在著名作家陸文夫筆下的美食家是這樣的，對本地的美食所在了如指掌；哪里有新的美食，他們必然火速趕到；他們對美食的點評恰如其分……
而我做美食的，就是把好吃兩個字描述到200字，一盤美食端上來，從吃法到食材，最后到做法，都是我最渴望知道的。難得的假期，我一個人背上了一臺相機(jī)，3個鏡頭奔赴到澳門去尋訪米其林推薦的餐廳。
一早就來到關(guān)閘，登上了通往澳門銀河的免費巴士，來到這個富麗堂皇的澳門銀河酒店。
{滋味蟹逅}
我是一個超級喜歡吃蟹的女人，平常在秋季，一個人在家做飯，我絕對說買兩只蟹自己清蒸，然后配一瓶白葡萄酒，一吃就吃上1個小時。慢慢的拆蟹，慢慢的品嘗，那種滋味妙不可言。所以珊珊要選擇來澳門銀河其中一個原因是：9月1日至10月31日澳門百老匯這里，將舉辦一個滋味「蟹」逅的活動。揀選最肥美的鮮蟹，演譯出12道秋季限定菜式！
每一款蟹都以低于成本價的價錢出售，我是一個超級蟹迷，不是為了低價，而是我真的很想找一個地方真心做好蟹的地方。于是就來到了澳門的百老匯來邂逅這滋味「蟹」逅了。
從銀河酒店走過去百老匯美食街很方便，一路過去就看到很多關(guān)于百老匯美食街的宣傳單。
我看到了滋味“蟹”逅的宣傳，此時此刻的我，饑腸轆轆了。
百老匯美食街，一條匯聚世界各地美食的地方。
在這里，我要邂逅我最愛的蟹蟹了。
【第一蟹：帝皇蟹】
這是位于好彩海鮮火鍋飯店的帝皇蟹。
三斤以上的帝皇蟹，只要消費滿1000元，加588元澳幣就能吃到一只三斤重的帝皇蟹。三食的意思是指用姜蔥炒，避風(fēng)塘炒，還有蒜蓉碎件蒸。
哇哇哇，3斤重的帝皇蟹，看到都流口水了。
師傅說：新鮮的蟹其實還有一種吃法，就是走高冷的冰鎮(zhèn)路線，冰鎮(zhèn)可以把蟹的鮮味和甜味完美無瑕的呈現(xiàn)出來。
聽過很多人說過一句話：寧愿吃蝦都不愿意吃蟹，因為覺得吃蟹很麻煩。如果你是這種人，你一定要試試這里的皇帝蟹，因為師傅處理過以后，每一條蟹腳都猶如一個吸管一樣，只要用筷子戳一下，一整條的蟹肉就被剝出來，蟹肉的鮮甜度在舌尖蔓延，不需要任何醬料的裝飾，味道剛剛好。
【第二蟹：胡椒蟹】
第二站，是位于加?xùn)|的黑胡椒炒蟹
這是一道新加坡的名菜：黑胡椒炒蟹。
這道黑胡椒蟹上來的時候，外貌并不吸引，不過我卻聞到那股胡椒混洋蔥的香甜味，好棒。
用鉗子一夾，哇哇哇，成只蟹鉗出來了，沒想到這胡椒和洋蔥的香味穿透力那么強(qiáng)。直接穿入到蟹肉里，一口吃下去，啖啖肉不單止，蟹肉的鮮甜味和胡椒味結(jié)合在一起。我第一次吃這樣風(fēng)味的蟹，至今一直難以忘卻。
【第三蟹：花甲蟹】
這是位于李家菜的花甲蟹。
為什么在12道蟹里選這個，一來很喜歡吃花甲，二來這個價錢真心劃算。
花甲蟹，把鮮美的蟹肉和同樣鮮美的花甲來了個味覺大碰撞，兩樣都好吃。
【第四蟹：湖南香辣蟹】
這是位于火宮殿的湖南香辣蟹。
可能很多朋友都會問：已經(jīng)吃到第四道蟹，會不會疲倦，答案是完全沒有，因為吃蟹是不會飽的。而且我覺得，吃蟹的時候需要花很多的功夫，得來不易的美食，味道絕對是最好的。
一個人尊享蟹鉗，用筷子把肉一塊一塊的挑出來，那種優(yōu)雅，那種情趣，這是吃蟹才會有的。
吃完了那么多蟹，我很滿足了，不過想想，那么不容易來到澳門，不可能只是吃幾只蟹就回去的，于是我就開始期待晚飯了。
?。肺斗弧睹灼淞种改舷愀郯拈T 2016》推介餐廳｝
這是位于星際酒店16樓的品味坊。
能同時獲米其林及CNN Travel等國際品牌推介，證明了優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗從來不止食物，環(huán)境及裝潢，設(shè)計亦同樣重要。
