它竟是高血壓、高血脂、糖尿病的'克星'！

可以說，它是高血壓、高膽固醇、糖尿病的“克星”！它就是鎂！

微量元素鎂有益保持免疫系統(tǒng)健康，防止與癌癥有關(guān)的炎癥，抗擊抑郁癥，降低心臟妄病發(fā)病率。此外，鎂還能促進(jìn)鈣吸收，有益骨骼健康。

總體說來，鎂是高血壓、高膽固醇、糖尿病的“克星”！補(bǔ)充足夠的鎂元素，能夠起到很多養(yǎng)生保健功效。

鎂能夠促進(jìn)心臟、血管的健康，預(yù)防心臟妄病發(fā)作，還能防止鈣沉淀在組織和血管壁中，防止產(chǎn)生腎結(jié)石、膽結(jié)石。

攝入足夠的鎂可以緩解神經(jīng)和肌肉的興奮性，而鎂攝入不足則有可能引起血壓上升。因此失眠、多夢(mèng)、情緒緊張、高血壓的人可以適當(dāng)選擇含鎂豐富的食物進(jìn)行調(diào)理。

從膳食中攝入足夠的鎂，有助于提高胰島素的敏感性，對(duì)糖尿病人的血糖代謝有積極作用。鎂可以提高人體的葡萄糖耐量，防止餐后血糖波動(dòng)過大。

足夠的鎂可以減少鈣從骨骼中流失，因此骨質(zhì)疏松不僅需要補(bǔ)鈣，更需要關(guān)注鈣鎂攝入平衡。另外，鎂可提高牙齒的硬度，預(yù)防齲齒。

鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用，適量攝取有助通便。

據(jù)英國《每日郵報(bào)》2015年12月29日?qǐng)?bào)道，美國印第安納大學(xué)發(fā)表研究表明，多食用富含鎂的食物可預(yù)防胰腺癌。

這個(gè)研究對(duì)6.6萬、年齡在50至76歲的人的維生素?cái)z入以及生活習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查分析，最終發(fā)現(xiàn)每天少攝入100毫克的鎂，胰腺癌的發(fā)病率就會(huì)提高24%。

《中國居民膳食參考攝入量》推薦，成人每天膳食中攝入鎂的推薦量是330毫克，而孕產(chǎn)婦、乳妄母每天則需要再增加40毫克。

鎂含量較高的食物有堅(jiān)果、綠葉蔬菜、藻類、粗糧等，如蕎麥鎂含量為258毫克/100克，紅豆138毫克/100克，菠菜58毫克/100克，綠莧菜119毫克/100克，榛子502毫克/100克。

需要說明的是，幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好來源，因?yàn)槊恳粋€(gè)葉綠素分子當(dāng)中都含有一個(gè)鎂離子，所以綠葉菜顏色越綠，含鎂越多。

下面這4種食物最補(bǔ)鎂，一定要牢記哦！

幾乎所有的深綠色葉菜都是鎂的好來源，因?yàn)槊恳粋€(gè)葉綠素分子當(dāng)中都含有一個(gè)鎂離子，所以顏色越綠，含鎂越多，如菠菜、小白菜等。

各種堅(jiān)果的鉀、鈣、鎂含量都比較高，特別是對(duì)于補(bǔ)充鎂元素比較有幫助，如杏仁、葵花籽、腰果等。

半杯大豆（91克）所含的鎂可滿足一天需求量的50%。

除了維生素和膳食纖維外，一根中等大小的香蕉還含有32毫克鎂。草莓、黑莓、葡萄和無花果等水果也含有一定量的鎂。

原料：鱷梨半個(gè)、熟榛子10克、凝固型酸奶200克、蜂蜜2克。

做法：鱷梨去皮去核，凈果肉切1厘米大的丁，榛子仁稍微拍碎，撒在酸奶上，放入蜂蜜即可。

功效：第一，酸奶鈣含量高，但鎂含量低，如果和鎂含量較高的堅(jiān)果和鱷梨搭檔，則有助于鎂的吸收，對(duì)于舒緩神經(jīng)和肌肉都有幫助。

第二，酸奶中含有蛋白質(zhì)，也是促進(jìn)鎂吸收的重要因素。

第三，果仁酸奶是預(yù)防骨質(zhì)疏松很好的食物，其中的蛋白質(zhì)、鈣、鎂、磷、維生素D都是骨骼非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

原料：牛肉餡100克、莧菜150克、玻璃海苔10克、亞麻油3克、蔥姜10克、面粉200克。（2人量）

做法：

面粉加水合成餃子面團(tuán)，用盆扣住餳發(fā)半小時(shí)，期間揉兩次；牛肉餡中放3克鹽、少量胡椒粉，用筷子攪拌開，發(fā)粘了之后逐步放水；

海苔用清水稍微泡軟，均勻打進(jìn)牛肉餡中；莧菜切大段后焯水，擠干凈水分后剁碎，放入牛肉餡中；放入蔥姜末，淋亞麻油，包餃子，然后煮熟即可。

功效：海苔是食物當(dāng)中鎂含量最高的，莧菜當(dāng)中鎂的含量有119毫克/百克。而亞麻油中的Ω-3脂肪酸，對(duì)保護(hù)心腦血管和眼睛都有幫助，還具有抗炎性。