圖片 | 隨遇而安_晨

隨著天氣越來(lái)越冷，有喝茶習(xí)慣的人們會(huì)用保溫杯泡茶。保溫杯雖然可以保溫，但是泡茶卻是有危害的，甚至?xí)掳?。這并非危言聳聽(tīng)，下面就來(lái)看看究竟用什么杯子泡茶是最好的吧。

保溫杯泡茶易致癌？

如今的保溫杯大部分都是利用密閉方式進(jìn)行保溫的，不管是什么品牌的保溫杯，都不要用來(lái)長(zhǎng)時(shí)間沏茶水，“茶葉本身的構(gòu)造很特殊，一旦在密閉的情況下就很容易發(fā)酵，發(fā)酵之后的茶葉會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)?！?/p>

此外，如果用保溫杯泡茶，只要不是長(zhǎng)時(shí)間泡著，相對(duì)于其他杯子還是有些好處的，由于茶葉中富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素以及礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)是一種天然的保健飲料，只要不在保溫杯里長(zhǎng)時(shí)間泡，就可以喝得健健康康。而如果長(zhǎng)時(shí)間泡，茶葉中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)被完全破壞，也會(huì)因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間在高溫中浸泡降低了茶的保健功能。不僅是茶葉不能長(zhǎng)時(shí)間泡在保溫杯里，像湯、牛奶或者中藥等等都不能呆在保溫杯里太久。如果實(shí)在想用保溫杯喝茶，那用茶壺沖泡好，等到茶水變溫，再倒入保溫杯里保溫。

那么，要用那種杯子泡茶呢？

哪種杯子泡茶最好

陶土杯：最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種，成陶火溫在1000~1200°C，質(zhì)地密，既不滲漏，又有肉眼看不見(jiàn)的氣孔，能吸附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味，且傳熱緩慢不致?tīng)C手，即使冷熱驟變，也不致破裂；用紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無(wú)熟湯味，能保茶真髓，一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶，鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。

瓷器杯：無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)，瓷器以白為貴，約1300度C左右燒成，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性適中，對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，泡茶能獲得較好的色香味，且造型美觀精巧，適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣，如文山包種茶。

玻璃杯：質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣，以玻璃杯泡茶，茶葉在整個(gè)沖泡過(guò)程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色，均可一覽無(wú)遺。玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易破碎、較燙手，但價(jià)廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶，杯中輕霧飄渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗槍交錯(cuò)、上下浮沈，賞心悅目別有風(fēng)趣。

由此看來(lái)，泡茶的杯子也是有講究的哦。