最近，世界癌癥研究基金會在北京發(fā)布《食物、營養(yǎng)、身體活動與癌癥預防》的報告，這份報告確認了食物、營養(yǎng)、活動與癌癥發(fā)生的關系，認為膳食結構不合理、身體活動越來越少是導致癌癥發(fā)病的主要原因。

1肥胖成為導致癌癥的“罪魁禍首”報告中驚人的發(fā)現(xiàn)指出：研究證實，身體脂肪過多會增加多種癌癥的危險性。腰圍每增加一英寸，患癌癥的風險就增加了8倍。 參與報告的新西蘭營養(yǎng)學教授介紹，除了煙草以外，身體肥胖是一個特別重要的癌癥決定因素，包括結腸癌、乳腺癌、腎癌在內(nèi)的6種癌癥，都已經(jīng)被證實與肥胖有關。但增加運動則可以減少結腸癌、直腸癌的發(fā)生，并可能減少乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的發(fā)生。因此，避免肥胖、控制體重和多運動成為最主要的防癌措施。 

2運動會減少罹患癌癥的風險

《食物、營養(yǎng)、身體活動與癌癥預防》報告認為，適度的運動不僅會增強體質(zhì)，也會較少罹患癌癥的風險。報告建議人們每天至少進行30分鐘的中度身體活動(相當于快走)，這不僅僅因為活動有助于保持健康體重，并且有證據(jù)表明體力活動本身就可以減少癌癥的風險。這種活動不單指專門的運動健身，也包括人們的日?；顒樱珧T自行車、爬樓梯等等。這些都是人們生活中的一部分，都是積極防癌的重要一環(huán)。每天30分鐘的活動量，也是一個最低限度的要求。隨著身體適應能力的增加，應該達到每天60分鐘(或以上)的身體活動時間，或30分鐘以上的重度身體活動。

3“三二三一”原則

“三”是三種食物多多益善 一種是十字花科蔬菜像花椰菜、甘藍、卷心菜，花椰菜和羽衣甘藍都是抗癌明星。一種是多吃高纖維食物。膳食纖維不僅能夠促進腸道蠕動，還對女性乳房有益。一種是多吃富含維生素D和鈣的食物。維生素D和鈣的結合有保護乳房和結腸的作用。“二”是兩種食物要經(jīng)常吃 一個是西紅柿。西紅柿能夠降低罹患胃癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的危險，其所含有的番茄紅素有助于預防細胞受到損害。一個是漿果。漿果這種食物也有抗癌作用，草莓、黑莓和藍莓都富含抗氧化劑，抗氧化劑可以防止細胞受到損害。專家建議，每天吃9份蔬菜和水果，其中包括西紅柿和漿果等等。 “三”是有三種食物要少吃一是紅肉要少吃，包括豬牛羊肉等等。研究顯示，結腸癌同飲食有密切關系，每天食用熱狗和豬牛羊肉以及肉制品的人，患結腸癌的概率高于一般人。二是不要過量飲酒。過量飲酒會增加乳腺癌、結腸癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的危險。當然，酒并非一無是處，少量飲酒對心腦血管有益。但是，大量飲酒就適得其反，每飲必醉，不醉不歸，直接損傷各部臟器。三是脂肪含量高的食品要少吃。高脂肪食物不僅使人容易患心腦血管疾病，而且也容易患上癌癥。少吃一些富含脂肪的食品可以減少患乳腺癌的概率。“一”是需要留意觀察一種食物 這種食物就是大豆。人們知道，大豆中含有大豆異黃酮，是著名的植物雌激素，對緩解中年女性衰老有很大意義。而且，似乎沒有長期服用雌激素易患女性特有的癌癥的弊病

4日常生活中危害最大的患癌因素——吸煙最后在著重的強調(diào)一下除開食物之外對我們健康影響最大，癌癥誘發(fā)原因中最重要的一個因素。煙草中含有上百種復雜的化學成分，大部分對人體有害，吸煙過程中可產(chǎn)生40多種致癌物質(zhì)，這些致癌物質(zhì)可通過不同的機制，激活某些癌基因，導致癌變。而煙在點燃后，所產(chǎn)生的煙霧，不僅包含了煙草中所有的化學成分，同時比煙草本身又增加了一些有害物質(zhì)，如一氧化碳和煙焦油等。同時，致癌物還會兵分‘陸、海、空’三路入侵，即可經(jīng)唇、舌、口腔、喉部等直接接觸部位被吸收；從咽部經(jīng)食管到胃部甚至進入腸道，直接侵襲胃腸道黏膜；而進入呼吸道的大部分煙與黏膜直接接觸后，其中有害成分都可被吸收入血液而運送到遠處，使呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)受到重創(chuàng)，導致患癌。

5對于預防癌癥的建議1、在正常體重范圍內(nèi)，盡可能地瘦。前邊說過，肥胖易導致癌癥，瘦的人往往也沒有高血脂、高血壓等心腦血管病問題。2、多吃各種蔬菜、水果、全麥食品和豆類。 限制紅肉，包括豬、牛、羊肉的攝入，盡量少吃經(jīng)過高溫加工的肉制品，如紅腸、罐頭(還含有防腐劑)等等。 限制飲酒。3、每天走路1小時、飯后散步30分鐘或者每周散步四小時，能使患胰腺癌的風險減少一半，也可以降低一半患大腸癌的幾率。4、每天喝6杯水（每杯約240克）的男性，患膀胱癌風險將減少一半，女性患結腸癌風險將降低45%。 5、吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的幾率比較高。而多咀嚼可以減少食物對消化道的負擔，降低患胃腸道癌癥風險。唾液有很強的“滅毒”作用，能讓導致肝癌的罪魁禍首黃曲霉素的毒性，在30秒內(nèi)幾乎完全消失。