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今年“世界癌癥日”的主題依舊是“We can. I can.”那么具體而言，對(duì)于抗癌，能做什么？ 7大“吃”出來(lái)的癌癥 俗話說(shuō)：病從口入。有哪些癌癥是吃出來(lái)的呢？ 肝癌 1、食用發(fā)霉的食物，食物常常被霉菌污染，并產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。 2、食用含致癌毒素的植物。如：含蘇鐵素的蘇鐵堅(jiān)果，黃樟茶中的黃樟腦。 3、大量要飲酒可引起肝硬化，最終發(fā)展成肝癌。 4、患乙肝型肝炎的人同時(shí)接觸黃曲霉毒素更容易發(fā)生肝癌。 胃癌 1、喜食熏制食品的人易發(fā)胃癌。 2、經(jīng)常吃腌制蔬菜和干咸魚可誘發(fā)胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。 3、攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發(fā)病率高。 4、每天喝兩杯牛奶可預(yù)防胃癌的發(fā)生。 結(jié)腸癌與直腸癌 1、膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有：全谷類糧食、豆類、蔬菜、水果，卷心菜對(duì)預(yù)防大腸癌尤為明顯。 2、攝取動(dòng)物脂肪多（主要是牛、羊肉脂肪）的人易患大腸癌。 3、通過(guò)各種肉類、蛋類、攝入的膽固醇多可能與結(jié)腸癌發(fā)生有關(guān)。 4、經(jīng)常喝啤酒或其它酒精飲料的人，結(jié)腸癌發(fā)病率高。結(jié)腸癌與直腸癌多發(fā)生于40歲以上。 食道癌 1、既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機(jī)會(huì)更大。 2、食物中微量元素鉬含量低的地區(qū)，食道癌高發(fā)。 3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導(dǎo)致維生素A、維生素C缺乏，食道癌的發(fā)病率高。 4、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民，易發(fā)食道癌。 5、常吃腌咸菜和發(fā)霉的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，誘發(fā)食道癌。 6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習(xí)慣的人易發(fā)食道癌。 乳腺癌 1、高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來(lái)自牛、羊肉和其它肉類。 2、過(guò)度肥胖的人，乳腺癌的發(fā)病率高。肥胖的原因是復(fù)雜的，但其中攝食過(guò)多是主要原因。 3、纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。 肺癌 深綠色和黃色蔬菜及水果攝入少，是主要的膳食因素。這些蔬菜和水果中含有豐富的維生素a源-β胡蘿卜素。吸煙是肺癌發(fā)生的重要原因，凡是由吸煙引起肺癌的人大多是那些同時(shí)維生素α（包括β胡蘿卜素）攝取不足的人。 膀胱癌 1、與肺癌的研究資料一樣，維生素α攝入不足與膀胱癌發(fā)生有關(guān)。 2、攝入糖精、咖啡和蕨菜可能誘發(fā)膀胱癌，但證據(jù)不確切。 不同年齡段的防癌建議 那么，在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，應(yīng)該怎樣正確認(rèn)識(shí)腫瘤、癌癥，如何樹立正確的防癌、治癌理念，身患癌癥者，又該怎樣積極面對(duì)？ 改善飲食習(xí)慣有助于預(yù)防癌癥 改善飲食習(xí)慣，改變進(jìn)食方式，都能有效地控制和預(yù)防癌癥。 1 吃肉不要過(guò)多，每天應(yīng)少于80克，并且可以多吃些魚、家禽代替紅肉的攝入。飲食以植物性食物為主，讓植物性食物占據(jù)每頓飯的2/3以上。 2 炒菜時(shí)油不要放得太多。研究表明，乳腺癌、大腸癌、卵巢癌的發(fā)生都與脂肪攝入太多有關(guān)。 3 經(jīng)常煎炸食物會(huì)加大廚房的污染，使人易得肺癌。 4 別圖便宜買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果。 5 少吃鹽。高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率，成人每天攝入的食鹽不應(yīng)超過(guò)6克。 6 吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，不吃過(guò)熱過(guò)燙食品。 