做一個家常炒豬肝，準(zhǔn)備材料：豬肝200g、小米辣4根、洋蔥200g、蔥、姜、尖椒3根、生抽、鹽、生粉、料酒。先把豬肝用清水泡一會（去除血水），再切成薄片！

豬肝用少許鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻腌制！

準(zhǔn)備好配料。

把所有配料切好備用。

鍋燒熱入適量食用油燒至六層熱，倒入豬肝快速劃開炒至變色！

入小米辣和蔥姜煸香。

倒入洋蔥和尖椒翻炒均勻。

用生抽，鹽，適量料酒調(diào)味，待洋蔥炒至斷生就可以了！

一盤想噴噴的洋蔥炒豬肝就做好了。