粉絲這種食材大多時(shí)候是煮來吃的，吃法和面條差不多，正是如此，它也可以像炒面一樣做成炒粉絲。炒粉絲相較于炒面來說更加簡(jiǎn)單，它沒那么容易斷，下面我們就來看幾種炒粉絲的做法。

炒粉絲的做法大全：娃娃菜粉絲

食材準(zhǔn)備

粉絲1盤，娃娃菜適量，肉絲適量，榨菜絲少許，胡蘿卜絲適量。

方法步驟

1、番薯粉絲放入溫水中浸泡至軟，娃娃菜切片切絲；

2、肉絲中加入少許料酒，胡蘿卜切絲待用；

3、蒜切末，鍋中熱油放入蒜瓣煸香，加入胡蘿卜絲煸炒；

4、然后加入娃娃菜絲翻炒，加入肉絲炒勻，加入榨菜絲拌炒；

5、加入少許鹽，香油和椒鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋。

炒粉絲的做法大全：包菜炒粉絲

食材準(zhǔn)備

五花肉1塊，粉絲1把，包菜半分，干紅辣椒少許，青紅椒適量，蔥姜蒜適量，老抽，料酒，植物油少許。

方法步驟

1、將包菜洗凈切絲，粉絲泡軟待用，五花肉切成薄片；

2、蔥姜蒜切片，紅椒切丁，炒鍋中放入油，下入肉片炒幾分鐘；

3、然后放入干紅辣椒，蔥姜蒜爆香，下入老抽，料酒炒勻后放入包菜；

4、包菜炒至變軟出水，然后下入粉絲翻炒，加入適量鹽調(diào)味；

5、然后翻炒，炒至粉絲變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋。

炒粉絲的做法大全：韓國(guó)炒粉絲

食材準(zhǔn)備

牛肉絲100克，韓國(guó)粉絲適量，雞蛋，洋蔥，胡蘿卜，青椒，黑木耳少許，香菇5個(gè)，醬油適量，料酒大半勺，胡椒粉適量，蒜末適量，糖，香油，鹽，油適量。

方法步驟

1、將牛肉切成條，加入醬油，料酒，胡椒粉，蒜末，糖和香油腌制；

2、雞蛋分離，入鍋煎成蛋餅后切絲待用，洋蔥，胡蘿卜切條，青椒切絲，香菇焯燙后切條，木耳切小塊；

3、炒菜的鍋中分別放入洋蔥，胡蘿卜，青椒，木耳，香菇，油，胡椒粉炒勻；

4、然后煮粉絲，加入少許油，煮8分鐘后炒出剪段，再入鍋中加入醬油，香油和糖炒勻；

5、然后將炒好的素菜如果炒勻，調(diào)味后即可出鍋。

炒粉絲的做法大全：績(jī)溪炒粉絲亳

食材準(zhǔn)備

豬肉30克，土豆粉絲50克，冬筍30克，冬菇2個(gè)，干辣椒適量，香蔥少許，茶干20克，黃油30ml，醬油30ml，白糖5克，鹽2克，干淀粉5克，高湯100ml，油30ml，豬油5克。

方法步驟

1、土豆粉絲用溫水浸泡至軟，冬菇用溫水浸泡1小時(shí)左右至泡發(fā)；

2、冬菇切片，冬筍切絲，焯水，干辣椒切成小段，茶干切絲；

3、豬肉切細(xì)絲，加入1茶匙醬油，1湯匙黃酒，1茶匙干淀粉拌勻腌一會(huì)；

4、大火燒開煮鍋中的水，放入土豆粉絲煮至8成熟，然后放入冷水過涼；

5、煮至沸騰，將冬筍絲和冬菇絲放入水中汆燙片刻瀝干；

6、大火燒熱鍋中油，5成熱后放入肉絲煸炒至變色，放筍絲，菇絲，茶干絲，香蔥段和干辣椒翻炒；

7、接著加入黃酒，醬油和高湯，調(diào)入適量白砂糖和鹽，放入粉絲，調(diào)成中火蓋蓋燜至水干，淋上少許豬油拌勻即可