7 腌制食品如咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，應(yīng)少吃；做米飯、煮粥之前要把米淘洗干凈，以減少大米霉變對(duì)身體的損害；熏烤的魚、肉、香腸等食物中含有致癌物質(zhì)煙焦油，應(yīng)少吃；發(fā)霉的米、面、花生等食物中含有致癌物質(zhì)黃曲霉素，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)棄之不吃。 8 多吃淀粉類食物，每天吃600~800克各種谷類、豆類、植物類根莖食物，而且加工越少越好，因?yàn)槭澄镏械牡矸塾蓄A(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用。 9 多吃蔬菜和水果，保持每日攝入量達(dá)400~800克。 10 戒煙限酒。吸煙和經(jīng)常飲酒能增加多種癌癥的危險(xiǎn)。如飲酒應(yīng)限量，男性應(yīng)限制在2杯，女性1杯以內(nèi)（1杯為：啤酒250毫升或葡萄酒100毫升或白酒25毫升）。 “可溯源”蔬菜走進(jìn)百姓餐桌 對(duì)百歲老人長(zhǎng)壽調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有四成百歲老人長(zhǎng)壽訣竅是一生嗜菜如命，有八成百歲老人堅(jiān)持清淡飲食，常吃安全健康有機(jī)菜。 生鮮電商平臺(tái)品鮮GO率先與國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的有機(jī)蔬菜種植農(nóng)場(chǎng)合作，讓“可溯源”有機(jī)蔬菜走進(jìn)上海百姓餐桌?？伤菰词侵笍霓r(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、種植、養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品采購(gòu)使用等一系列環(huán)節(jié)建立了可追溯體系。品鮮GO提供的有機(jī)蔬菜包上都有特制二維碼，這個(gè)二維碼就是蔬菜的身份證。掃一下這個(gè)二維碼,便顯示全部相關(guān)信息:種植、施肥、澆灌、種植戶是誰(shuí)等，換句話說(shuō)就是可以監(jiān)督種植過(guò)程中有無(wú)添加任何化肥和農(nóng)藥。另外，蔬菜上市標(biāo)準(zhǔn)也十分嚴(yán)格，蔬菜在大小重量達(dá)到固定標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)寬高及品質(zhì)后，才能上市，將非標(biāo)準(zhǔn)化的蔬菜產(chǎn)品做到標(biāo)準(zhǔn)化。 有機(jī)農(nóng)業(yè)特指在農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)中，嚴(yán)格禁用化學(xué)合成類的化肥、農(nóng)藥、激素、種子等生產(chǎn)元素的農(nóng)產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品認(rèn)證均須通過(guò)國(guó)家權(quán)威部門的嚴(yán)格檢驗(yàn)。有機(jī)蔬菜從育苗起就要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選培育，蔬菜在生長(zhǎng)中使用的肥料，都是經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的牲畜糞便、秸稈等有機(jī)肥。如若蔬菜發(fā)生病蟲害，則全部靠生物驅(qū)蟲，即便使用藥劑也是利用從植物源、動(dòng)物源和微生物源中提取的有益物質(zhì)對(duì)蔬菜噴灑。目前，國(guó)家按種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)把蔬菜種植分為常規(guī)蔬菜、無(wú)公害蔬菜、有機(jī)蔬菜三個(gè)層次，有機(jī)蔬菜是其中級(jí)別最高、最綠色環(huán)保且近原生態(tài)的，它把食品對(duì)人體的損害元素降至了最低，是天然無(wú)公害產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品的種植需要三年轉(zhuǎn)換期，就是說(shuō)，土地進(jìn)行三年有機(jī)化種植后才可申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證，而國(guó)家權(quán)威部門對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)證則需要385項(xiàng)檢測(cè)。 身體，是您所吃食物的產(chǎn)物，聰明有智的人，應(yīng)該以最健康的食材來(lái)構(gòu)筑健全完美的身心！莫在躺臥病床時(shí)，再悲吟‘病后方知身是苦’的哀曲！ |
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來(lái)自： weiwarm > 《養(yǎng)生保健》
