俗話說，多吃五谷，不生雜病！很多人都知道吃五谷雜糧的好處，于是“五谷雜糧粉”悄然流行起來，覺得雜糧粉又方便，好處又多！但其實恰恰傷身。

吃五谷雜糧之所以有助于健康，一方面五谷雜糧含有豐富的膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動；另一方面也有豐富的碳水化合物。但把雜糧磨成粉后，膳食纖維沒了，剩下的只有淀粉和糖類。

常吃五谷雜糧粉對血糖的提升速度更快，對身體不利。天天這么吃很有可能吃出糖尿病，要了命。無論有沒有糖尿病，都不建議多吃。糖尿病病房一聽患者吃雜糧粉就一個頭兩個大。一句話，吃雜糧不過是因為希望吸收慢一點，打成粉這樣增加血糖吸收的事情，真是得不償失。

每天需要喝8杯水幾乎成了常識，但喝這么多的水真對我們沒有好處！

醫(yī)生研究表明，飲用過量的水會面臨水中毒的風(fēng)險，即醫(yī)學(xué)上常說的“低鈉血癥”。低鈉血癥是指人體內(nèi)水分過多而導(dǎo)致血液中鈉含量過低而引發(fā)的病癥，會導(dǎo)致昏睡、惡心、抽搐甚至昏迷，如果不及時治療，可能幾個小時內(nèi)就會死亡。

不僅如此，過量飲水還會加重腎臟負(fù)擔(dān)，中毒又傷腎。

“每天8杯水”的確有這種說法，這是因為人體每天從尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800～2000毫升，所以才說，健康成年人每天需要補充2000毫升左右的水分。

但這2000毫升不一定都由喝水獲得，應(yīng)該把食物里的水分一并算進(jìn)去。大部分蔬菜、水果90％以上是水，而雞蛋、魚類中也有大約75％的水。粗略估計，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到300～400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000～1200毫升水分，我們每天只要再喝1000～1200毫升開水，平均上午2杯、下午2杯，就算做好基本功了。

“民以食為天”，中國人愛吃，也熱愛“食補”。炒、爆、熘、燒、燜等五花八門的烹飪方式，而且有什么東西都“趁熱喝”、“趁熱吃”的習(xí)慣。

嘴的欲望是滿足了，消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)就太重了，人們吃熱的食物、多喝熱水，但卻沒想到過熱飲食對食道的傷害。

自吞咽開始，至蠕動波到達(dá)食管末端進(jìn)入胃部，這個過程大約需要9秒鐘。如果把超過65℃的熱食吞下去，這就意味著，每吃一口，我們食道要經(jīng)過9秒鐘被燙的夢魘。食物溫度過高，會灼傷食管黏膜并使之壞死，長期下去，可使該部位癌變。

專家提醒，人的食道，十分柔嫩，只能承受50℃-60℃的溫度，超越這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。日常生活中，不要吃過燙食物，溫度都盡量控制在65℃以下，剛出鍋的菜晾一晾再吃，撈出的火鍋菜放在盤里晾一會兒，剛沏好的茶不要貪圖品茗的快感。

維生素種類較多，功能各異，不僅對治療維生素缺乏病有特效，而且對其他一些疾病也有輔助治療作用。但有些人卻夸大了維生素的作用，不管生何種病，都把維生素當(dāng)作萬能品，這也是對維生素的一種錯誤認(rèn)識。

如果機體不缺乏維生素，無論患何種病，服用維生素都是一種浪費，甚至?xí)又夭∏椤?/span>

例如，胃潰瘍患者大量服用維生素C，不僅無效，而且還會加重對胃的刺激。平時有人把維C泡騰片當(dāng)作提高免疫力的藥品，但其實維生素缺乏者才需要補充，一旦長期過量服用維生素C還會導(dǎo)致尿路結(jié)石，加速動脈硬化。