>主料：土雞400克，野生菌300克。 >配料：姜片3克。 >調(diào)料：雞粉3克，鹽4克，味精1克。 >制作方法： 1.土雞初加工后剁2cm見方的塊。 2.野生菌洗干凈切片，過水待用。 3.雞入高壓鍋，放姜片入高壓鍋小火壓30分鐘。 4.壓30分鐘后，放野生菌壓3分鐘調(diào)味即可。 >特點：菌香味濃，營養(yǎng)豐富。 >價格：88元/份 >大師點評：這是一道時令菜，營養(yǎng)豐富，葷素搭配合理。 備注：食材用量僅供參考，視具體情況自行增減。 餐飲企業(yè)：龔得包 制作人：程宏波 △點擊圖片可進行在線申報 來源：《湘菜》雜志丨編輯：微報小獅子 |
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