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葡式蛋撻

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Sammy烘焙博客——最貼心的烘焙入門博客！ 摘自：http://www. Sammy今天為大家?guī)硪豢畛壓唵蔚暮姹毫侠怼鲜降皳椋≈灰墓ぞ吆驮淆R全，在Sammy的指導(dǎo)下，100%都會成功的～強(qiáng)烈建議烘焙新手朋友們的第一道料理選擇葡式蛋撻，既簡單，又好吃（味道絕對不輸給外面任何一家蛋撻店的～），還可以極大的滿足我們驕傲的自尊心哦～份量：4個(gè)

Sammy愛烘焙

－ 準(zhǔn)備食材 －

• 淡奶油 50ml
• 純牛奶 50ml
• 蛋黃 1個(gè)
• 蛋撻皮 4個(gè)

－ 步驟 －

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  1.將以上所需的材料依次準(zhǔn)備好，再將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，做蛋撻只取蛋黃就可以了。

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  2.然后依次將牛奶和淡奶油倒入蛋黃中。加入適量的煉乳、糖霜、和一點(diǎn)點(diǎn)過篩后的低筋面粉。

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  3.然后用勺子攪拌均勻，這樣蛋撻液就完成了~

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  4.將事先購買好的蛋撻皮擺好，用面粉篩將蛋撻液依次篩入蛋撻皮中，不用倒太滿，70%—80%就可以了。

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  5.烤箱調(diào)至烘焙檔，預(yù)熱到160度（Sammy烤箱的溫度偏高，所以設(shè)置160度就差不多了），然后把烤盤放入中層，時(shí)間設(shè)置15分鐘，注意觀察，待表面上色即可出爐啦~

－ 小貼士 －