小農(nóng)菌語   近年來，采用無土水培的方式在陽臺種植蔬菜是非常常見的，因為這種方式最大的優(yōu)點是干凈。但是，這種方式在大規(guī)?；夭捎眠€不流行，不過小農(nóng)菌認為這種種植方式潛力巨大，因為除了干凈外，它可以最大化利用空間。今天，小農(nóng)菌為大家介紹這種很簡便、干凈的種植方式——無土水培。

無土水培指將植物正常生長所需的所有營養(yǎng)元素，按照植物生長的比例和數(shù)量科學合理地配制成營養(yǎng)液，讓根系在營養(yǎng)液中吸收營養(yǎng)的一類種植技術。絕大多數(shù)葉菜類蔬菜均可采用水培的方式進行。較常見的品種有：生菜、菠菜、水芹、芥藍、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘藍、紫背天葵等。其中，生菜是最重要、最常見的水培蔬菜之一。

一、無土水培蔬菜有哪些好處呢?

• 種出來的蔬菜鮮嫩、潔凈、無污染

蔬菜中葉菜類品種居多，且深受消費者喜愛。葉菜多食用植物的莖葉,如生菜、萵苣這樣的葉菜還以生食為主，這就要求產(chǎn)品鮮嫩、潔凈、無污染。士培蔬菜容易受環(huán)境的污染，造成重金屬超標，農(nóng)藥含量超標，而水培葉菜類比土培葉菜質量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質上乘。

• 適合家庭園藝種植，簡單方便

家里種植，只要有個瓶子，瓶子里裝著配好的營養(yǎng)液，就可以享受自己親自耕種的樂趣了。水培比土壤種植更加方便，干凈。無土栽培是不受空間的限制的，可以再較小的環(huán)境中種植更加多的蔬菜，讓陽臺的空間利用率更加的高。

• 適應市場需求可在同一場地進行周年栽培

蔬菜，特別是葉菜類的，不易貯藏，但為了滿足市場需求，需要周年生產(chǎn)。土培葉菜倒茬作業(yè)繁瑣，需要整地作畦，定植施肥，澆水等作業(yè)，而無土栽培換茬很簡單，只需將幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播種、定植、采收。不間斷地連續(xù)生產(chǎn)。所以水培方式便于茬口安排，適合于計劃性、合同性生產(chǎn)。

• 解決蔬菜淡季供應的良好生產(chǎn)方式

葉菜類一般植株矮小，無需要增加支架設施，故設施投資小于果菜類無土栽培。水培蔬菜生長周期短，周轉快。水培方式又屬設施生產(chǎn)，一般不易被臺風所損壞。沿海地區(qū)臺風季節(jié)能供應新鮮蔬菜的農(nóng)戶往往可以獲得較高利潤。

• 便于生產(chǎn)管理

水培蔬菜的管理方式也是非常健康的，只需要給蔬菜定期的澆灌營養(yǎng)液就可以了，管理起來也是非常方便的，不需要有一些施肥，澆水，翻土等工作的步驟。

• 經(jīng)濟效益高

水培蔬菜可以避免連作障害，復種指數(shù)高。設施運轉率一年高達20茬以上，生產(chǎn)經(jīng)濟效益高。為此一般葉菜類蔬菜常采用水培方式進行。

二、無土水培蔬菜的核心技術是營養(yǎng)液配制

營養(yǎng)液配制是水培蔬菜正常生長的核心技術。同時也是無土栽培的基礎和關鍵。

在具體種植過程中，我們需要根據(jù)植物生長對養(yǎng)分的需求，把一定量的肥料按適宜的比例溶解于水配制而成營養(yǎng)液。水培的成功與否在很大程度上取決于營養(yǎng)液配方、濃度、各種營養(yǎng)元素的比例、酸堿度、液溫是否合適，以及植物生長過程中的營養(yǎng)液管理是否能滿足各個不同生長階段的要求。只有采取正確的配方，按適宜的方法配制和管理營養(yǎng)液，使植物在生長發(fā)育的任何時期都處于最適宜的營養(yǎng)液環(huán)境中，植物才能將更多的能量用于生長、開花、結果，從而獲得快速、高產(chǎn)、優(yōu)質的栽培結果。

只有深入了解營養(yǎng)液的組成原理、營養(yǎng)液的變化規(guī)律以及調控方法，才能真正掌握水培的精髓。營養(yǎng)液的配置和管理，絕不是機械地拿來已有的配方，照方抓藥似地將幾種肥料溶解在水里那么簡單的事情。因為不同的水質、栽培方式、氣候條件、栽培時期都對營養(yǎng)液的配制與使用效果有很大的影響。只有正確地、靈活地配制和使用營養(yǎng)液，認真實踐，才能取得栽培上的成功。

三、無土水培蔬菜的種植技術

無土水培蔬菜的時候，除了營養(yǎng)液，一部分還有會有基質?；|的作用是代替土壤將花卉植株固定在容器內(nèi)，并能將營養(yǎng)液和水保持住，供花卉生長發(fā)育需要。

用珍珠巖、陶粒、蛭石栽培花卉時，要注意補水補液等問題。一般來說，花卉定植后，只要觀察到托盤中沒有營養(yǎng)液滲出，就可以進行補充。

具體方式是，中、小盆每周補液一次，每次50毫升；大盆每半月補液一次，每次500毫升；肥大的花卉，只澆營養(yǎng)液，不澆或少澆水。平時盆水蒸發(fā)，可用自來水補充，只要保持水位不變即可。

另外，補液還可以根據(jù)季節(jié)變化等因素作適當?shù)恼{整。如一般盆花在生長期間，每周使用營養(yǎng)液1—2次；冬季植物休眠，可每月補液一次；在花卉開花前、結果后，提高濃度和增加補液次數(shù)。

用混合基質栽培花卉是為了增加孔隙度，提髙保水保肥能力，改善通透性,調節(jié)酸堿度。一般定植后，不需要保持水位，也不需更換營養(yǎng)液，營養(yǎng)液一次繞透即可，直至有滲出液流出為止。

可以混合的基質包括:陶粒和珍珠巖可按2:1的比例混合，增加含水量，適合種植粗壯根系或肉質根系花卉；蛭石和珍珠巖按1:1的比例混合,可改善通氣狀況，適合做扦插基質；泥炭、蛭石、珍珠巖按2:1:1的比例混合，含水量高，常用來栽培觀葉植物；泥炭和沙按3:1的比例混合，可用于盆栽花木；泥炭與珍珠巖按1:2的比例混合，用于盆栽根系纖細的植物，如杜鵑等。

▌小農(nóng)菌語：水培蔬菜的好處現(xiàn)在大家都知道了嗎，如果有興趣的農(nóng)友們，可以自行查閱相關種植技術，在這里小農(nóng)菌就不一一說了。以后，在家里的陽臺上就可以種出干凈的蔬菜了，一回生，二回熟，聰明的你一學就會。

部分素材來源于：中國知網(wǎng)

本期編輯：向陽 古木

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