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酒鬼花生豆的做法 酒鬼花生豆怎么做

 釋懷齋 2016-11-05

酒鬼花生豆

酒鬼花生豆的做法












8.8
綜合評分
大家對這個(gè)菜譜的評價(jià)(10 份)
好極了 9
挺好 1
一般 0
28
人做過這道菜

簡介

愛吃花生的就動手吧!

用料  

生花生豆 1000克
600克
干辣椒絲 1小碗
藤椒 約2勺(吃飯用勺)
2勺
適量
孜然粉 1勺

酒鬼花生豆的做法  

  1. 先將生花生豆放入盆中,加涼水泡15分鐘!包去紅衣,用廚房紙吸出水份備用!

  2. 開中火鍋中倒油,將生花生豆倒入鍋中,翻炒至變色,過程中可注意調(diào)小火,以免過火!

    酒鬼花生豆的做法 步驟2
  3. 炸好的花生豆放在廚房紙上晾涼!

    酒鬼花生豆的做法 步驟3
  4. 開小火鍋中倒入少量的油,將辣椒絲和藤椒炒香倒入花生翻炒,放入糖,適量的鹽和孜然粉翻炒均勻!

    酒鬼花生豆的做法 步驟4

小貼士

炸花生豆時(shí)涼油下鍋即可,不用等油熱透,炸的過程一定要用漏勺不停翻炒,把每?;ㄉ颊ㄍ福∪绻抡ㄟ^火,可以適當(dāng)把火調(diào)??!
炒花生時(shí),火始終是小火,可嘗一下咸淡味再調(diào)整鹽量!




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