包菜肉卷，媽媽每年都做的一道菜。寓意還很吉祥：生菜有道。如今由我做了給孩子吃。

做法：

將肉末放進(jìn)碗里，加上切好的蔥，再加入適量的鹽、生抽、耗油，打入一個雞蛋，倒一點(diǎn)胡椒粉。進(jìn)行攪拌均勻；

包菜一片片完整的剝下，放在加了鹽和油的滾水中浸泡軟。后將燙軟后的葉子放進(jìn)涼水里，瀝干水；

將肉末加入葉子中卷起

初步做好了，現(xiàn)在開始煮：鍋里將水燒開，連著盤子隔水蒸6分鐘。

在蒸的過程中，調(diào)個調(diào)料：用小碗放入白糖、生抽、耗油各半勺、加入適量的生粉和醋、加入雞精，最后倒一點(diǎn)水拌勻

取出蒸好的包菜卷，起油鍋，倒入調(diào)好的調(diào)料，變稠后直接淋在肉卷上

成品。一上桌大家都愛吃！