今天給大家推薦幾種好看又好喝的湯

各種食材搭配

有不同的功效

養(yǎng)生又營養(yǎng)

讓人一日三餐喝都不會膩

平時我們煲湯會放上藥材

再放點肉或者骨頭來小火慢煲

但其實煲湯的方法有很多種

據(jù)說不放肉也一樣很美味

不如今天就來試試吧

說不定別有一番風(fēng)味

1、瓠子養(yǎng)顏湯

瓠子1個 、紅蘿卜1個、花生1兩、栗子2兩、冬菇5個、姜幾片

功效：補腎養(yǎng)顏

2、竹松金針湯

竹松10條、金針菇1把、冬菇8個、姜數(shù)片

功效：助消化、助睡眠

3、蓮藕補血健身湯

蓮藕1斤、紅蘿卜半斤、花生4兩、冬菇10個

功效：消除疲勞、凈化血液、補血養(yǎng)顏

4、木瓜清熱湯

木瓜1斤、眉豆2兩、花生2兩、支竹3條、冬菇10個、陳皮1塊

功效：明目、清熱湯、養(yǎng)顏

5、威參煲沙參湯

威參5錢、西洋參4錢、沙參5錢、黃豆2兩、陳皮1塊

功效：潤肺化痰、止熱咳平燥

吃多了煎炸燒烤的人士最適宜

6、猴頭菇養(yǎng)胃湯

猴頭菇2個、冬菇5個、核桃1兩、淮山1兩、花生1兩、蜜棗2個

功效：養(yǎng)胃、補虛、益腎

7、土豆雜陳湯

土豆半斤、木耳1兩、黨參1兩、蓮子1兩、冬菇5個、黑棗5個、姜幾片

功效：通血管

8、老黃瓜祛濕湯

老黃瓜1個、赤小豆1兩、扁豆1兩、淮山1兩、蜜棗3個、陳皮1片、蓮子、百合、茯苓少量

功效：祛濕氣

9、椰子潤肺湯

椰子肉1個、淮山1兩、杏仁1兩、雪耳少量、參須少量、蜜棗2個

功效：潤肺、除煩

10、玉米健脾湯

玉米1個、紅蓮子1把、淮山1兩、百合1兩、薏米一把、龍眼5粒

功效：健脾、開胃

除了不放肉也能喝到好湯以外

想要把湯煲好

還要掌握以下技巧

煲湯最好選用質(zhì)地細膩的砂鍋

煮魚湯時

魚最好兩面用油煎一下

再下鍋煮既能保證魚的完整度

也不會有腥味

冷水下料

這樣能讓湯更加鮮美

因為熱水下料會迅速凝固蛋白質(zhì)

瘦肉煲湯基本都會很柴

難以下咽

建議選用肥瘦均勻的肉來煲湯

這樣就能吃到鮮嫩爽口的豬肉了

喝湯就要喝原汁原味

不建議用太多香料

姜用一片就夠了

為了不影響湯的口感及營養(yǎng)成分

建議鹽最后放

湯并不是煮的越久越好哦

一般魚湯建議一小時即可

而雞湯骨頭湯建議三小時即可

雞鴨類的湯往往會有很多油

建議煮好之后靜置一會

當油浮起時用湯勺撈去即可