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奧爾良烤雞 @萌城美食  在傳統(tǒng)的感恩節(jié)餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式，以慶祝佳節(jié)。 材料 火雞一只、新奧爾良烤肉料一包、生姜適量、蒜頭5瓣 做法步驟  1. 先把雞洗凈后開(kāi)始進(jìn)行腌制  2. 放入奧爾良烤肉料  3. 然后加入切好的生姜絲跟蒜，喜歡香蔥味道的也可以加的哦！  4. 揉一揉均勻，給雞坐坐按摩馬殺雞，然后裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏腌制一晚上，這樣才能使其更入味  5. 腌制好的雞取出插入烤箱配有的烤架轉(zhuǎn)叉中固定好，放入烤箱，開(kāi)上烤帶轉(zhuǎn)叉功能，150°慢慢烤50分鐘左右，雞翅尖必須要用錫紙包起來(lái)，不然就烤焦了哦  培根肉飯卷 @大海微瀾  做給偏愛(ài)肉食的小朋友，配上各種蔬菜，卷上飯團(tuán)，對(duì)于不喜歡蔬菜的孩紙們一樣的胃口大開(kāi)，解膩燃燒脂肪，不乏健康新吃法。 材料 培根肉6片/米飯1碗/青椒半個(gè)/洋蔥半個(gè)/胡蘿卜1個(gè)/橄欖油適量 做法步驟  1. 培根肉解凍； 胡蘿卜、洋蔥去皮洗凈切絲；青椒洗凈切絲；蒸熟的米飯  2. 取半片培根肉，分別碼上青椒、胡蘿卜、洋蔥絲  3. 米飯攥成小團(tuán)，放在上邊 4. 從一頭卷起，最后用牙簽固定 5. 所有的培根肉都卷好 6. 放入烤盤(pán)，表面薄薄刷上橄欖油防止烤干 7. 上下火180度預(yù)熱，中層180度烤10分鐘左右 幫助 1、餡料隨自己喜好添加，可以加一點(diǎn)鹽和胡椒粉。 2、烤箱不同，溫度和時(shí)間都有差異，僅供參考。 迷迭香烤土豆片 @漂亮馬婆 土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，雖富含淀粉，但卻不易使人發(fā)胖，是懶人必不可少的食材，來(lái)個(gè)有點(diǎn)西式的吃法，也是一種懶人吃法。 材料 土豆三個(gè)/烤腸半根/迷迭香適量/鹽適量/橄欖油一勺/胡椒粉適量 做法步驟 1 土豆去皮切片。 2 放胡椒粉、鹽、迷迭香、橄欖油拌勻腌半小時(shí)。 3 烤腸切小丁。 4 土豆片鋪進(jìn)烤盤(pán)。 5 撒烤腸粒。 6 放預(yù)熱的烤箱，中層，上下火180度25分鐘。 蝦仁芝士焗飯 @讌語(yǔ)朦萌 滿(mǎn)滿(mǎn)一口有大大的爽滑蝦仁，還有與芝士融合一起的幾種蔬菜和米飯，那就是一個(gè)字：滿(mǎn)足！ 材料 米飯適量/蝦仁半斤/玉米淀粉適量/胡蘿卜1根 脆皮腸2根/洋蔥半個(gè)/包菜適量/黃油適量/海鹽適量 黑椒適量/海鮮醬適量/水適量/馬蘇里拉芝士適量 做法步驟 1. 胡蘿卜、洋蔥切丁，脆皮腸切片，包菜切碎，蝦仁洗干凈加些玉米淀粉混合備用。 2. 熱鍋，黃油下鍋融化，放入洋蔥胡蘿卜炒香。 3. 倒入蝦仁繼續(xù)翻炒。蝦仁變紅后加入脆皮腸，翻炒幾下。 4. 加入海鮮醬和適量水，加黑椒，海鹽調(diào)味，炒勻后關(guān)火。 5. 將米飯平鋪入烤碗，炒好的食材倒入一半，撒上一層馬蘇里拉芝士。 6. 倒入剩下的一半，鋪上包菜絲。 7. 最上面撒上厚厚一層芝士。 8.長(zhǎng)帝焙Man 烤箱 180度，烤20分鐘直到表面金黃色。 小貼士 1.焗飯配菜可根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整。 2.家中有烤箱的，不妨多嘗試各種焗飯，方便美味。不用炒幾個(gè)菜，通常炒完幾個(gè)菜胃口都沒(méi)那么好了都飽了~只要幾種食材混合，十幾分鐘，進(jìn)烤箱后就慢慢等待美味出爐吧~ 芝士焗意面 @花桑卓瑪 芝士焗意面是一道非常流行的西餐，做法簡(jiǎn)單，香味濃郁，很受大眾尤其是小朋友的青睞。 