（黃佳，上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)博士，科普中國微平原創(chuàng)首發(fā)）

醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全球每年胃癌的新發(fā)病例中，42%來自中國，可見中國人在防治胃癌方面要引起重視。醫(yī)學(xué)研究表明，胃癌不是由正常細(xì)胞“一躍”變成癌細(xì)胞，從最開始為胃炎到最后發(fā)展成為胃癌，是一步一步的過程。Correa序列提出胃癌經(jīng)過慢性淺表性胃炎——慢性萎縮性胃炎——腸上皮化生、異型增生——胃癌的逐漸演變過程。

國際衛(wèi)生組織認(rèn)為幽門螺桿菌是Ⅰ類致癌原，幽門螺桿菌會讓胃病久治不愈，胃炎反反復(fù)復(fù)，根除幽門螺桿菌可有效降低39%的胃癌風(fēng)險(xiǎn)，可謂早期癌癥的一級預(yù)防策略。體內(nèi)有胃幽門螺旋桿菌，或長期熬夜、煙酒不斷、三餐不定等，都可能造成慢性胃炎，腸化生，不典型增生，進(jìn)而增加誘發(fā)癌變的可能性。

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胃癌的癥狀十分隱匿，常常容易忽視。若是出現(xiàn)以下癥狀，可以看做胃癌的警示信號：不能緩解的腹部不適癥狀包括胃部悶脹、食欲不振、消化不良，伴有泛酸，且多沒有明顯誘因，口服藥物治療效果不好，或者時(shí)好時(shí)壞，癥狀呈進(jìn)行性加重的特點(diǎn)；短時(shí)間內(nèi)體重迅速下降，無明顯誘因精神倦??；大便潛血或者出現(xiàn)黑便；出現(xiàn)貧血頭暈等現(xiàn)象?！　?/p>

1、戒煙限酒

吸煙不僅會導(dǎo)致肺癌，還會傷及胃部，增加胃癌的發(fā)病率。煙霧進(jìn)入胃部后，尼古丁將直接刺激胃黏膜，使得黏膜下血管收縮、痙攣，胃黏膜出現(xiàn)缺血、缺氧癥狀，長此以往，很容易形成胃部潰瘍，進(jìn)而導(dǎo)致糜爛性胃炎、萎縮性胃炎，這些病癥是胃癌的危險(xiǎn)信號。煙霧中含有多種致癌物質(zhì)，吸煙的男性死于胃癌的人數(shù)是不吸煙男性的2倍。而飲酒也可損傷胃黏膜，并且促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收。所以禁煙限酒對于保護(hù)胃部健康非常重要。

2、注意飲食結(jié)構(gòu)

飲食應(yīng)細(xì)嚼慢咽，少吃粗糙食品，忌暴飲暴食，三餐規(guī)律。鹽腌蔬菜、熏肉和熏魚含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉(zhuǎn)化為強(qiáng)烈致癌的物質(zhì)。喜歡吃熏肉和腌菜的日本、中國、韓國胃癌發(fā)病率明顯高于其他地方。

少吃煎炸、腌曬、煙熏、高鹽食品，不吃霉變食品，使用冰箱儲存食物。多吃新鮮水果、蔬菜、豆奶制品，多吃抗氧化的蔬果，如深綠色蔬菜、胡蘿卜、花椰菜、芭樂、奇異果、蘋果等，并且保持運(yùn)動增強(qiáng)免疫力，降低癌癥找麻煩的機(jī)會。

流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，胃癌高發(fā)區(qū)的居民膳食中普遍缺乏維生素C。通過攝食大量的新鮮水果和蔬菜補(bǔ)充維生素C，已被多個(gè)國家寫入癌癥預(yù)防的膳食指南中。維生素C能夠阻斷胃癌的主要致病因素亞硝基化合物合成，從而起到防癌作用。維生素C含量比較高的食物主要有獼猴桃、橘子、西紅柿、辣椒、青菜、苦瓜等。

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3、注意飲食衛(wèi)生

世界衛(wèi)生組織稱，每年新發(fā)現(xiàn)的胃癌有近一半與幽門螺桿菌感染有關(guān)。研究證實(shí)，清除胃內(nèi)幽門螺桿菌感染后，可使癌前病變及胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低40%。預(yù)防幽門螺桿菌感染要防止病從口入，飯前便后洗手，盡量吃高溫加熱過的熟食，喝開水，生吃瓜果要洗凈。

4、積極控制體重

控制體重，不僅對預(yù)防心腦血管病上有益，還對預(yù)防癌癥，特別是胃癌有益。隨著肥胖人群的增加，患上胃食管反流的人越來越多，胃的近端反反復(fù)復(fù)被反流上來的胃酸刺激，患癌的幾率明顯增加。

5、減少抑郁，心情樂觀

研究報(bào)道，胃癌患者具有“性格內(nèi)向，愛生悶氣”的特點(diǎn)。人在心情低落時(shí)，不良情緒會影響植物神經(jīng)系統(tǒng)功能，直接導(dǎo)致胃腸分泌過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保護(hù)層受損。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也已經(jīng)表明，人們在遭遇一系列緊張或悲傷的事件后，淋巴細(xì)胞活性下降，免疫功能受到抑制，為腫瘤發(fā)生創(chuàng)造了條件。因此，保持豁達(dá)開朗的心情有助于維持胃部的健康和穩(wěn)定。

6、及時(shí)治療胃病

慢性胃炎，特別是萎縮性胃炎患者要積極遵從醫(yī)囑服藥。早中期萎縮性胃炎是可以治愈的，可逆的疾病。在此時(shí)及早治療就會極大的降低了癌變的可能性。

7、定期做胃鏡檢查

一般性慢性萎縮性胃炎3年復(fù)查1次；不完全性結(jié)腸型腸上皮化生伴輕度不典型增生者1年1次；伴中度不典型增生者3個(gè)月1次；伴重度不典型增生者應(yīng)看作是癌變，可考慮將局部病變組織切除或手術(shù)切除，以絕后患。

平時(shí)生活中注意護(hù)胃，日常飲食中注意搭配，有病及早醫(yī)治，防患于未然才是最好的治病良方。

編輯：魯凡英