癌癥目前還是全球性的醫(yī)學(xué)難題，雖然癌癥不是完全無(wú)法治愈的，但是得了癌癥能治愈的屈指可數(shù)。更可怕的是，現(xiàn)代很多老人，死于癌癥的非常多。預(yù)計(jì)20年之后，我國(guó)的老人將有80%會(huì)死于癌癥。過去50年，很少聽說(shuō)有人得癌癥，但是隨著我們的生活日益豐富的今天，為什么很多人都會(huì)被癌癥困擾呢？其實(shí)，很大一部分原因，是由于人們的生活水平提高了，在飲食上，能做到節(jié)制的人變得越來(lái)越少。很多癌癥都是因?yàn)槌粤颂嗳菀字掳┑氖澄?，或者飲食上不注意，長(zhǎng)此以往造成癌癥。今天小編就給大家羅列一些，得了癌癥的病人都后悔吃過的食物。

【癌癥的由來(lái)】

在醫(yī)學(xué)上，癌是指起源于上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。相對(duì)應(yīng)的，起源于間葉組織的惡性腫瘤統(tǒng)稱為肉瘤。有少數(shù)惡性腫瘤不按上述原則命名，如腎母細(xì)胞瘤、惡性畸胎瘤等。一般人們所說(shuō)的“癌癥”習(xí)慣上泛指所有惡性腫瘤。

癌癥是機(jī)體在環(huán)境污染、化學(xué)污染（化學(xué)毒素）、電離輻射、自由基毒素、微生物（細(xì)菌、真菌、病毒等）及其代謝毒素、遺傳特性、內(nèi)分泌失衡、免疫功能紊亂等等各種致癌物質(zhì)、致癌因素的作用下導(dǎo)致身體正常細(xì)胞發(fā)生癌變的結(jié)果。常表現(xiàn)為：局部組織的細(xì)胞異常增生而形成的局部腫塊。癌癥是機(jī)體正常細(xì)胞在多原因、多階段與多次突變所引起的一大類疾病。

癌細(xì)胞的特點(diǎn)是：無(wú)限制、無(wú)止境地增生，使患者體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗；癌細(xì)胞釋放出多種毒素，使人體產(chǎn)生一系列癥狀；癌細(xì)胞還可轉(zhuǎn)移到全身各處生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致人體消瘦、無(wú)力、貧血、食欲不振、發(fā)熱以及嚴(yán)重的臟器功能受損等等。與之相對(duì)的有良性腫瘤，良性腫瘤則容易清除干凈，一般不轉(zhuǎn)移、不復(fù)發(fā)，對(duì)器官、組織只有擠壓和阻塞作用，但癌癥（惡性腫瘤）還可破壞組織、器官的結(jié)構(gòu)和功能，引起壞死出血合并感染，患者最終由于器官功能衰竭而死亡。

【易患癌癥人群】

既然知道了癌癥的由來(lái)，那么哪些人容易患有各類癌癥呢？看了下面的總結(jié)大家會(huì)了解，容易患癌癥的人群，除了外界原因，多半是由于飲食習(xí)慣造成的。而且，這種飲食習(xí)慣，是現(xiàn)代人普遍存在的。這就是為什么，現(xiàn)代人容易患癌癥的根本原因。

1、癌癥家族性和遺傳性疾病的人群：許多常見的惡性腫瘤，如乳腺癌、胃癌、大腸癌、肝癌、食管癌、白血病往往有家族聚集現(xiàn)象。

2、與癌有關(guān)疾病的人群：長(zhǎng)期患有慢性胃炎、宮頸炎、乙型肝炎、皮膚潰瘍的患者易患癌癥。

3、不良嗜好人群：長(zhǎng)期吸煙的人群易患肺癌、胃癌。喜飲過熱的水、湯及吃刺激性強(qiáng)或粗糙食物的人群易患食管癌，喜抱懷爐或坐熱炕的人易患皮膚癌，長(zhǎng)期酗酒者易患食管癌、肝癌。

4、職業(yè)易感人群：長(zhǎng)期接觸醫(yī)用或工業(yè)用輻射的人群，接受超劑量的照射后，易患白血病、淋巴瘤。長(zhǎng)期接觸石棉、玻璃絲的人群易患間皮瘤。長(zhǎng)期吸入工業(yè)廢氣、城市污染空氣的人群易患肺癌。

5、個(gè)性易感人群：精神長(zhǎng)期處于抑郁、悲傷、自我克制及內(nèi)向的人群，易患癌癥。

【得癌癥的都后悔吃過這些】

除了少數(shù)一部分遺傳因素和外界的環(huán)境影響外，很多中癌癥的原因都是慢性疾病造成的。在眾多癌癥疾病中，胃癌的發(fā)病率是癌癥疾病發(fā)病率之首，而胃癌基本上都是由于慢性胃炎逐漸惡化導(dǎo)致的。我們來(lái)看看，下列八大癌癥疾病，都是由于飲食上的哪些原因造成的。

