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1.
備好食材
1.
備好食材
2.
羊排洗凈，瀝干水；洋蔥洗凈，切絲；蒜顆去皮，壓碎備用；姜洗凈，去皮切片備用；醬料除胡椒粉、五香粉外全部混合，攪拌均勻
2.
羊排洗凈，瀝干水；洋蔥洗凈，切絲；蒜顆去皮，壓碎備用；姜洗凈，去皮切片備用；醬料除胡椒粉、五香粉外全部混合，攪拌均勻
3.
將瀝干水的羊排、洋蔥、姜片放入醬料中，搓柔均勻后，用保鮮膜封住進行腌制，腌制3~4個小時
3.
將瀝干水的羊排、洋蔥、姜片放入醬料中，搓柔均勻后，用保鮮膜封住進行腌制，腌制3~4個小時
4.
烤盤鋪好錫紙，將腌制好的羊排、排放到烤盤里，將腌料均勻倒上，用錫紙包好
4.
烤盤鋪好錫紙，將腌制好的羊排、排放到烤盤里，將腌料均勻倒上，用錫紙包好
5.
放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，中層，上下火200度，烤30分鐘
5.
放入預(yù)熱好的烤箱烘烤，中層，上下火200度，烤30分鐘
6.
烤好30分鐘后，拿出將上層錫紙去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分鐘即可，烤好的羊排擺盤，在盤或碟底部鋪上生菜葉，放上羊排，用紅辣椒點綴一下即可
6.
烤好30分鐘后，拿出將上層錫紙去掉，羊排翻面，撒上胡椒粉，五香粉，重新放入烤箱烘烤20分鐘即可，烤好的羊排擺盤，在盤或碟底部鋪上生菜葉，放上羊排，用紅辣椒點綴一下即可
烹飪技巧1、用錫紙包裹能保證烤的時候水分不流失，吃起來比較鮮嫩； |
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來自： zhanglm-dl > 《食材》
