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雞洗凈,切好備用。
熱水焯一下,去除血水。
焯水食時切好姜絲和干辣椒,備好其他料。
雞焯熟后瀝干水分備用。
鍋內(nèi)添油,下入干辣椒和花椒翻炒爆鍋。
青椒提前切好。
下入雞塊顛勺翻炒。
加入鹽醬油料酒等,翻炒上色后添少量水。
加入青椒絲,大火收汁。
汁液到粘稠狀態(tài),即可出鍋。
來自: LHAK123 > 《狐貍最愛》
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