20150519期cctv10健康之路節(jié)目視頻及要點內(nèi)容，本期養(yǎng)生主題《地下寶物也治病(下)》。養(yǎng)生講述專家：首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師——李乾構(gòu)。主持人：冀玉華。

蘿卜的功效與作用

《本草綱目》中就有記載蘿卜：“蔬中最有利者”。蘿卜入肺經(jīng)和胃經(jīng)，有順氣、通氣、補氣健脾、止咳化痰、消食導(dǎo)滯的作用。

白蘿卜性涼，可以清熱解毒、健脾養(yǎng)胃、清理咽喉，治療感冒咳嗽、胃腸不好的療效非常好。胡蘿卜入肝經(jīng)有明目養(yǎng)肝的作用，其中含有的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，治療夜盲癥。青蘿卜價格高，甜脆好吃，可以生津止渴，適用于口干舌燥的人群食用。

【涼拌香菜蘿卜絲】

做法：蘿卜切成絲，加鹽稍微腌制一下，加入一兩左右的香菜，拌均后腌制半小時就可以食用了（不能放醋，感冒時不宜吃酸味食物，因為酸性食物有收斂的作用。）。

作用：適用于感冒期間的人食用。

生姜是中醫(yī)里最常用的的藥材，生活中也常被作調(diào)料使用，是藥食同源的食材。生姜辛溫，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有溫中散寒、宣肺解表的功效。很多老中醫(yī)都把姜做為保健食品來長期食用，如著名名老中醫(yī)——路志正，路老。

吃姜是否會上火主要取決于體質(zhì)，寒性體質(zhì)（怕冷、手腳發(fā)冷、愛吃熱的東西）最易吃姜、熱性體質(zhì)（容易長包、上火、便秘）不太適合吃姜。

生姜可以和胃止嘔，現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明生姜具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)吐的作用，不管什么樣的惡心嘔吐都可以用。如：緩解暈車暈船的嘔吐、妊娠期嘔吐、寒性嘔吐?？诤蛘呓N肚臍都可以緩解暈車嘔吐；將姜片貼內(nèi)關(guān)穴可緩解妊娠期嘔吐。

【溫胃止嘔湯】

組成：生姜15克、干姜5克、高良姜5克、桔子皮10克、姜半夏9克；

做法：水煎，取200ml，分三次溫服用。

功效：溫胃散寒止嘔。

【荸薺可以緩解嗓子疼】

荸薺是涼性，入肺經(jīng)和胃經(jīng)，能潤燥、清利咽喉、化痰止咳、清熱生津，可用于緩解嗓子疼。荸薺容易被姜片蟲污染，因此不能帶皮吃。

專家推薦——【馬蹄甘桔湯】

組成：馬蹄6克、桔梗6克、甘草3克；

用法：煎服，當(dāng)代茶飲。

功效：緩解抽煙、氣候干燥引起的嗓子疼。

何嘉博士現(xiàn)場演示馬蹄炒瘦肉的做法：取三四個馬蹄切片，將瘦肉用鹽腌制，當(dāng)油到7、8層熱時將肉和馬蹄放入鍋中煸炒即可。

藕是涼性的，既能補血也能通氣，有補益氣血、通氣清熱的功效?！吨貞c堂隨筆》記載藕：“藕以仁和產(chǎn)者為良。熬濃汁服，既能補血，亦能通氣，故無膩滯之偏。”

【枸杞蓮藕湯】

蓮藕洗凈切片，下鍋煮10分鐘左右，加入枸杞子、白糖即可。放入冰箱內(nèi)放十多分鐘、半小時即可食用。有補益氣血的作用。

【煮藕不宜用鐵鍋】

藕里含有單寧酸，鐵鍋里的鐵會與單寧酸結(jié)合使藕變黑。

【藕節(jié)止血湯】

做法：藕節(jié)500克煮水、取200ml；兌入三七粉3克；分三次服用。

功效：涼血止血。