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1、【高麗參簡介】 高麗參別名朝鮮參、別直參。五加科植物人參帶根莖的根，經(jīng)加工蒸制而成。分北朝鮮參和南朝鮮參。參之源的[官字參]是由韓國原裝進(jìn)口，與正官莊品牌同等質(zhì)量，具有國家名譽(yù)保證。其所選用的人參是在嚴(yán)格的品質(zhì)監(jiān)控下成長的成熟六年根人參。在種植人參前選用最好的人參種子，對土壤進(jìn)行污染檢測，不施任何化學(xué)肥料及農(nóng)藥，精心培育。采收后遵守經(jīng)過10年的休耕期，土壤的養(yǎng)份得到復(fù)原和肥沃后再實(shí)施下一輪的種植。2、【主要功效】 高麗參屬于紅參，據(jù)《中華藥典》記載，紅參甘、微苦，溫。歸脾、肺、心經(jīng)。大補(bǔ)元?dú)?，富脈固脫，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，生津止渴，寧神益智，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血，心力衰竭，心源性休克。 3、【包裝處理】 采集時(shí)把鮮人參洗凈、修輯、蒸曬，把參身風(fēng)干，篩選成不同等級，再壓成一方塊一方塊，再烘干，用萱紙包好后待放入木盒中。在選用木盒時(shí)，又要規(guī)定用松木制，因?yàn)樗赡炯韧笟庥挚煞老x，木盒外再用塑膠袋真空包裹，以確保人參在最干燥的狀態(tài)，最后用鐵罐包裝完成。這樣嚴(yán)格的包裝處理程序，才能保存至10年以上。 4、【等級劃分】 依照品質(zhì)的好次分為天（最粗大）、地、良（最細(xì)?。┤?。并依照參的粗幼，分為10支裝、15支裝至70支裝不等。如天字十支為高麗參中極品。 5、【上等高麗參特征】 1、馬蹄蘆：指雙蘆頭者，狀如馬蹄，縱觀兩面與肩齊平； 2、將軍肩：指蘆頭以下至下身部分較普通紅參寬； 3、著黃袍：指主根的上部具有密集、細(xì)致、均勻的黃色細(xì)點(diǎn)； 4、斷面：鏡面光澤、菊花紋； 5、參條: 越粗的質(zhì)量越好。 6、【推薦食用方法】 （一）燉服：將高麗參切成薄片放入瓷碗內(nèi)，加水燉煮 （二）嚼食：將高麗參片含于口中，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 （三）磨粉：將高麗參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定。 （四）沖茶：將高麗參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡。 （五）泡酒：將高麗參切成薄片裝入瓶內(nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）燉煮食品：高麗參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、雞肉、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 7、【用法用量】 一般用量：10-12克；日常調(diào)理：10-15克/日，分2次服用； 治療：20-30克/日，分2次服用；亡陽癥需大補(bǔ)急救：50-60克/次，清醒后減到治療劑量，即減半。 注意：高麗參忌與蘿卜同食，食后忌喝濃茶。 8、【推薦食譜】 高麗參燉鵪鶉：可以滋陰補(bǔ)氣血。 材料：高麗參9克、鵪鶉、豬瘦肉適量、淮山20克、枸杞20克、茨實(shí)30克、鹽、味精、姜片。 制法：將加工好的鵪鶉、高麗參、瘦肉與調(diào)料同放入燉盅，高火燉透，即可食用。 高麗參瘦肉湯：可以健脾益肺調(diào)補(bǔ)氣血。 材料：高麗參15克、冬蟲夏草3克、北芪30克、淮山18克、杞子20克、黑棗五枚、瘦豬肉適量。 制法：把全部材料放入大鍋內(nèi)，加入沸開水八大碗，大火煮開后轉(zhuǎn)慢火煲足三小時(shí)，食時(shí)下適量鹽調(diào)味即可。 高麗參燉雞：可以增強(qiáng)免疫力調(diào)補(bǔ)氣血。 原料： 花旗參20克切片、老雞半只、香菇30克、紅棗十粒去核、姜一片、鹽適量。 制法：1、香菇泡發(fā)至透去蒂，老雞斬塊過水，高麗參洗凈泡發(fā)，姜切片待用。 2、取凈鍋上火，放入清水、高麗參、姜片、雞塊、香菇，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉50分鐘后調(diào)味即成。 |
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