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近日，國(guó)家衛(wèi)計(jì)委網(wǎng)站公布 “2017年1月全國(guó)法定傳染病疫情概況” H7N9禽流感的高發(fā)期來(lái)了嗎？ 我們還能安心吃雞鴨肉嗎？ H7N9到底是什么呢？ 據(jù)悉，H7N9為乙類傳染病，是由禽流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，病死率較高。據(jù)現(xiàn)有研究資料顯示，截止目前其病毒的病原學(xué)特征、傳播途徑和傳播模式?jīng)]有發(fā)生明顯變化，攜帶病毒的病、死禽及其排泄物、分泌物仍可能是人感染H7N9禽流感病毒的主要傳染來(lái)源?！ ?/span> 現(xiàn)在還能安心吃雞鴨肉嗎？ 專家表示，只要加熱到70攝氏度以上，禽流感病毒就都會(huì)死亡，而人們一般烹飪食品的溫度要比70攝氏度高得多，因此避免感染禽流感并不意味著不能吃雞肉鴨肉?！?/span> 應(yīng)該如何預(yù)防？ 減少與活禽接觸、勤洗手、保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣對(duì)預(yù)防禽流感十分重要。到有疫情報(bào)告地區(qū)的活禽市場(chǎng)時(shí)，應(yīng)避免直接接觸活動(dòng)物和動(dòng)物接觸過(guò)的表面；如果有家養(yǎng)的豬、雞等動(dòng)物，應(yīng)確保兒童不要接觸患病或死亡動(dòng)物，還要盡量將不同種類的動(dòng)物隔離開(kāi)；動(dòng)物患病或死亡后，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門報(bào)告；不應(yīng)宰殺和食用患病或死亡動(dòng)物。 如果你還是不能安心的吃禽肉禽蛋產(chǎn)品的話， 食用菌是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 食用菌類富含多糖，能夠有效提高免疫力 食用菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，同時(shí)具有保肝解毒、防病強(qiáng)身的功效，靈芝等才會(huì)成為祖國(guó)醫(yī)學(xué)傳統(tǒng)中的精華所在。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，其實(shí)食用菌的功效并沒(méi)有那么神秘，它們能夠提高人的免疫力是因?yàn)椴煌木愔谢蚨嗷蛏俣己胸S富的多糖類物質(zhì)，這些多糖類物質(zhì)已經(jīng)在循證醫(yī)學(xué)中被證明具有生成干擾素、阻礙病毒的作用，同時(shí)提高人體免疫力。 另外，菌菇類食材中含有豐富的可溶性膳食纖維和維生素、微量元素等，對(duì)于預(yù)防便秘、抑制膽固醇、養(yǎng)胃護(hù)胃等均有不同程度的功效。每周吃1-2次菌菇類食材能夠更好地幫助人們養(yǎng)生。 覺(jué)得不錯(cuò)，請(qǐng)點(diǎn)贊↓↓↓ |
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