• 簡介

• 街頭小吃，總是讓人垂涎三尺，不信，看看步行街上小店門口排起的長隊就知道。

  有些小吃，因為食材不好買，不得不忍者，比如油炸臭豆腐的豆腐，但有些食材很普通，那就可以在家里做，不僅不用排隊，還不用擔心制作過程中的衛(wèi)生安全，而且做起來反而比炒菜還要簡便一些。

  比如這個豆皮金針菇卷，就超級簡單，超級好吃

食材

• 主料

• 金針菇 1包

• 豆皮 1張

• 輔料

• 油 適量

• 鹽 適量

• 大醬 適量

• 椒鹽 適量

• 步驟

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  1.食材：豆皮，金針菇；

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  2.金針菇洗凈，撒少許鹽，有些味道；

  豆腐皮切小片；

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  3.豆腐皮上放一縷金針菇；

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  4.卷起；

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  5.用牙簽固定好；

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  6.三個一組，以免浪費牙簽；

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  7.全部做好；

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  8.平底鍋加少許油，放入金針菇煎烤，蓋上蓋子燜一會兒；

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  9.大醬刷在豆皮上；

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  10.翻面，刷另一面，再烤一會兒，稍干一些即可；

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  11.出鍋，撒椒鹽，或是自己喜歡的其他調(diào)味料。

• 小貼士

• 金針菇撒少許鹽入味；

  煎的過程中蓋上蓋子，保證金針菇熟透；

  根據(jù)喜好，撒上調(diào)味料。