【美食美味】



 

自制五彩鮮蝦豆腐羹

 

 

 

    【原料】

    內(nèi)脂豆腐，金針菇，木耳，蝦仁，雞蛋，凍雜錦蔬菜丁。

    【制作過程】

    1.內(nèi)置豆腐切??；

    2.金針菇切1cm左右的蔬菜末；

    3.木耳切細絲；

    4.蝦仁用刀背拍成泥，留兩只裝飾,  用少許料酒去腥；

    5.雞蛋打散；

    6.在鍋里煮開水，加入內(nèi)脂豆腐??；
 

    7.加入金針菇碎；

    8.沿著鍋圈加入雞蛋液，慢慢攪成蛋花；

    9.加入木耳絲；

   10.加入彩蔬??；

   11.加入鹽、糖、白胡椒粉調(diào)味；

   12.勾入水淀粉，起稠后出鍋即成。