體能測(cè)試

體能教練奈杰爾先讓兩人騎了一個(gè)小時(shí)的自行車(chē)，使他們精疲力盡，然后給克里斯兩小塊糖，給贊德兩小塊黃油，糖和黃油的熱量值完全一樣。緊接著讓兩人向山頂沖刺，比比誰(shuí)更快！測(cè)試結(jié)果也在我們的預(yù)料之內(nèi)，克里斯速度超前，輕而易舉地就把贊德甩出了很遠(yuǎn)。

克里斯吃下的糖進(jìn)入血液，血糖濃度升高，為7.1，為疲勞的肌肉提供了能量。而贊德的血糖只有5.1，他吃下的黃油很難迅速轉(zhuǎn)化為糖，只能依靠消耗肌肉慢慢產(chǎn)生糖，對(duì)健康很不利。

測(cè)試結(jié)果表明吃糖比吃脂肪肉更強(qiáng)壯，劇烈運(yùn)動(dòng)需要糖的補(bǔ)給，不吃糖一味消耗肌肉會(huì)讓人更加虛弱。

最終結(jié)果：兩人都瘦了?。{尼）

一個(gè)月到了，兩人回到實(shí)驗(yàn)室，吃糖的克里斯體重減輕1公斤，一半是脂肪一半是肌肉；吃脂肪的贊德，體重減輕了3.5公斤，1.5公斤是脂肪，2公斤是肌肉。剪掉的體重竟然更多！但是消耗掉了那么多肌肉，對(duì)健康很不利！

膽固醇方面，兩個(gè)人和一個(gè)月之前相比并沒(méi)有什么變化，可見(jiàn)吃脂肪并不會(huì)提高膽固醇含量。

血糖方面，每天都吃糖的克里斯血糖正常，而每天只吃脂肪的贊德，血糖卻從5.1mmol/L升高到了5.9mmol/L，距離糖尿病人只有0.2mmol/L只差！

對(duì)于這一點(diǎn)，專(zhuān)家解釋道，不吃糖會(huì)抑制胰島素的產(chǎn)生，刺激身體自己合成糖分，而這些糖分在血液中無(wú)法代謝掉，致使血糖不斷升高，直逼糖尿病的值。而吃糖的克里斯身體強(qiáng)化了胰島素的制造機(jī)能，更好地促進(jìn)了糖分的代謝。

這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)最神奇的地方就在于，只吃糖或者只吃脂肪，不管攝入多少，糖和脂肪在體內(nèi)都沒(méi)有過(guò)量，沒(méi)有引發(fā)肥胖。

該研究末尾提到，把我們喂胖的是那些豐富的廉價(jià)的含一半糖一般脂肪的食品，比如油炸甜甜圈、芝士蛋糕、冰激凌、奶油巧克力等等。這些屬于高脂高糖的美食，是它們誘惑著我們不停地吃吃吃，從而引起了肥胖的發(fā)生。來(lái)源：創(chuàng)新醫(yī)學(xué)網(wǎng)