材料 意大利面150g/番茄1個(gè)/洋蔥半個(gè)/海鮮菇30g 馬蘇里拉芝士100g/黃油15g/牛至葉2g/鹽5g 做法步驟 1、番茄洗凈切小塊兒，洋蔥切小塊兒，海鮮菇洗凈，撕成長(zhǎng)條； 2、水開(kāi)放入意大利面，并加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，煮至八成熟，中間稍有一點(diǎn)硬芯，撈出待用； 3、另起鍋，鍋里放入少許黃油，待油化掉，加入洋蔥和海鮮菇，翻炒至洋蔥變透明 4、再加入番茄，加入牛至葉和鹽，翻炒至軟爛；盛出與意面拌合均勻； 5、取焗碗，分次加入意面和馬蘇里拉奶酪碎，最后馬蘇里拉奶酪碎覆蓋表面； 6、烤箱溫度220度，時(shí)間20分鐘，放入焗碗即可。 火腿披薩 @白云深處還是云 齒頰留香，回味無(wú)窮的火腿比薩。 材料 高筋面粉70克/低筋面粉30克/水65克 橄欖油7克/糖5克/酵母1克/鹽1克/奶粉4克 做法步驟 1.把所有配料都揉成團(tuán)，使勁地揉，揉成光滑的面團(tuán)。 2.蓋上塑料罩，發(fā)酵至面團(tuán)變成2.5倍大。 3.融化的黃油刷在披薩盤(pán)上。 4.把發(fā)酵好的面團(tuán)搟薄，盡量搟成圓形。 5.移入披薩盤(pán)，用手捏面團(tuán)完全貼合披薩形狀，用叉子戳一些小孔，以防止烤的時(shí)候餅底鼓起。 6.均勻涂抹上披薩醬。 7.青紅椒與洋蔥切成小塊。 8.將青紅椒與洋蔥放入燒熱的鍋里翻炒至軟。 9.將青紅椒、洋蔥、火腿鋪在披薩餅上。 10.撒上馬蘇里拉奶酪，盡量撒多些，才有拉絲的效果哦。 11.焙man烤箱上火180度下火200度提前預(yù)熱10分鐘，放入披薩盤(pán)烤15分鐘。 麻辣脆皮鮮蝦 @wenny_月月 加入臘腸是為了讓鮮蝦在烘烤的過(guò)程中有油滲透，讓蝦肉更鮮美。 材料 鮮蝦200克/臘腸120克/生菜30克/辣椒5克/茴香5克 白胡椒5克/辣椒粉10克/椒鹽15克/花椒粉15克 做法步驟 1，鮮蝦洗凈后快速過(guò)火川燙一遍，表面變紅即可。 2，臘腸洗凈切片備用。 3，把3分熟的鮮蝦放入事先準(zhǔn)備好的烤盤(pán)上。 4，在烤盤(pán)中加入切好的臘腸。 5，在表面加入茴香、辣椒，撒上各種調(diào)味料。 6，放入預(yù)熱完成的烤箱中，上下烤150°，15分鐘。 7，時(shí)間到后，取出放上生菜。 8，完成。 幫助 1，第一遍川燙的時(shí)候，不宜太久，鮮蝦太熟后再進(jìn)行烘烤，蝦肉會(huì)變老 2，調(diào)味料的多少可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)。 法式烤羊排 @mature11 聽(tīng)著羊肉被烤的滋滋的聲音，看著汁水吱吱的冒出，真是口水直流啊！ 材料 羊排1000克/洋蔥1個(gè)/蒜半頭/胡蘿卜半根/口蘑10個(gè) 彩椒各半個(gè)/白葡萄酒3勺/迷迭香少許 黑胡椒碎少許/鹽5克/黑胡椒醬100克 做法步驟 1. 羊排切條，涼水浸泡1個(gè)小時(shí)，半小時(shí)換一次水。盡量把血水浸泡出來(lái)，控干水份。加入白葡萄酒、黑胡椒碎、迷迭香、蒜末、洋蔥絲、鹽，抓勻。蓋上保鮮膜，冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以上入味。我冷藏了一夜，這樣更能充分入味。 2. 胡蘿卜、彩椒、口蘑等蔬菜洗凈，切塊。 3. 烤盤(pán)鋪上錫紙，腌好的羊排平鋪在烤盤(pán)上，撒一點(diǎn)洋蔥絲。 4. 把切好的彩椒、蘑菇、洋蔥、胡蘿卜等倒進(jìn)之前腌漬羊排的汁里抓勻，使之充分入味 5. 烤盤(pán)上面蓋一張錫紙，烤箱上下管180度，中層，烤20分鐘左右。 6. 20分鐘后，取出烤盤(pán)，在每根羊排上面都刷上黑椒醬。 7. 放入腌制好的蔬菜 8. 繼續(xù)烤20分鐘左右。這次不用蓋錫紙，讓表面上色焦香?？竞玫难蚺艛[盤(pán)，可以再淋一些黑胡椒醬和烤制過(guò)程中產(chǎn)生的汁水會(huì)更香。（根據(jù)自家烤箱調(diào)整溫度和烘烤時(shí)間） 公眾號(hào)ID：changdi800 |
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