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材料：豬里脊、白糖、番茄醬、雞蛋、姜、生粉、白胡椒粉、鹽、白芝麻 做法： 1.取姜汁，打蛋，取蛋清； 2.里脊肉切長條，放適量鹽、白胡椒粉、蛋清、姜汁，拌勻，腌制一會兒； 3.腌制好的里脊蘸上生粉，入油鍋炸，表面生粉變色，撈出； 4.再炸一次，直至微焦變脆，撈出濾油； 5.另起一鍋，放適量番茄醬、糖、少許清水，煮開； 6.加少許淀粉水，煮到湯汁變濃稠關火； 7.快速倒入炸好的里脊肉，拌炒均勻，撒芝麻，開吃！ 材料：土豆、料酒、生抽、白糖、醋清水、白芝麻 做法： 1.土豆去皮切塊洗干凈； 2.鍋里放油，下土豆塊炸到金黃色； 3.一勺料酒、兩勺生抽、三勺白糖、四勺醋、五勺清水調成調料汁； 4.倒入調好的汁。小火煮一下后，大火收汁，撒上芝麻，即可！ 材料：老豆腐、番茄醬、白砂糖、白醋、鹽、淀粉、蔥末、清水 做法： 1.豆腐切塊，油鍋燒開，放入豆腐炸至涼面帶金黃，撈出瀝干油； 2.鹽、白糖、白醋、淀粉加入適量水攪拌成淀粉備用； 3.鍋里加入番茄醬，水淀粉一起翻炒至冒泡，然后倒入豆腐翻炒幾下起鍋； 4.裝盤撒上蔥末即可享用。 材料：雞胸肉、鹽、蔥、蒜、雞蛋、面粉、生抽、白糖、番茄醬、菠蘿塊 做法： 1.雞胸肉切條，撒鹽，腌制半小時至一小時左右； 2.鍋內放半碗油，雞蛋打散，雞胸肉條裹一層蛋液，再裹一層面粉，放鍋里炸至發(fā)白無肉色； 3.放生抽、白醋、白糖和番茄醬調汁； 4.熱鍋，下蔥末爆香后，倒入糖醋汁冒泡后，再倒入雞肉條，翻炒五分鐘即可。 材料：雞中翅、生姜片、醬油、鹽、水、糖、油、醋 做法： 1.雞中翅洗凈控干，加生姜片、醬油、鹽拌均勻腌制10分鐘； 2.鍋里倒入少許油，吧雞翅兩面煎到金黃； 3.在鍋里加半碗水，加糖、醋、少許鹽調味，大火把汁收一下； 4.剩下的汁包裹在雞翅上即可。 材料：雞蛋、茄子、肉末、料酒、白胡椒、黑胡椒、生粉、蛋清、姜、蔥、干辣椒、老抽、醋、冰糖 做法： 1.肉末中叫料酒、白胡椒、黑胡椒、鹽； 2.茄子對半切，將肉餡塞入茄盒中，裹上白面、蛋清，放入鍋中； 3.正反面炸，再起鍋爆以姜、蔥、干辣椒、老抽、醋、冰糖待醬汁燒開，放入茄盒，汁燒開后起鍋，開吃！ 材料：丸子、料酒、醬油、醋、糖、水、番茄醬、淀粉、蔥、蒜、油 做法： 1.油鍋下蔥蒜熗鍋，放入丸子，炸熟； 2.放入醬油、醋、糖、番茄醬調成汁； 3.小火，邊加熱邊攪勻料汁，待料汁略微濃稠； 4.放入丸子，使丸子上都裹上濃濃的料汁，出鍋，開吃！ 美味下飯的糖醋菜，你確定不來一份？ |
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