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自制花生醬無添加,口感很好吃很喜歡,微甜代點(diǎn)咸甜咸甜的口感。
花生均勻得放在烤盤上,烤箱預(yù)熱與后與140度烤20分鐘到25分鐘即可(烤箱溫度不同時(shí)間都會有點(diǎn)所差異)
烘烤過程中,每隔10分鐘拿出來翻動一次,看看花生的顏色,別烤糊了??!溫度和時(shí)間根據(jù)自己烤箱的脾氣。
烤好的花生等待冷卻后撥皮,花生皮輕輕一搓基本就好了也就可以一粒粒挑出來備用。注:去掉紅色皮的花生細(xì)膩點(diǎn)好吃,不去掉紅色皮的花生有營養(yǎng)點(diǎn)。
去掉花生皮后放入研磨機(jī)里或者料理機(jī)里研磨都可以,放入糖和鹽后開始研磨七八秒停一下大概2,3分鐘左右就會看到花生變成了很濃稠帶有小顆粒的醬這就是里面的油被榨出來了,如果想吃細(xì)一點(diǎn)的就再多研磨一下。
研磨過程中
研磨好的花生醬取出很難取。
把花生油燒熟冒清煙時(shí)關(guān)火?;ㄉ屠鋮s后根據(jù)自己的喜歡的濃稠度調(diào)入醬中即可。
把花生油調(diào)入到醬中攪拌均勻后密封放入玻璃瓶中冰箱保存冷藏后花生醬還會再變稠。
花生醬口感比較清淡,如果喜歡甜的可以多放點(diǎn)糖,撒點(diǎn)帶顆粒的花生碎口感更好更香吃起來香噴噴的。想吃咸的可以別放糖在來點(diǎn)鹽就好。個(gè)人喜歡吃咸甜的,可以涂耳塊面包饅頭吃感覺不錯(cuò)。新手們快動手試試吧簡單易操作成功率高
來自: ‰豬※寶貝 > 《待分類》
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