這方面品味坊可是非常用功：餐廳布局彷佛是世外園林，啡與綠的組合令人格外舒暢；偌大的空間予人安逸的感覺，配合貼心的桌椅設(shè)計，讓食客能夠從繁忙的都會中，感受難能可貴的幽靜。
食物方面，餐廳當(dāng)然絕不馬虎，主打歐陸風(fēng)格的菜式，同時兼?zhèn)涠鄧说膬?yōu)點，真正邁向國際。
下面就來試試這頂級餐廳里的美食吧。
【澳洲生蠔】
上來的第一個頭盤就是澳洲塔斯曼尼亞的生蠔。塔斯曼尼亞位于澳大利亞南面，是澳大利亞最小的州，也是澳大利亞唯一的島州。距離墨爾本僅一小時（或悉尼90 分鐘）的飛行航程，面積只有67，800平方公里。地處巴爾斯海峽以南，與澳洲本土的南部海岸隔海相望。
品嘗生蠔的三大指標(biāo)是：汁液的咸度，肉質(zhì)的豐厚程度，及最后的綜合口味。海水鹽度越高，生蠔的味道也就越鮮。除了海水的鹽度之外，還有其他因素也能影響生蠔的口感：浮游生物與溶于海水的礦物質(zhì)能使牡蠣帶有獨特的細(xì)微風(fēng)味，比如礦物味、煙熏味等；而天敵、海流，以及是否暴露在潮間帶中，這些因素都有助于生蠔鍛煉并擴(kuò)大閉殼肌。水溫決定生蠔的成長速度，甚至性別：溫暖、食物豐富時，生蠔生長快速，且常會令生蠔變性成為肥腴的雌性，體內(nèi)帶著數(shù)以百萬計細(xì)小的卵；冷水使生蠔生長緩慢，性成熟時間延后，肉質(zhì)便會變得較瘦、較脆。
塔斯曼尼亞島處于西風(fēng)帶，氣候特點是夏暖而冬涼，在這里的生蠔個頭不會太大，但味道非常鮮甜。
這個頭盤上來的時候，廚師介紹，塔斯曼尼亞海岸線的南北兩邊的生蠔口感會偏咸，而中部的生蠔口感更適合亞洲人。所以廚師在選購時會特意選擇位于中部地區(qū)的生蠔。
這只活生生的生蠔非常干凈，我問大廚這生蠔是如何清洗的，他說：為了保持生蠔的鮮味，他們會用蒸餾水刷生蠔的表面，極大限度的保留了生蠔的鮮味。珊珊將所有的汁液都倒入口中，立馬感受到產(chǎn)自澳洲塔斯曼尼亞生蠔的極致享受，它的足根部碩大有嚼勁，外形圓滑飽滿，肉質(zhì)緊實，綿密飽滿，還嘗到了來自澳洲無污染新鮮海水的味道。
【面包&pizza】
介紹這個頭盤的面包前，必須要好好介紹生產(chǎn)它的機(jī)器：
這是一臺價值100萬的焗爐，可能很多朋友都會問這個焗爐憑什么這么貴呢，就是在于內(nèi)在的材料。是用火山石做的焗爐，這樣做的焗爐，保溫效果超級好，能做到快速加溫，均勻受熱，焗出來的乳豬，皮脆肉嫩。
面包類的，例如pizza，8分鐘就ok了，是不是很棒啊。
新鮮出爐的面包很贊哦，外皮很香脆，里面非常的柔軟。配上這里廚師秘制的紫蘇香草醬，用手一塊塊的撕開面包，喝一口白葡萄酒，好享受哦。
星級餐廳做的就是不一樣，連pizza都很不同，這個葡式香腸蘑菇薄餅用小麥粉代替普通面粉，加入葡國腸，還有我最愛的蘑菇，吃起來不會太膩。
廚師說因為是做頭盤，不想我們吃得太飽，所以鹽和芝士的分量都減少了。這種為顧客著想的貼心服務(wù)，我還是那句：高級餐廳就是不一樣的。
【葡萄牙火腿伴蜜瓜】
這里吃到的火腿和在其他地方吃過的火腿真的不一樣，火腿肉很嫩，而且不會太咸，用火腿包著用冧酒做成的小啫喱塊，放入口中，火腿仿佛溶化了，非常的嫩滑可口。
【法式龍蝦湯】
這里的龍蝦湯是大有來頭的，大量的龍蝦殼烤過以后，爆香熬湯，最后再打碎龍蝦殼，用上湯燜很多很多個小時，最后放入龍蝦肉，這種用100%的龍蝦熬成的龍蝦湯，一般的店是絕對做不出來的。
食用以前，師傅會加入燃燒的酒，攪拌一起喝會更香更好喝。
【葡式海鮮飯】
品味坊的「葡式海鮮飯」大有名堂，獲美國CNNTravel推介為「十大澳門必吃美食」。
吃之前點上幾滴廚師秘制的橄欖油。
