人體的一些重要穴位都分布在后腦勺上，經(jīng)常按摩、彈敲可以緩解疲勞、預(yù)防頭暈、促進(jìn)聽力、防治耳鳴。具體的操作方法有以下三種。

　　這樣搭配用補(bǔ)腎給力

　　材料：枸杞子8-10粒，莽林靈芝5g。

　　用法：兩樣材料放入杯中，沸水泡5分鐘左右飲用（燜泡佳）。每天放一次材料，水盡可反復(fù)加水泡飲至無(wú)色無(wú)味后即可。

　　后腦勺的穴位：

　　第一，敲打時(shí)將兩手掌心分別按緊兩側(cè)耳朵，用三指(食指、中指、無(wú)名指)輕輕彈后腦勺。此法能刺激耳廓周圍的穴位，可防頭暈、耳鳴、促聽力。

　　第二，用一只手的大拇指指腹緊壓另一手指的指甲端或指背，被扣之指用力滑脫彈出，食指背著力，可以有效緩解疲勞。

　　第三，用兩手掌心緊按兩耳外耳道，兩手的食指、中指和無(wú)名指分別輕輕敲擊腦后枕骨。然后掌心掩按外耳道，手指緊按腦后枕骨不動(dòng)，再很快抬離，這時(shí)耳中有放炮樣聲響。如此反復(fù)做上5—10次，每日做2—3次。

　　練習(xí)時(shí)的掩耳和叩擊可對(duì)耳產(chǎn)生刺激，同時(shí)刺激大腦神經(jīng)，起到耳聰目明的作用。這個(gè)動(dòng)作在起床后、睡前或平時(shí)空閑時(shí)都能做。 另外，中醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，腎開竅于耳。因此，該練習(xí)還可以達(dá)到調(diào)補(bǔ)腎元、強(qiáng)本固腎之效，老年人不妨多做。

　　健康飲食腎才好

　　【扒瓤竹筍筒】

　　材料： 浸發(fā)竹筍150克，浸發(fā)香菇100克，熟鮮筍尖150克、菜遠(yuǎn)100克。 精鹽、味精、白糖、芝麻油各2茶匙，胡椒粉1茶匙、紹酒、濕淀粉各0.5湯匙，素上湯1杯，花生油1湯匙

　　做法： 竹筍切去頭、尾，取最嫩部分，保持原筒狀（每條長(zhǎng)5cm），共24條；筍尖、菜遠(yuǎn)均切24條（每條長(zhǎng)5cm）；香菇去蒂切成粗絲，分作24份。用菜遠(yuǎn)一條、筍尖一條、香菇一份瓤進(jìn)竹筍筒內(nèi)，全部瓤好后，放入沸水鍋中焯約半分鐘，撈起用潔凈毛巾吸干水分?；馃裏岢村?，下油0.5湯匙、烹紹酒一半，加不比上湯一半、味精1茶匙，精鹽一半、 白糖一半，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，最后加麻油和花生油0.5湯匙，淋在竹筍筒上即可。

　　【白菜扣蝦】

　　材料： 白菜750克，干大蝦150克，大冬菇1個(gè)。 精鹽3茶匙，生抽、料酒各0.5湯匙，味精、香油、胡椒粉各1茶匙，姜塊1塊，蔥條10克，淀粉3茶匙，豬油1湯匙

　　做法： 大蝦用濕水泡透，用刀片成兩半，去掉沙線洗凈。大白菜洗凈切長(zhǎng)條，用開水氽一下，瀝干水分。鍋放油燒三成熱，將姜、蔥下鍋爆香，放大蝦、料酒、生抽、湯、精鹽和味精炒一下。冬菇泡洗潔凈，去蒂，放在碗底，蝦整齊擺放在碗邊，白菜放在碗中，鍋內(nèi)汁澆在碗內(nèi)，上籠蒸15分鐘，下屜潷出原湯扣在盤中。原湯放在鍋內(nèi)燒開，勾淀粉薄芡，撒胡椒粉，香油澆在菜上。

　　【醋溜肉蟹】

　　材料： 切好肉蟹件200克（不要蓋），辣椒末3茶匙。 姜末、蒜茸、蔥粒、糖醋3湯匙，濕淀粉3茶匙，麻油1茶匙，植物油500克。

　　做法：將蟹件拍上干淀粉。炒鍋內(nèi)放油，待油燒至六成熱，將蟹件放入炸至熟時(shí)，將蟹件傾在漏勺里。利用鍋中余油，放入姜末、蒜茸、蔥粒，加入糖醋，用濕淀粉打芡，加油、芝麻油和勻，將炸好的蟹件倒入蔥粒盤上便成。

　　【白灼東風(fēng)螺】

　　材料：東風(fēng)螺500克。蒜茸3茶匙，淺色醬油1湯匙，胡椒粉1茶匙。

　　做法：先在炒鍋中燒好滾水，將東風(fēng)螺放在炒鍋里，加蓋蓋好灼至熟，撈起放在碟中，將上述各味料調(diào)勻，分兩碟同上。