1、得胃癌的后悔：吃剩菜、腌菜

絕大多數(shù)胃癌都是“吃”出來(lái)的。例如，很多家庭都會(huì)遇到剩菜問題，把剩菜放入冰箱下頓繼續(xù)吃。在這個(gè)過程中，剩菜確實(shí)會(huì)產(chǎn)生一些亞硝酸鹽，雖然其含量不高，但長(zhǎng)此以往，長(zhǎng)期積累難免會(huì)引發(fā)胃癌。

腌菜中的亞硝酸鹽含量最高，很多中老年人都喜歡是不是吃點(diǎn)腌菜，尤其是愛晚上喝粥吃腌菜，長(zhǎng)此以往，對(duì)身體是極為不利的。

2、得食道癌的后悔：吃的太燙

經(jīng)常喜歡吃滾燙食物的人，非常容易的食道癌。人最適宜的進(jìn)食溫度在10~40℃左右。吃得太燙、太辣會(huì)灼傷食管黏膜，不斷刺激就會(huì)引起食管粘膜增生、變異，引發(fā)癌變。此外喝酒，特別是喝高度的酒，會(huì)直接導(dǎo)致食道黏膜出現(xiàn)燒傷，長(zhǎng)此以往，反復(fù)刺激下，食道癌自然就會(huì)隨之而至。

3、得肝癌的后悔：剜掉食物發(fā)霉的部分繼續(xù)吃，酗酒

滴酒不沾的人得了肝癌多半都是晚期，這樣的人躺在床上反思才發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槠匠Ｌ貏e節(jié)約，喜歡吃剩菜、爛掉的蘋果剜掉繼續(xù)吃，肝臟根本受不了…。據(jù)世界衛(wèi)生組織《全球癌癥報(bào)告2014》顯示，全球超半數(shù)肝癌病人在中國(guó)。除肝炎導(dǎo)致肝癌外，很多人的肝癌都是“吃”出來(lái)的，主要是因?yàn)椤包S曲霉毒素”和“酗酒”。黃曲霉毒素是一種強(qiáng)致癌物，其毒性為氰化鉀的10倍，為砒霜的68倍。

江浙地區(qū)為全國(guó)肝癌高發(fā)區(qū)，和黃曲霉素有相當(dāng)大關(guān)聯(lián)——每年的梅雨季，食物容易受潮發(fā)霉，產(chǎn)生黃曲霉毒素，誘發(fā)肝癌。同時(shí)，我們每天使用的筷子，本身就潮濕、易發(fā)霉，也很容易產(chǎn)生黃曲霉素。此外，長(zhǎng)期酗酒導(dǎo)致的肝癌也不容忽視。調(diào)查顯示，近四成的患者是因酗酒而導(dǎo)致脂肪肝、慢性肝細(xì)胞損傷、肝癌。

4、得大腸癌的后悔：只吃肉，不吃蔬菜

引起大腸癌的主要原因是攝入高蛋白、高脂肪、高熱量食物過多。過多地吃這些食物，無(wú)形中會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，降低腸胃的蠕動(dòng)速度，食物分解慢，滯留腸道時(shí)間長(zhǎng)，從而導(dǎo)致排便困難，毒素在體內(nèi)積累，給大腸癌發(fā)生埋下伏筆。因此，不愛吃蔬菜，只愛吃肉，長(zhǎng)此以往，對(duì)腸道的損害是很大的。

5、得胰腺癌的后悔：愛吃肥肉，愛吃甜食

胰腺癌是一種消化系統(tǒng)惡性腫瘤，因死亡率高、治療效果差，也被稱為“癌中之王”。與腸癌一樣，胰腺癌也和高脂肪、高蛋白、高糖食物“吃”得過多密切相關(guān)。預(yù)防胰腺癌主要是少“吃”高脂肪、高蛋白、高糖食物，在飲食中增加新鮮蔬菜和水果。此外，還要杜絕暴飲暴食。

6、得口腔癌的后悔：愛吃檳榔、烈酒，喜歡刺激感

口腔癌，看似不常見，但其實(shí)在沿海地區(qū)確是常有的疾病。口腔癌有60%左右的患者都和吃檳榔有關(guān)。其實(shí)早在2003年，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究中心就把檳榔列入了“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級(jí)致癌物。而有些人喜歡飲烈酒，喜歡那種烈酒入口的“燒灼感”，其實(shí)這是對(duì)口腔黏膜的刺激損傷，最終引發(fā)口腔癌。

7、得乳腺癌的后悔：愛吃肉、愛生氣

得乳腺的人女性多為兩種，脾氣不好、性格懦弱，一種是生氣多，一種是受氣多。除了性格原因，乳腺癌也和“吃”有關(guān)系。膽固醇會(huì)增加?jì)D女患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期大量攝取動(dòng)物脂肪，會(huì)產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，血中雌激素含量增高，而雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。