只是幾滴，一碗飯就完全不一樣了，里面的海鮮和葡國腸配飯的味道非常的搭，結(jié)合那幾滴清新的橄欖油。最后必不可少的就是紅酒，這是一種享受吃飯的過程。
【非洲雞】
非洲雞是澳門的一種地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人說是安哥拉)傳入澳門，經(jīng)當(dāng)?shù)氐膹N師的改良后，成為澳門獨有的非洲雞。非洲雞是葡國菜里一般都有標(biāo)準(zhǔn)的菜式。但傳統(tǒng)葡人料理的非洲雞較為干澀，而品味坊的廚師將其改良后，改成一個球的形狀，再放到那火山石砌成的焗爐里焗。保留雞肉里的肉汁，外表很脆，內(nèi)在很潤口。而且配上這里廚師秘制的芒果節(jié)哩醬（音譯，Mango Chutney），香濃的肉感配上清爽的醬汁，風(fēng)味一流。
【提拉米蘇】
這里用咖啡酒炮制過的手指餅，配上鮮打成泡的提拉米蘇，香滑松脆，入口即化，而且一點都不膩。
【品味坊精美小點】
之前看《志云飯局》的時候，聽黎姿說過甜品是女人的第二個胃，也就是說，一個女人，無論多飽都還是要吃點甜點才會滿足的。吃完了那么多的美食，我以為我已經(jīng)很飽了，不過還是忍不住吃了一顆巧克力。
哈，剛剛好！很滿足！
?。L(fēng)味居《米其林指南香港澳門 2016》一星米其林餐廳｝
這是位于星際酒店5樓的風(fēng)味居。
中國有句俗語：「四川人不怕辣，湖南人怕不辣?！勾ㄏ娌俗鳛橹袊舜蟛讼抵唬诎拈T吃到正宗的「辣」，星際酒店的風(fēng)味居絕對是不二之選。
可能很多朋友都會在背后笑我是不是贏錢贏到傻左，去澳門吃川湘菜。
珊珊可以告訴大家，這家風(fēng)味居是非常非常值得來的。
不說廢話，首先看看這里的擺設(shè)，富麗堂皇。
而且這里的裝飾品，更加讓珊珊目瞪口呆的。
看看酒架上的酒：全部都是收藏級的貴價酒。
就在我們吃飯的房間里，就放著一壇超級貴的酒：68度定制壹號2.5L ，單價12.8萬。
這瓶更厲害：60國窖1573酒（叁60）3L，單價39萬，一臺車的價格。
喜歡收藏名酒的老板和喜歡買奢侈品的女人是同出一撤的，越有品味的老板就越懂得收藏。風(fēng)味居是一家有品位的餐廳，匯集川、湘及面食三大美食，讓大家能嘗到辛香麻辣的川菜、酸辣開胃的湘菜及彈牙美味的面點，帶來意想不同的味覺驚喜。為了呈獻(xiàn)最正宗兼原汁原味的菜式，餐廳花了超過一年的時間到全國各地品嘗名菜并進(jìn)行對比，更特別于原產(chǎn)地搜羅各種優(yōu)質(zhì)食材，加上廚師們的精妙巧手，炮制出一道道充滿當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的滋味佳肴，所有的食客都會一吃上癮。
【天仙配】
這應(yīng)該算是湘菜里辣椒松花蛋的做法，不過廚師別開新穎的加了口感微甜的大頭菜。本身就很惹味，另外加入了腌制過的圣女果，全部混在一起吃，我很喜歡這種略帶甜的辣味。
【蒜泥白肉】
切出的肉片幾近透明，加入薄薄的青瓜片，入口即化，很香，香得讓人飄飄欲仙。配上那醒胃的辣椒醬，那種感覺很贊。
【醋溜云耳小黃瓜】
【毛家紅燒肉】
要把五花肉煮得香軟又不膩，做的時候煸炒出油是關(guān)鍵哦，那油去哪里了？
在底下泡著”干物“，惹味的茶樹菇哦。那農(nóng)家味道超級濃，相當(dāng)不錯。
【水煮飄香沸騰魚】
這是川系名菜水煮魚，既保留了魚身的嫩滑，又保留的魚片的爽口，入口時齒頰留香。
【紅袍辣子雞塊】
這道辣子雞，沒有歌樂山吃過的辣子雞那么辣，而且雞肉都起了骨頭，吃起來香酥脆口。
【荷香醬牛肋肉】】
