這個(gè)餅的圖片，拍得有些年頭了。記得還是我家孩子小學(xué)時(shí)我做的。當(dāng)時(shí)兒子特挑食，一日三餐不好好吃，我每天為了能讓他多吃點(diǎn)能補(bǔ)充好營(yíng)養(yǎng)，挖空了心思，想得腦瓜仁都疼。

紫菜素有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)，每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25-30克，與大豆含量相當(dāng)，還含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用，常吃還能延年益壽。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用；合而為膳，味美湯鮮，易于吸收，為老年高脂血癥患者所適用。同時(shí)紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。

通常我們都會(huì)將紫菜做湯，湯鮮味美，這次我將紫菜加入餅中，同時(shí)又加入蔥花雞蛋火腿腸，做出的餅又香又軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感非常贊，家中的老人孩子都非常喜歡。分享給大家！

所用材料：

紫菜5g　　面粉130g　　雞蛋1個(gè)小蔥3g火腿腸50g　鹽　花生油適量

具體做法：

1準(zhǔn)備雞蛋和火腿腸（火腿腸不喜歡可不放）

2.紫菜泡發(fā)后粗粗的切成幾刀。

3將蔥、火腿工切成小丁。

4.加入面粉和雞蛋。

5加入適量的水、鹽和成厚一點(diǎn)的糊

6鍋中放少量油，倒入面糊，攤平。

7.小火蓋蓋慢烙，等兩面都上色后再轉(zhuǎn)大火，使其外面黃脆。

8.出鍋切段。

9美美的享用吧！

小貼士

如果喜歡薄一點(diǎn)的餅，面糊可調(diào)的稀一點(diǎn)。