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主料
輔料
調(diào)料
花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用
鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味（如果著急吃就撈出來放涼）
芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了（芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿卜味道也不錯的。）
來自： 四通書齋19 > 《花生制品》
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