葡萄酒世界很少有其他產(chǎn)區(qū)能夠像西班牙里奧哈（Rioja）那樣擁有如此經(jīng)典的地位，它不但是西班牙第一個獲得DOCa的產(chǎn)區(qū)，更是全球釀制丹魄（Tempranillo）葡萄酒的標桿。

里奧哈位于西班牙西北部的埃布羅河（Ebro River）周圍，以其出產(chǎn)的紅葡萄酒聞名世界。里奧哈葡萄酒產(chǎn)區(qū)可細分為3個產(chǎn)區(qū)，分別為上里奧哈（Rioja Alta）、下里奧哈（Rioja Baja）和里奧哈阿拉維薩（Rioja Alavesa）。一般來說，上里奧哈和里奧哈阿拉維薩出產(chǎn)的葡萄酒要比下里奧哈出產(chǎn)的葡萄酒更加優(yōu)秀。

許多里奧哈葡萄酒在完成發(fā)酵后要在橡木桶中熟成較長時間，并以此為依據(jù)確定該酒是陳釀酒（Crianza）、珍藏酒（Reserva）或是特級珍藏酒（Gran Reserva）。

雖然里奧哈的釀酒史已有數(shù)百年，但它早已蛻變成一個現(xiàn)代化的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，并名揚海內(nèi)外，我國市場也進口了多個品牌的里奧哈葡萄酒。因此，西班牙雖遠，但里奧哈葡萄酒卻離我們很近。那么，既然距離不是問題，我們足夠了解這種來自歐羅巴的葡萄酒嗎？

1. 你知道里奧哈（Rioja）的名稱由來嗎？

“Rioja”這個產(chǎn)區(qū)名稱究竟緣起何時何方已無據(jù)可考。根據(jù)《里奧哈葡萄酒》（The Wine Region of Rioja） 一書中的介紹，此問題的答案不下20種。不過，其中只有兩種獲得了專家們的認可。第一種說法是“Rioja”與“Latin Rialia”（指附近流域）有關(guān)，后者經(jīng)卡斯提爾語的演變，就成為了“Rioja”。第二種說法是，該產(chǎn)區(qū)是以“Arrioixa”命名的，后來在古巴 斯克語的影響下，又縮短成為“Rioixa”（意為“巖石之地”）。

2. 你注意過里奧哈葡萄酒等級標志的顏色嗎？

每一瓶里奧哈葡萄酒都有該產(chǎn)區(qū)相關(guān)部門認可的標志，用以證明此葡萄酒符合酒標上標注的質(zhì)量級別要求。要知道，所謂的“級別”名稱通常說明了葡萄酒在木 桶中以及在瓶中的熟成時間。因此，每一個級別的葡萄酒都會對應一個顏色的標志，比如，陳釀酒為紅色，珍藏酒為深紫紅色，特級珍藏則為藍色。實際上，這也十 分有利于消費者對葡萄酒等級進行區(qū)分。

3. 里奧哈與波爾多的淵源，你了解的是哪個版本？

許多人認為，里奧哈地區(qū)的橡木桶陳釀技術(shù)最初是19世紀時由波爾多釀酒師引進的。實際上，這種說法對于橡木桶在里奧哈葡萄酒釀制過程中的作用來說顯得 過于簡單。在17至18世紀時，西班牙一直把木桶當做運輸葡萄酒的工具，而有史料證據(jù)顯示，里奧哈地區(qū)早在18世紀80年代中期就已經(jīng)開始應用法國釀酒技 術(shù)了。但在那時，法律制度認為這是一種欺騙行為，因此對此做法并不給予認可。直到60年之后，瑞格爾侯爵（Marques de Riscal）和對橡木桶陳年極具熱情的讓·比諾（Jean Pineau）才使波爾多釀造法在里奧哈開始廣泛傳播并應用。

（文章來源：紅酒世界網(wǎng)）