提起酒文化，無非是酒器、酒史及酒人。往往世人對于酒人更有感覺，因為他們因酒留下了風(fēng)流韻事讓后人津津樂道。參加的酒局多了，自然會明白一些酒局的規(guī)矩，先不談主賓及主陪，一定要明白“主題”，為啥會有今晚的酒局，若不明白這個道理，或許以后就不會有人喊你入局。

都說酒局不談事，只嘮感情，實則談的全是事。心眼多的下一場，心眼少的在死喝，不多不少在嘮嗑（請勿對號入座）。酒局不談事，一般指的是開局不談事，酒微醺，火正濃，氛圍不錯，很多已經(jīng)談好的事情會更加順利，尚未談妥的事情也會相互妥協(xié)，因為完全不可能的合作是不可能湊成酒局。

事在啥時候談，古往今來皆如此，酒過三巡，菜過五味。

從《左傳》中看，古人飲酒是一對一，一巡指的是一輪，主人依次敬賓客們酒，不要緊張，那時候的酒度數(shù)相對較低，甚至比現(xiàn)在的啤酒度數(shù)還低。如果是地位不對等的宴會，如君王宴請群臣，估計一巡只不過是君王的一句話，爾等滿飲此杯。不過這樣的風(fēng)俗，即使是在高度白酒盛行的今天，河南、陜西等省份依舊存在，演化為“過圈”、“打圈”，不過，白酒杯已經(jīng)換成酒盅。

酒過三巡

其實酒過三巡的魂依然存在，往往解釋為三杯酒或三口酒，第一杯主人敬主賓，第二杯主人敬所有來賓，第三杯酒主賓回敬主人。這種形勢下，大多數(shù)情況下，主人或主賓都會倡議參與酒局的人一起喝酒，酒局上的人往往也不會反對。

隨著漸入佳境，就像朋友圈很流行的一張圖片“說正事專用圖”，主人會說起正事，很多賓朋也是懷著“吃人嘴短”的心態(tài)去附和，結(jié)局自然是圓滿的，又是一次勝利的酒局，又是一次團結(jié)的酒局。引用一句很流行的話，都是套路。

酒過三巡，菜過五味。三巡、五味皆是泛指，三巡可以是三杯酒、三輪酒甚至更多酒，五味并非指的是五道菜，而是酸甜苦辣咸五種味道，代指諸多的美味佳肴。

人入酒局，仿佛是參加武林大會，人在江湖，一切按照江湖規(guī)矩辦。主人敬酒，你不喝很尷尬，畢竟酒局還要進行，哪能在自己這邊中止。有些酒，不喝真不行，不僅賓主失歡，而且還落埋怨；可是來者不拒，醉臥酒桌或現(xiàn)場直播又有失禮儀。

想起了曾經(jīng)看到的一條微博：這酒啊，看起來像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里鬧鬼，走起路來絆腿，半夜起來找水，早上醒來后悔！呵呵，好像是這回事。可人在江湖，身不由己。坐在酒桌旁，想不喝酒都難，因為該喝不喝也不對。