今天的美食分享，不說主食了，來說一道簡單的家常菜的做法。

我個人一直覺得大白菜是個好東西，便宜營養(yǎng)，做法多，又很下飯，吃起來也很爽口，跟其他的食材也是非常白搭。

今天跟大家分享的大白菜做法， 就是最簡單普通卻也很難做到好吃的——醋溜白菜

白菜中的營養(yǎng)成分和醋一融合，更容易使維生素被吸收。但是很多人做出來不是太酸就是沒味道，不能很好的掌握火候的調(diào)料。今天，就來跟大家分享一些做這道菜的小竅門。

用料

做法：

1.把備好的白菜洗干凈，然后打斜刀切成薄片

2.將備好的蔥姜蒜都切成末，不過記得蒜要多切些，一半要用來爆鍋，另一半是用來調(diào)汁的

3.取一個碗，加入醋還有糖、醬油、鹽、一半的蒜末，然后調(diào)勻即可（這是關(guān)鍵之一）

4.熱鍋放入油，等到三成熱時下蔥姜蒜末爆出香，然后下白菜片翻炒到軟，倒入調(diào)汁繼續(xù)炒一直炒至白菜7成熟的樣子，然后加水淀粉勾出薄芡（這是關(guān)鍵之二），淋上香油就好啦！

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