脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內(nèi)脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。今天我們來看看如何有效預(yù)防脂肪肝。

脂肪肝多發(fā)于：肥胖者、過量飲酒者、少動者、慢性肝病患者及中老年內(nèi)分泌患者。輕度脂肪肝多無臨床癥狀，有的僅有疲乏感或表現(xiàn)為食欲好、喜油膩、膽固醇、甘油三酯增高，但若任其發(fā)展，脂肪肝也會逐步轉(zhuǎn)化為肝纖維化和肝硬化。

預(yù)防措施

1、避免過度飲酒。

酒精性脂肪肝是最常見的類型之一。有人統(tǒng)計，如果每日飲酒200克，連續(xù)半個月就可發(fā)生脂肪肝；如連續(xù)飲酒15年，約有15％的脂肪肝發(fā)展成肝硬化。如已患有脂肪肝，一定要徹底禁酒。

2、講究飲食合理。

長期進食高糖、高熱量或高脂肪的飲食，可使體重過度增長形成肥胖，血中膽固醇尤其是甘油三脂逐漸增加，容易導(dǎo)致營養(yǎng)性脂肪肝的發(fā)生。

3、卵磷脂的使用。

預(yù)防脂肪肝必須重視維生素B族的攝取，在維生素B族中，具有預(yù)防脂肪肝功效的物質(zhì)是膽堿，而膽堿存在于卵磷脂之中。蛋黃中就含有豐富的卵磷脂，牛奶、動物的腦、骨髓、心臟、肺臟、肝臟、腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。