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1. 先把一個雞蛋打散，紫菜洗凈，蝦米弄凈待用
2. 鍋內(nèi)加水燒開下蝦米，煮出鮮味撇去浮沫，下紫菜、鹽，燒開
3. 燒開1分-2分后?；鸬谷氪蛏⒌牡耙海蒙鬃訑噭?/p>
用水的溫度把蛋液弄熟，這樣蛋花非常嫩滑
來自： 輕風無意 > 《菜湯》
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