材料 ：北豆腐400克，番茄200克，青菜100克，蔥10克，姜10克。

　　調(diào)料 ：鹽一勺半，雞精一勺，十三香一勺，老抽兩滴。

　　做法 ：

　　1、番茄去皮切丁。

　　2、青菜洗凈切小段。

　　3、豆腐切成約1.5*1.5公分的小塊。我買(mǎi)回來(lái)的豆腐還是燙的呢，真可謂新鮮至極啊!

　　4、蔥、姜切末。

　　5、炒鍋熱油，油稍多放一些。油熱后先爆蔥姜。

　　6、蔥姜爆出香味后放入番茄。

　　7、翻炒均勻后，加一勺十三香粉和兩滴老抽。

　　8、待番茄幾乎炒成茄汁時(shí)倒入切好的青菜。

　　9、放入豆腐塊翻勻后煎兩分鐘。

　　10、加鹽、雞精，翻炒均勻即可出鍋。

　　注：更多食譜請(qǐng)關(guān)注湯的做法欄目。