準備茶具，開始教你泡功夫茶

1、熏香，美女說熏香讓品茶更加愜意。

2、凈手，看美女洗的多認真

3、列器備茶 美女說茶具要很講究，不懂

4、煮水，泡功夫茶要用弱堿性天然水

5、湯杯溫壺 將沸水倒入紫砂壺公道杯聞香杯

6、茶入宮 將茶葉放入茶壺

7、洗茶 將沸水倒入壺中 又迅速倒出

9、春風(fēng)拂面 水高出壺口用壺蓋拂去茶末兒

10 封壺 蓋上壺蓋 用沸水澆遍壺身

11 分杯 用茶夾將聞香杯、品茗杯分組

12 分壺 將茶湯分別倒入聞香杯茶要七分滿

13 聞香 將茶倒入品茶杯輕嗅聞香杯中的余香

14 品茗 用三指取品茗杯分三口輕品慢飲

識茶：

我國茶葉不但分類繁瑣，不同種類地域分布不同，代表茶也不同，而且每種茶的沖泡、品飲方式更有不同的講究，如何用一張簡單的圖把這些既有關(guān)聯(lián)又多維度的信息表達出來呢？

泡茶：

1、小茶壺置茶量（以一壺沖一道左右而設(shè)）視茶葉外形松緊而定：非常蓬松的放七、八分滿，如碧螺春

；較堅實的放1/4，如烏龍茶、條形綠茶；非常密實的放1/5，如如龍井、紅茶、珠茶。總之，緊的少放

一些。

2、水質(zhì)、水溫影響茶湯的特質(zhì)，包括茶性、苦澀味的強弱，等。水溫與茶的關(guān)系基本是越是嫩采者，水

溫越低，偏成熟采的水溫高，芽的溫度低些，葉的溫度高些。低溫（70-80度）沖芽類綠茶、黃茶，中溫

（80-90度）沖嫩芽的烏龍茶和采開面葉的綠茶及嫩芽重萎凋的白茶，高溫（90-100度）沖烏龍茶以及后

發(fā)酵的普洱和全發(fā)酵的紅茶。

茶的功效：

一、綠茶是一種沒有經(jīng)過任何發(fā)酵處理的，最清新自然的茶葉品種。是人們夏季飲茶首選，綠茶口味清新自然，飲用后不僅能夠消暑解渴，還有排毒怯火的藥物作用。雖然現(xiàn)在生活中有各式各樣的飲料，但是綠茶憑借獨特味道和原始自然的特性性，仍然在人們的飲食中占有重要的地位。

二、紅茶的制作方法與綠茶截然相反，它完全是經(jīng)過發(fā)酵而制成的。所以紅茶沒有葉綠素及維生素C等物質(zhì)，但是它的茶堿和咖啡因含量很低，所以紅茶是所有茶中最沒有刺激性的一種。

三、 花茶作為經(jīng)常飲用的茶制品，清新的氣味、雅致華美的外觀。 按成分可分為單一花茶、綜合花茶、果?；ú韬拖懔险{(diào)味茶。經(jīng)常飲用的有茉莉花茶、珠蘭花茶 、玫瑰花茶和桂花茶。花茶品種不同，養(yǎng)生保健功效也有所不同。

四、 黑茶屬于后發(fā)酵茶，由于其茶葉的顏色呈黑褐色而得名。主要產(chǎn)于湖北、湖南、云南江西、四川等地。黑茶的產(chǎn)生由于綠茶的氧化作用而形成的。在古代時期，由于交通不便利，在運輸茶葉的過程中，綠茶中的多酚類物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，從而使綠茶的顏色變成了黑褐色，變化的同時，茶葉的味道也變得濃香醇厚，黑茶也是綠茶的一個分支種類。

五、白茶在日常生活中并不常見。是我國最為珍貴的一種，主產(chǎn)于福建，迄今已有八百多年歷史。屬于輕微發(fā)酵的茶葉。所選原料多為細嫩的芽頭，銀色的白毫長滿枝頭，放眼望去由于一片雪白，所以稱白茶。分為銀針和白牡丹兩種。銀針是用大白茶的單芽制作的，好似白色的繡花針。

六、黃茶的品種比較特殊，是由綠茶引出的，因為在加工過程中，部分綠茶沒有得到充分的干燥，導(dǎo)致葉片變得枯黃，這樣就有了黃茶這一茶葉品種。

七、青茶，提到青茶大家可能會比較陌生，但是對于另外一個名稱“烏龍茶”大家就會覺得在熟悉不過了。烏龍茶也是我國特有的茶葉品種之一，產(chǎn)于臺灣、福建、廣東等地。青茶就是匯聚了紅茶和綠茶的優(yōu)點，既有紅茶的醇香濃烈，又有綠茶的清新爽口。