在我們的食物當(dāng)中有一種礦物質(zhì)它非常重要，在常量元素當(dāng)中又是需求量最少的一種，可是如果缺少這種礦物質(zhì)的話，我們更容易患高血壓、糖尿病、高血脂、骨質(zhì)疏松，這是是一類疾病。還有就是很容易失眠很容易產(chǎn)生一些神經(jīng)官能癥，這種重要的礦物質(zhì)是什么呢？他就是我們礦物當(dāng)中常量元素里面需求量比較少，但是非常重要的 鎂。

鎂是一種堿性的礦物質(zhì)，可以幫助我們提高人體胰島素的敏感性，所以對控制餐后血糖非常重要，那么鎂具體在哪些食物中呢！鎂主要存在于綠葉蔬菜、粗糧、堅(jiān)果等食物中，如：紫菜、菠菜、莧菜、蕎麥、麩皮、豆類、花生、棒子、松子、南瓜子、山核桃等， 尤其是葉綠素中含有大量的鎂。此外，多喝水能起到促進(jìn)鎂吸收的作用。在現(xiàn)代社會(huì)中，人們吃的越來越精細(xì)，吃肉多而蔬菜少，這些都是導(dǎo)致缺少鎂的重要原因。

推薦一道含鎂高質(zhì)量的美食：

鱷梨棒仁酸奶

營養(yǎng)價(jià)值：

1. 酸奶中鈣含量高，堅(jiān)果和鱷梨（牛奶果，鱷梨）鎂含量較高的搭檔，也有助于鎂的吸收。

2. 牛奶中含有蛋白質(zhì)，也是促進(jìn)鎂吸收的重要因素。

3. 果仁酸奶的預(yù)防骨質(zhì)疏松很好的食物，其中的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素D都是骨骼非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

做法：

鱷梨半個(gè)、熟棒子10克、凝固型酸奶200克、 蜂蜜2克。

鱷梨去皮去核，凈果肉切1厘米大的丁，棒子仁 稍微拍碎，撒在酸奶上，放入蜂蜜即可使用。