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1、食材：老豆腐250克、葵花籽油適量、蔥姜少許、雞蛋1個、生抽1勺、料酒1湯匙、面包糠適量、玉米淀粉適量。 2、準備好所有食材。 3、老豆腐洗凈切大塊。 4、加食鹽、料酒、蔥姜和少許生抽輕輕拌勻腌制一會兒入味。 5、取一塊豆腐放入玉米淀粉中滾一圈。 6、放入蛋液中再滾一圈。 7、最后均勻裹上一圈面包糠。 8、依次包完好輕輕放入7成熱的油鍋中。 9、中小火炸制，一邊炸黃后翻另一面。 10、直至全部金黃后盛出關火。
11、最后淋上些番茄沙司。
12、外脆里酥味道很贊。 |
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