、成熟、頂峰和衰落的種種階段。在經(jīng)過近 10 年的發(fā)展后，葡萄酒果香和陳年香氣相互交疊，達(dá)到了絕佳的融合度，單寧也變得更柔順，口感更加柔和，正值最佳適飲期。

7、紅酒百科全書全體編輯品評

此酒呈寶石紅色，帶有李子、櫻桃、醋栗和車?yán)遄拥南銡?，并伴有香料、煙熏和烘烤風(fēng)味。經(jīng)過近 10 年的發(fā)展，其口感單寧變得十分順滑，結(jié)構(gòu)圓潤均衡，適宜的酸度支撐起厚重的酒體，橡木桶風(fēng)味與果香已充分融合，余韻持久，伴有甘草和香草氣息，適合搭配紅燒牛肉和孜然羊肉等。一鍋肉，一杯酒，家人相伴，這才是過年該有的幸福樣子。