雖然，食物里的膽固醇不區(qū)分“好”或“壞”，但是當(dāng)膽固醇被脂蛋白“包裝”進(jìn)入血液之后，就出現(xiàn)了“好”或“壞”之分。

俗稱“好膽固醇”，具有保護(hù)作用，能抵御動(dòng)脈硬化、粥樣斑塊的形成，并可以減少脂肪沉積在血管壁上，因而降低形成心腦血管疾病的機(jī)會(huì)。

俗稱“壞膽固醇”，低密度脂蛋白本身并不壞，但是當(dāng)它被氧化之后，變性的LDL膽固醇便成為了誘發(fā)血管炎癥的因素之一，最終可造成沉積和動(dòng)脈狹窄。

被氧化的低密度脂蛋白（LDL）會(huì)對血管內(nèi)皮造成氧化壓力，破壞內(nèi)皮細(xì)胞。

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血管內(nèi)皮受傷，身體會(huì)送白細(xì)胞（主要單核細(xì)胞）來消滅異物，但是單核細(xì)胞也可能會(huì)停滯不動(dòng)，被氧化了的LDL擠滿而變成脂質(zhì)細(xì)胞。脂質(zhì)細(xì)胞會(huì)附著在動(dòng)脈血管壁上，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的最初損傷，即脂質(zhì)條紋。

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炎癥又吸引來了更多的單核細(xì)胞，于是脂質(zhì)斑塊會(huì)因此變得更厚，動(dòng)脈硬化就此開始。

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心血管疾病

血液中的膽固醇，約3/4由人體內(nèi)合成。對大多數(shù)健康人而言，可以通過自身補(bǔ)償機(jī)制維持血液膽固醇穩(wěn)定。

血液中的膽固醇，約1/4是從食物中吸收的。雖然食物中攝入的膽固醇對血液中膽固醇影響相對較小，但個(gè)體對膽固醇穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)能力差異性很大。數(shù)字顯示，平均每4個(gè)人中，就有1人對膳食膽固醇攝入很敏感。

而針對已經(jīng)患有高膽固醇血癥人群，特別是動(dòng)脈粥樣硬化患者，必須強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格控制飽和脂肪和膽固醇的攝入。

一般人群建議低密度脂蛋白，即“壞”膽固醇的值應(yīng)低于3.4mmol/L，心血管病人群應(yīng)低于2.6mmol/L，甚至在1.8mmol/L以下?？旌腕w檢報(bào)告對一對~

針對已經(jīng)患有高膽固醇血癥人群，特別是動(dòng)脈粥樣硬化患者，必須強(qiáng)調(diào)應(yīng)嚴(yán)格控制膳食中高膽固醇食物的攝入，《中國成人血脂異常防治指南（2016）》建議每天膽固醇攝入量小于300毫克。

食物中的纖維可與膽汁酸結(jié)合，增加膽鹽在糞便中的排泄，降低血清膽固醇濃度。所以，平時(shí)多吃富含纖維素的食物最有助于降膽固醇，如粗糧、雜糧、蔬菜、水果等。

正常人只要達(dá)到均衡飲食，血液中膽固醇的含量是不會(huì)超標(biāo)的。不過飲食也要注意控制動(dòng)物脂肪或膽固醇的攝入。

蛋類每天40至50克（大約1個(gè)雞蛋），吃雞蛋不必棄蛋黃。

動(dòng)物內(nèi)臟建議每月食用2至3次，每次25克左右。

動(dòng)物油要盡量少吃，食用油可以富含不飽和脂肪酸的植物油為主，如豆油、花生油、玉米油，攝入量建議每人25至30克。

對于血液膽固醇高的患者，茶可是個(gè)好東西，茶葉中富含茶多酚，各種茶葉均有降低血脂、促進(jìn)脂肪代謝的作用，其中以淡茶降血脂作用最好。

長期吸煙或是酗酒均可干擾血脂代謝，使膽固醇和甘油三酯上升。所以高血脂患者最好是戒煙限酒。

生活方式對血膽固醇高的人很重要。適當(dāng)參加體育活動(dòng)和文娛活動(dòng)，保證規(guī)律的作息，保持良好心態(tài)很有必要。應(yīng)盡量避免精神緊張、情緒過分激動(dòng)等不良心理因素，以免對脂質(zhì)代謝產(chǎn)生不良影響。

五大招數(shù)無法降低血膽固醇時(shí)，切記趕緊到醫(yī)院就醫(yī)，或許需要藥物治療才能降到正常值。