這是十成熟的牛扒，味道果然是名不虛傳，風(fēng)味濃郁。蘸一點點醬汁就好了，有點像吃牛腩，非常的美味。
【劉陽芋香菜苗】
【鴛鴦?wù)渲楦狻?/span>
【五谷野米蛋白炒飯】
這是非常非常值得推薦的一道主食，五谷炒飯比普通的炒飯更有嚼頭，而且吃起來米飯味好香。
?。拈T百老匯｝
晚上，我去了澳門百老匯閑逛，這里感覺就像進(jìn)入了一個五光十色的食街一樣。
各式各樣的美食，澳門本土的咖啡，龜苓膏，豬腳姜，手工曲奇，瓦煲奶茶應(yīng)有盡有的。
而且百老匯美食街每晚上演「百老匯搖滾秀」，為客人帶來包括現(xiàn)場拉闊音樂、舞蹈、及其他興奮刺激的表演。我們可以享受免費演唱會之余，更可在流動美食亭享用各式小食飲料，盡情投入精彩澎拜的娛樂表演。
【好舒服的房間】
住在澳門銀河好舒服，房間很豪華，典雅而現(xiàn)代的客房非常寬敞，進(jìn)來第一個感覺就是非常的溫馨舒適。
吃了那么多多的美食，泡上一個40度的熱水浴，知道有多舒服嗎。
?。ㄎ疫@不泡浴缸不睡覺，不自拍不罷休的個性不知道什么時候才能改了。）
【天浪淘園】
「澳門銀河」締造獨一無二的休閑娛樂體驗。凡入住銀河酒店，百老匯酒店，澳門大倉酒店，澳門悅榕莊，澳門JW萬豪酒店及澳門麗思卡爾頓酒店，均可免費無限暢玩天浪淘園設(shè)施。
天浪淘園于2015年夏季擴(kuò)展至面積廣達(dá)75,000平方米，并加入更多玩樂元素！其中包括全球最長575米空中激流及全球最大的空中沖浪池，擁有350噸白沙的沙灘、令人興奮的波濤與瀑布、刺激的滑水天梯，更有特別為小孩而設(shè)的全澳最大水上游戲?qū)^(qū)及小童游泳池。
知道有多好玩嗎？
這就是我理想的生活，無拘無束，無憂無慮。
不要問我吃了那么多東西，玩那么多到底花了多少錢。
來到澳門，絕對是有收獲的。
贏了多少我不說，怎么贏的我也不說，大家自己猜哈。
{優(yōu)惠信息}
a. 最「賞」1 ： 十道菜星級美饌：星級食府包括品味坊、蘇浙匯、風(fēng)味居及丹桂軒，以優(yōu)惠價澳門幣1,010元呈獻(xiàn)4 人份美饌！
b.最「賞」2：十款招牌名菜：7間餐廳推出各自10款招牌名菜，每款以優(yōu)惠價澳門幣100元任揀！
c.最「賞」3：第十位客人享免費餐飲：每天第10位客人到指定餐廳享免費餐飲
d.最「賞」4： 十道菜豐盛便當(dāng)：米其林一星湘川食府風(fēng)味居，及廣東餐廳珍味館特別設(shè)計出10道菜風(fēng)味便當(dāng)，每款以優(yōu)惠價澳門幣100元推出！
e.最「賞」5：十全十美盛宴：宴會大禮堂 雙慶星際十周年及十月國慶日菜譜，10-12位用每席澳門幣4,888元
f. 最「賞」6：特調(diào)雞尾酒－遨游星際：10種烈酒調(diào)配成雞尾酒。
g. 最「賞」7 － 十全十美工銀獨享：工銀卡客戶尊享二人套餐優(yōu)惠價澳門幣700元及10款暢銷雞尾酒 「買1送1」，更可獨家尊享10%餐飲現(xiàn)金回贈
h.最「賞」8 ： 十全十美星際夜：品味吧約定您10 月19日晚，到「十全十美星際夜」一起派對歡度10周年！
i. 最「賞」9：十全十美十載星Facebook大抽獎：每十天送出價值澳門幣10,000元「澳門星際酒店」餐飲禮券
饕餮者主要目的是追求并滿足物欲，食學(xué)家側(cè)重的是認(rèn)識說明與理論歸納。美食家既有豐富生動的美食實踐與物質(zhì)享受，又有深刻獨到的經(jīng)驗與藝術(shù)覺悟，是物質(zhì)與精神諧調(diào)、生理與心理融洽的食生活美的探索者與創(chuàng)造者。
像我這種，應(yīng)該屬于那一類呢？
